天熱,出門前吃根香蕉
夏季出汗多,容易丟失鉀元素,使人感到四肢無力、食欲不振等,含鉀量高的香蕉可以緩解這些癥狀。
辦公室掛鏡子,緩解視疲勞
辦公室掛面大鏡子,可從視覺上增加房間的通透性,拓寬人的視覺范圍,從而起到緩解壓力的作用。
保溫杯泡茶,味苦
茶葉長時間浸泡于高溫水中,茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出,使茶有苦味,最好用紫砂或陶瓷茶具沖泡。
蔬果放冰箱前,不要洗
蔬果在清洗后,其表面蠟質(zhì)層會遭到破壞,細(xì)菌很容易進(jìn)入內(nèi)部,導(dǎo)致水果變質(zhì)、腐爛。
經(jīng)期不宜拔牙
女性的血小板在月經(jīng)期間會大幅度降低,使人體出血傾向加大,月經(jīng)期間拔牙會造成出血過多。
嘴里有蒜味,喝杯奶
牛奶中的蛋白質(zhì)會與大蒜發(fā)生反應(yīng),能有效去除蒜味。喝溫牛奶或用小口慢咽的方式,效果更好。
巧克力放冰箱會變質(zhì)
冰箱內(nèi)低溫、潮濕,會使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜,其最佳儲存溫度是5℃—18℃。
發(fā)燒別吃雞蛋
雞蛋中蛋白質(zhì)含量較高,發(fā)燒時食用,會使體溫升高,最好吃清淡、富含維生素的食物。
吃得太飽,最好側(cè)臥
人吃飽時,胃內(nèi)容物增多,胃壁變薄,如果四處溜達(dá),會增加胃的負(fù)擔(dān),引起胃下垂,誘發(fā)急性胃擴(kuò)張等。
堵車時,最好別開窗
堵車處空氣流通不好,苯并芘含量較高;發(fā)動機(jī)在運(yùn)行中燃燒不完全,也會產(chǎn)生有害氣體,危害人體健康。
脖子粗的人少睡懶覺
這類人大多患有呼吸睡眠暫停綜合征,睡得過多,容易使心、肺、大腦長時間缺氧,甚至誘發(fā)猝死。
戴完帽子,按按頭皮
總戴帽子的人,最好養(yǎng)成常梳頭、用指腹按摩頭皮的習(xí)慣,以促進(jìn)頭部血液循環(huán),防止脫發(fā)。
熬夜點盞藍(lán)燈,不犯困
實驗表明,接受藍(lán)燈照射的人能更久地保持清醒,不易犯困,警惕性也更高。
糖尿病人少穿棉襪
棉襪吸汗,潮濕的襪子容易引起腳部水泡,而糖尿病人不能正常感知疼痛,會導(dǎo)致皮膚破損,造成感染。
食用油別放灶臺
在高溫下,油脂的氧化反應(yīng)會加快,損失維生素A、D、E,并產(chǎn)生對人體有害的醛、酮類物質(zhì)。
老人最好穿平腳高腰內(nèi)褲
平角褲可以減少對大腿根部的束縛和摩擦,有利于血液循環(huán)。高腰內(nèi)褲能保證臍部保暖,避免受涼。
擦傷別用創(chuàng)可貼
擦傷皮膚的創(chuàng)面比普通傷口大,使用創(chuàng)可貼不利于創(chuàng)面分泌物及膿液的引流,反而容易引起傷口發(fā)炎。
一天最好吃4頓飯
英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn),如果能把一日三餐的食量分成四餐、五餐吃,對降低膽固醇更有利。
營養(yǎng)與健康
西紅柿保護(hù)前列腺
紅的西紅柿含有大量可以保護(hù)前列腺的番茄紅素。
多吃魚可以保護(hù)心臟
魚、豆類、黑芝麻、燕麥、菠菜、胡蘿卜、木耳、綠茶對心臟都有很好的保護(hù)作用。
香蕉可以緩解關(guān)節(jié)炎
香蕉、蝦、綠茶、三文魚、奶酪、甜椒、豆制品對于緩解關(guān)節(jié)疼痛都有不錯的效果。
紅棗可以保護(hù)肝臟
可以抑制肝炎病毒的活性,具有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。
喝玫瑰花茶,抗抑郁
玫瑰花藥性溫和,能溫養(yǎng)心肝,舒發(fā)體內(nèi)郁氣,起到鎮(zhèn)靜、抗抑郁的作用。
吃核桃可以美容
核桃含有豐富的維生素和不飽和脂肪酸,可以潤澤肌膚、烏發(fā)生發(fā)。
多吃姜糖防感冒
