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一、種植季節(jié)：

3-4月（北方春揪宜早，解凍時即可開始；長江中下游及以南地區(qū)四季均可播種，但以秋、冬季為佳，多在9月下旬-11月上旬播種）。

二、育苗：

1、應(yīng)選擇粒大而無病蟲害的種子播種，可用食鹽水選種。將<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:smarttags" />40克食鹽溶解在100毫升水中，然后將豌豆種子放人，浮在水面的丟棄，余下的種子按前文所述用熱水法消毒后才可播種。

2、發(fā)芽適溫1 8～22℃，不低于5℃仍可發(fā)芽。通常直播，澆透水后每穴播入2～3粒種子，覆土約3厘米，然后可在土面上灑一薄層草木灰。也可用一次性塑料杯育苗再移栽。

3、苗期生長適溫14~22℃，能忍耐一4～5℃低溫；稍耐旱，早、晚葉片不萎蔫則不需要澆水，發(fā)芽約10天可施稀薄腐熟有機(jī)肥1次。

4、發(fā)芽2周后，長出1～2對真葉時移栽定植，每盆3～5株，土中應(yīng)施足夠的腐熟有機(jī)肥作基肥。

三、日常管理：

1、株高30～40厘米時在盆土中插入數(shù)條竹竿，牽引豌豆苗攀爬，注意使莖葉分布均勻。

2、喜涼爽，不耐高溫和霜凍，開花結(jié)果期15～20℃時最利于開花和豆莢發(fā)育；不耐旱。 曲不耐澇，要求土壤保持濕潤而不積水。

3、施肥以基肥為主，應(yīng)多施磷鉀肥料，氮肥基本可不施。從枝葉生長旺盛期開始，每lO天左右施1次腐熟有機(jī)肥。

四、采收：

一般每2～3天可收1次。食豆粒的品種則在豆莢內(nèi)的種于充分長大而鼓脹時再采收，此時豆莢仍為綠色。若留種或采收干豆，可等豆莢枯黃時再摘下。

五、營養(yǎng)價值：

豌豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A原等多種營養(yǎng)成分，可提高人體的抵抗力、幫助消化。