在他看來預(yù)制菜重油重鹽，還添加有防腐劑，對人體全無好處。這樣的言論在當(dāng)時就引起了網(wǎng)絡(luò)熱議。近年來，預(yù)制菜行業(yè)剛興起，就被爆出相關(guān)的安全隱患問題。
可如今已經(jīng)有不少學(xué)校決定引入預(yù)制菜進校園，被專家稱為“豬狗食”的預(yù)制菜，能放心進入校園嗎？
最近，江西贛州蓉江新區(qū)的一些家長發(fā)布視頻，表達(dá)了他們對學(xué)生午餐的一些問題的不滿。抱怨由學(xué)校統(tǒng)一配送的午餐送餐速度慢、質(zhì)量差、口感不佳等等。
有的家長還在視頻中曬出了午餐的照片，聲稱孩子吃了之后說午餐中的肉太咸了，菜葉發(fā)黃，配菜很酸。根據(jù)視頻顯示的，很多食品都沒有被吃掉，孩子根本咽不下去。
甚至有的家長反饋，孩子們吃完學(xué)校的餐食之后出現(xiàn)了腹瀉等情況。
看到視頻后，有不少網(wǎng)友紛紛留言，在不少地方預(yù)制菜進入校園已經(jīng)是一個很普遍的現(xiàn)象了。
在網(wǎng)友發(fā)布的視頻中，武漢大學(xué)某食堂的一個餐飲檔口直接明擺著使用預(yù)制菜料理包，食堂人員甚至不需要在鍋中加熱，直接用開水一燙裝盤就能端給學(xué)生。
8月28日，在湖北省江陵縣的一些學(xué)校的老師，通過班級群發(fā)布通知，明確說明了學(xué)校食堂不再提供餐食，而是由合作的餐飲企業(yè)來提供預(yù)制菜。
家長們也可以自行選擇是否繳納費用，決定孩子們是否食用預(yù)制菜。群里面能夠清楚的看到，學(xué)生們每天吃的詳細(xì)的菜單和相應(yīng)的配料表。
菜單上明明白白的標(biāo)著“預(yù)制菜”這三個字，而且配料表之中還有著添加劑的成分。上到大學(xué)下到中小學(xué)，甚至是幼兒園都沒能得到幸免。
盡管之前預(yù)制菜并不被人們所看好，抵制、反抗之聲或許還是太小，醞釀已久的預(yù)制菜還是上了學(xué)生們的餐桌。
所有人心中都有這樣的疑問：“我們的孩子能吃預(yù)制菜嗎？預(yù)制菜到底有沒有營養(yǎng)？能被吸收嗎？”沒有人給出相應(yīng)的答案，但家長們的心中早有答案。
如今每天中午學(xué)校的門口圍滿了家長，他們手里拿著各種餐食，在校門外焦急的等待著給孩子們送午餐。這或許就是對于預(yù)制菜進校園最好的回應(yīng)。
在預(yù)制菜進校園之后，大家最關(guān)心的還是衛(wèi)生健康問題。
去年9月8日，在江蘇省某市小學(xué)，孩子們的午餐使用了過期食材，校園當(dāng)天公示的“精選牛柳”這一產(chǎn)品的外殼上，距離生產(chǎn)日期早已過去了兩年。
面對早就已經(jīng)過期的食品，有關(guān)部門的回應(yīng)是“圖片上傳錯誤”，并不存在使用過期食材的問題。
但根據(jù)網(wǎng)友們深扒之后，發(fā)現(xiàn)這個生產(chǎn)廠家早在一九年就因未標(biāo)注生產(chǎn)日期而被沒收相關(guān)的牛排頭子2000公斤，罰款20.9萬。
無獨有偶9月9日，有位來自沈陽的網(wǎng)友在人民網(wǎng)上留言道，自己的小孩剛上小學(xué)就遇到了預(yù)制菜的問題。
剛剛開學(xué)沒幾天就有學(xué)生因為吃了拉肚子而不能上學(xué)，孩子回來給家長說飯菜不好吃。有的家長來學(xué)校試吃之后，主食大米飯都是隔夜的剩飯。
這一樁樁，一件件事關(guān)孩子們的食品安全問題被爆出來之后，家長們還怎么放心孩子們在學(xué)校的生活，有條件的家長都選擇給孩子送午飯。
因為校園食堂關(guān)閉沒有吃飯的地方，很多學(xué)生只能蹲在路邊或者是站著，趕緊扒拉著將飯菜吃光。
預(yù)制菜的安全隱患也漸漸浮出水面，由于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)未制定，監(jiān)管起來具有一定的難度，導(dǎo)致了預(yù)制菜的食品安全風(fēng)險難以把控。
有的黑心商家使用劣質(zhì)的食材，生產(chǎn)不規(guī)范，衛(wèi)生也不達(dá)標(biāo)，食品外包裝使用的材料也不安全，菜品變質(zhì)等這一類的情況時有發(fā)生。
老話說：“虎毒尚不食子?！币粋€人在世上有所為有所不為，但有的人根本就沒有“心”。被專家稱為“豬狗食”的預(yù)制菜到底是什么？
預(yù)制菜，又被人們稱為預(yù)制調(diào)理食品。在食品加工廠或者是從事餐飲的企業(yè)，提前制作好的成品或是半成品，經(jīng)過冷凍、真空抽氣等方式保存，后續(xù)可以進行加熱食用。
預(yù)制菜也并非全無優(yōu)點，在這個快節(jié)奏的現(xiàn)代化社會，預(yù)制菜能夠節(jié)省時間。批量化的生產(chǎn)，也可以降低成本，統(tǒng)一的調(diào)配和加工，能夠維持相應(yīng)的品質(zhì)。
但這些不能成為預(yù)制菜進入孩子口中的理由，預(yù)制菜中含有人工的調(diào)味料，防腐劑等添加劑，在加工的過程中也會有營養(yǎng)的流失。
為了保證產(chǎn)品的保質(zhì)期限和質(zhì)量，預(yù)制菜的制作會偏向于選取一些耐儲存的原材料，孩子們在學(xué)校一呆就是一整天、一學(xué)期，每天中午都吃預(yù)制菜對孩子的影響可想而知。
清華的教授韓秀云在節(jié)目中直接發(fā)出質(zhì)問：預(yù)制菜進入校園，這究竟是少數(shù)人的私利重要，還是這一代人的健康成長更為重要？
誠然預(yù)制菜可以走向市場，這是個人的選擇。但是絕對不能讓預(yù)制菜走向校園之中，因為孩子們往往是沒有選擇的。
像這樣的強買強賣，不僅僅是傷害了百姓們的心，更是傷害了一代又一代孩子們的健康，對于未來的發(fā)展全無益處。
中國的餐飲之所以能成為天下一絕，就是在于人情味。在于掌勺的廚師每一次炒菜的不確定性，才能造就出不一樣風(fēng)味的中華美食。
用機器的丈量，把握每一克鹽，甚至是每一味食材的溫度，那將不會再有中華八大菜系的豐富和厚度。
預(yù)制菜的特點或許適用于市場上的競爭法則，但絕對不適合出現(xiàn)在校園的食堂。
難道當(dāng)孩子們以后問起什么是中華美食之時，老師們回答：“就是你們手中的飯菜?！薄獡v開還能拉絲的預(yù)制餐。
“食品安全大于天”這句話不僅僅是一個口號，更是全社會應(yīng)該做到的，尤其是學(xué)生們的食品安全，健康營養(yǎng)的午餐，決不能淪為逐利的方便食品。
