口訣：益脾小餅口味香，白術(shù)內(nèi)金和干姜；
另外加入紅棗肉，食療止瀉不尋常
【組成】
白術(shù)120克，干姜60克，雞內(nèi)金60克，紅棗250克。
【做法】
1、打藥粉。用打粉機(jī)把雞內(nèi)金打成細(xì)粉，備用。
2、洗紅棗。用清水把紅棗洗凈，備用。
3、制藥汁。將白術(shù)片、干姜片放入藥包中，和紅棗一起放入砂鍋中，加清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，取汁備用。
4、制棗泥。紅棗冷卻后紅棗去核，用料理機(jī)打成泥。
5、制面團(tuán)。將面粉和雞肉金粉混合均勻，加入棗泥和藥汁，揉成軟硬適中的面團(tuán)（面團(tuán)不粘手為好）。
6、制餅坯。把面團(tuán)搟成2-4mm厚度，切小塊（方塊或圓形皆可）。
7、烤餅。將餅坯放在烤盤上，放入烤箱中，擇150℃烤30分鐘。
【服法】
空腹時(shí)當(dāng)點(diǎn)心食用，宜細(xì)嚼慢咽。
【功用】
溫中散寒，健脾化濕。
【適宜】
脾胃寒濕，飲食減少，慢性泄瀉，完谷不化。
【加減】
1．慢性腹瀉
益脾餅加減：白術(shù)120克，干姜60克，雞內(nèi)金60克，熟棗肉250克，山藥粉60克，面粉500克。
氣虛者，加人參、黃芪；
腹脹甚者，加厚樸、木香；
食積者，加山楂、萊菔子；
脾濕者，加藿香、佩蘭；
脫肛者，加黃芪、升麻；
久瀉不止者，加赤石脂、訶子、禹余糧。
2．慢性結(jié)腸炎
主要癥狀有腹瀉，粘液膿血便和腹痛等。病情輕重不一。病程長，常反復(fù)發(fā)作。臨床有濕熱滯腸、食滯腸胃、肝氣乘脾、瘀阻腸絡(luò)、脾胃虛弱之分。在脾胃虛弱時(shí)可選用益脾餅治療。
益脾餅加減：白術(shù)120克，干姜60克，雞內(nèi)金60克，熟棗肉250克，山藥粉60克，山楂50克，面粉250克。
3．小兒厭食
中醫(yī)認(rèn)為厭食屬脾胃虛弱或胃有食積。采用藥膳進(jìn)行調(diào)理可獲得理想效果。
益脾餅加減：白術(shù)120克，干姜60克，雞內(nèi)金60克，熟棗肉250克，山藥粉60克，山楂50克，面粉250克。
氣虛者，加人參、黃芪；氣滯者，加陳皮、砂仁；
腹脹甚者，加厚樸、木香；食積者，加萊菔子；
有濕熱者，熱重于濕者，加金銀花、連翹；
濕重于熱者，加薏苡仁、扁豆、茯苓、車前子。
（以上藥物加減最好在醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行）
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