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秋季容易上火，容易咳嗽，這個天氣就是這樣，一到換季，也不下雨，還那么干燥，很多人容易上火，潰瘍等，除了身體缺少維生素以外呢，我感覺還有一個原因就是喝水少，吃的蔬菜少，還有一些挑食的孩子，很容易上火。

今天給大家分享6種敗火又美容的美食，可以在家試一下。

1. 油麥菜炒雞蛋

雞蛋先打在碗中，加入一點食鹽，在鍋里炒熟。

接著呢，爆炒油麥菜，炒熟以后呢，將雞蛋倒入鍋中翻炒一分鐘，加入少許食鹽，就熟了。這道菜我很喜歡吃，主要是簡單，連孩子都會做，成本還低，還好操作。

飯店里一盤至少得10元，就一個素炒油麥菜，我們在家成本只有3塊錢，好吃的很。

就著饅頭或者米飯吃，能多吃一碗米飯，一個饅頭。

2. 油麥菜炒蝦仁

蝦仁可以是鮮蝦也可以是買的速凍的，都可以。

先熱油，爆香一下，放入蝦仁翻炒一分鐘，接著放入油麥菜翻炒，放入生抽和蠔油翻炒一下，最后放入少許食鹽，美味的蝦仁炒油麥菜就熟了。

這道菜適合老人孩子吃，不僅健康還有蛋白質(zhì)，蝦仁是很好的海鮮，經(jīng)常吃，孩子身體長的壯壯的。

3. 蒜蓉油麥菜

食材：油麥菜一盤、蒜末半碗、調(diào)味品適量

步驟：

1. 油麥菜不切，整個洗干凈，中間一切兩半，放入長的盤中。

2. 鍋里熱油，將熱油潑在蒜末上面，一陣蒜香飄來，美味的蒜香油麥菜熟了，真的很好吃。

3. 這個油可以是辣椒油，也是不錯的。

4. 豆豉鯪魚油麥菜

食材：

油麥菜適量、蔥花、 鯪魚罐頭 海鮮醬油等

步驟：

1. 準備好蔥花，油麥菜切，油熱了以后呢，先放入鯪魚罐頭一勺，炒出香味兒。

2. 翻炒油麥菜，攪拌均勻，1分鐘。

3. 不放食鹽，豆豉里面就含有食鹽，美味的豆豉鯪魚油麥菜做好了，健康可口，還有魚的味道。

4. 就跟咱以前吃的魚罐頭一樣，真的很好吃，就著饅頭或者油餅吃，效果會更好。

5. 麻醬油麥菜

食材：油麥菜一盤、麻醬適量。食鹽和生抽等適量

步驟：

1. 首先呢，油麥菜切斷，在水中清洗干凈，開水中過一下，立馬撈出來，主要是為了去一下苦味兒。

2. 放入盤中，倒入生抽和麻醬，食鹽等，輕輕攪拌一下，麻醬最后放，可以不攪拌，吃的時候帶著麻醬，真的很香，很好吃。

減肥期間我一天中午一盤油麥菜，不錯的選擇，大家可以在家試試。

6. 油麥菜豆腐湯

食材：豆腐半斤最好是嫩豆腐）、油麥菜半碗、調(diào)味品適量

步驟：

1. 首先呢，將豆腐切成小塊兒，備用。

2. 油麥菜切成小段，鍋里爆香，放少許油，放入油麥菜翻炒1分鐘以后，加入調(diào)味品攪拌均勻，之后呢，加入水，放入豆腐，大火煮開鍋，轉(zhuǎn)小火，慢燉2分鐘就可以了。里面不加醬油和味達美等，就為了喝這個原汁原味，這個湯，既減肥又敗火，真的很不錯，油麥菜也沒有了苦味，孩子也很喜歡呢。

減肥的朋友可以試試，清淡可口不油膩，晚上喝一碗這個湯，再吃點水果，就可以了。

其實呢，油麥菜還可以做很多美味的美食，咱平時想不到的都是可以去嘗試一下，還有朋友做過有賣菜的包子和餡兒餅，說很好吃。油麥菜加上蝦仁在一起，喜歡的可以在家試試，都是既去火又減肥的美食。

歡迎大家分享更多美食。

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