可以祛風(fēng)散寒,治療風(fēng)寒感冒,還可以緩解關(guān)節(jié)疼痛,降低血壓。
胃寒的人吃點孜然
不僅可以祛除胃中的寒氣,還具有殺菌消毒的作用。
綠豆芽可以防便秘
綠豆芽、魔芋、烏塌菜都對便秘有很好的緩解作用。
孕婦多吃西蘭花
美國研究顯示,吃西蘭花可以緩解孕期焦慮,保護(hù)胎兒心臟。
飲食誤區(qū)
水果不如蔬菜有營養(yǎng)
水果含糖量過高可能導(dǎo)致發(fā)胖,而蔬菜含有大量的膳食纖維,具有清理腸胃的作用。
有胃病,少吃鹽
食鹽會刺激胃酸分泌,容易引起反胃和燒心。
糖尿病人也能吃甜食
水果、酸奶可以吃點,點心、餅干、巧克力熱量高,容易使餐后血糖快速升高,最好別吃。
累了,喝功能飲料沒用
功能飲料并不能真正起到消除疲勞的效果,含糖過多可能會導(dǎo)致脫水、蛀牙和肥胖。
吃肉太多,易得骨質(zhì)疏松
每天的蛋白質(zhì)攝入量最好別超過150克,蛋白質(zhì)攝入過多會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
蛋白粉,兒童不宜吃
過量補(bǔ)充氨基酸會造成便秘,甚至引發(fā)對腎臟的傷害。
甜食吃多了傷眼睛
高糖食物會誘發(fā)近視、白內(nèi)障、視神經(jīng)炎等疾病。
飯后喝湯易發(fā)胖
容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩??茖W(xué)的方法是在午飯前,慢慢喝,可以促進(jìn)食物消化、控制食量。
豆吃多了傷腎
蛋白質(zhì)和嘌呤含量都很高,容易對腎臟造成負(fù)擔(dān),還可能引起痛風(fēng)。
西蘭花不宜生吃
西蘭花、菠菜、大頭菜、荸薺最好焯一下再次吃,不僅口感更好,還能去除部分草酸。
食品安全
炒肉顏色太艷,不正常
添加了色素或亞硝酸鹽,對人體有害。
白斬雞,夏天少吃
加熱不充分,細(xì)菌很難被殺死,容易導(dǎo)致食物中毒。
人體90%的鉛,來自食物
蔬菜多洗幾遍,果脯、蜜餞、膨化食品最好少吃,松花蛋盡量別吃。
食物過敏須警惕
雞蛋、乳制品、腰豆、香蕉、芝麻等食品最容易導(dǎo)致過敏。
魚罐頭打開,只能放一天
長時間存放會產(chǎn)生組胺,引起食物中毒。
油炸食品,越薄越有害
薯片致癌物含量比薯條高出10倍,油餅等也不宜多吃。
洗草莓,別去蒂
去蒂后清洗草莓更容易被污染,用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘再洗最好。
臭豆腐最好少吃
含有致癌物質(zhì),極易被細(xì)菌污染,引發(fā)食物中毒。
糖炒栗子,別吃開口的
糖精鈉等甜味劑和鍋里的焦炭等雜質(zhì)會滲進(jìn)栗子的開口部位,非常不健康。王振慶
吃野菜,小心過敏
馬齒莧等野菜含有致敏物,可導(dǎo)致日光性皮炎等過敏性疾病。
家常菜的學(xué)問
炒菜加醋保存維生素
維生素C在堿性環(huán)境中容易受到破壞,而在酸性環(huán)境中則比較穩(wěn)定。
煮玉米粥,加點小蘇打
玉米中所含的尼克酸對健康非常有利,加點小蘇打有利于尼克酸的釋放。
炒肉最好放花椒
可以祛除各種肉類的腥臊臭氣,并且促進(jìn)唾液分泌、增進(jìn)食欲。而姜主要用來祛除魚腥味。
作菜勾芡,保護(hù)胃
淀粉能在胃壁上形成一層保護(hù)膜,減少胃酸對胃的刺激。
溫水泡米,有助鈣吸收
40℃—60℃的水溫可以使米中的植酸分解,避免其對鈣質(zhì)吸收產(chǎn)生影響。
白酒不能代替料酒
白酒中乙醇含量過高,會破環(huán)肉類中的蛋白質(zhì),且提味作用也不明顯。
煎炸食物,最好用葷油
動物油熱穩(wěn)定性好,在高溫下產(chǎn)生的有害物質(zhì)更少。
豬肝炒前必須浸泡
沖洗后再浸泡30分鐘可以清除肝血和膽汁中的有毒物質(zhì)。
香菇別用開水泡
開水浸泡會使其中的多糖、氨基酸等大量流失,溫水浸泡一小時左右最佳。
雞精和味精差別不大
主要成分都是谷氨酸鈉,不要長時間高溫加熱。