大家肯定遇到過(guò)這樣的情況：
自己或親朋好友明明瘦得不得了，去醫(yī)院體檢，卻查出有脂肪肝！千萬(wàn)不要驚訝，這不是體檢報(bào)告出了錯(cuò)，很多人以為脂肪肝是胖子的專利，其實(shí)并不是，瘦子也會(huì)得脂肪肝，這和壞習(xí)慣有很大的關(guān)系。
說(shuō)到肝臟問(wèn)題
最常提及的恐怕就是“脂肪肝”了
說(shuō)到這個(gè)病，大多數(shù)人會(huì)怎么想？
“胖人才會(huì)得脂肪肝，
身體不胖的，吃肉少的肯定沒事?！?/span>
NoNoNo！
其實(shí)脂肪肝并不是胖人的專利!
先來(lái)看兩組數(shù)據(jù)：
A有調(diào)查顯示，北京市成年人當(dāng)中，脂肪肝發(fā)病率為31%左右；其中白領(lǐng)人群發(fā)病率超過(guò)50%。
B對(duì)武漢市內(nèi)兩家寺院僧人健康調(diào)查顯示，全部30名僧人中，有接近一半還有不同程度脂肪肝。
如果第一組數(shù)據(jù)讓您嚇一跳，那第二組數(shù)據(jù)是不是真讓大家變“丈二和尚”摸不著頭腦了？從不吃魚吃肉，居然也能得脂肪肝？還比例這么高？
顧名思義，就是肝臟里脂肪多了
多多少呢？
肝臟內(nèi)正常脂肪含量3—5%
當(dāng)超過(guò)10%時(shí)，就是脂肪肝了!
肝變“胖”的原因
通俗來(lái)說(shuō)——肝臟，是人體內(nèi)脂肪代謝的中轉(zhuǎn)站。脂肪要在肝臟這里，被合成為極低密度脂蛋白（VLDL），然后順著血液運(yùn)走，被人體利用和儲(chǔ)存。
打個(gè)比方——肝臟就像快遞轉(zhuǎn)運(yùn)站，脂肪也就是包裹，收件之后集中過(guò)來(lái)，然后分發(fā)裝車，運(yùn)到各地。
那看起來(lái)就很簡(jiǎn)單了，有兩種情況會(huì)造成轉(zhuǎn)運(yùn)站的包裹囤積：
①賣家發(fā)貨太多了，收的包裹（脂肪）太多，忙不過(guò)來(lái)啊!
②收的包裹（脂肪）正常，甚至不多，但是車太少了，運(yùn)不出去啊!
這下就明白了，肝臟脂肪“收件>發(fā)件”的時(shí)候，就會(huì)囤下脂肪，變成脂肪肝。那什么人可能患上脂肪肝也就水落石出了。
A收件太多的人
a①整天大魚大肉、脂肪攝入量超標(biāo)的。
a②短期減肥“暴瘦”的。體內(nèi)脂肪需要被快速轉(zhuǎn)化利用，“小心肝”表示忙不過(guò)來(lái)啊。
B發(fā)件太少的人
b①營(yíng)養(yǎng)不良的，造成轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪的“車”太少。
比如僧人，還有挑食、營(yíng)養(yǎng)不良的人。
b②脂肪代謝不正常的。比如天生比較骨感的人。
再回頭看看，這里面有沒有胖子？嗯，胖子不一定是脂肪肝，但是！胖子一般都脂肪攝入超標(biāo)。
脂肪肝本身并不可怕，但任其發(fā)展才隱患巨大。大概的比例是：
?20-30%脂肪肝→脂肪型肝炎
?10-20%脂肪型肝炎→肝硬化
?3-5%肝硬化→肝癌
這么看，即使按照最高比例算，也只有3‰的比例。但是反過(guò)來(lái)看，最少300多名脂肪肝患者中，就可能有一人發(fā)展成為肝癌。并且，肝臟疾病大都“默不作聲”，等發(fā)現(xiàn)對(duì)身體有影響的時(shí)候，都可能已經(jīng)發(fā)展到肝硬化了！
那么我們一起來(lái)看看
哪那些人更容易得脂肪肝呢？
?肥胖人群
前面說(shuō)了，胖會(huì)增大患脂肪肝的幾率。當(dāng)脂類物質(zhì)過(guò)多時(shí)，肝臟載脂蛋白不足以結(jié)合全部的脂質(zhì)，剩余脂質(zhì)就會(huì)沉積在肝細(xì)胞內(nèi)，形成脂肪肝。但瘦了之后，脂肪肝會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)乃至消失。
?酗酒
酒精會(huì)直接損傷肝臟細(xì)胞。想想看，我們常說(shuō)“喝酒傷肝”，要知道，90%的酒精是在肝臟內(nèi)代謝的，經(jīng)常酗酒會(huì)使肝內(nèi)脂肪酸代謝發(fā)生障礙，形成脂肪堆積、最終導(dǎo)致脂肪肝的形成。
?快速減肥
禁食、過(guò)度節(jié)食或其他快速減輕體重的措施，都會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)沒有足夠的糖提供能量，進(jìn)而引起脂肪的分解量短期內(nèi)大量增加，肝臟“工作量”激增，損傷肝細(xì)胞，影響脂蛋白合成能力，導(dǎo)致脂肪肝。
?合理飲食
每日三餐合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，不能因?yàn)闇p肥只吃素食，肉還是要吃的，但是要低脂。平時(shí)少吃甜點(diǎn)等和油葷，保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，多吃黃豆，修復(fù)肝細(xì)胞。如果你是平時(shí)愛喝酒的脂肪肝高危人群，更建議注意補(bǔ)充，可多吃黃豆、香菇等食物。
?適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
一定要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，才能控制脂肪肝。一般的脂肪肝患者，最好保證每天走一萬(wàn)步；肥胖的脂肪肝患者，如無(wú)其他禁忌，每周需達(dá)到250分鐘的運(yùn)動(dòng)量。
?定期體檢
40歲以上每年體檢一次，男性更應(yīng)重視查肝。從流行病學(xué)看，男性更容易得肝癌，尤其是40歲以上的男性要提高警惕，曾有乙肝感染、有肝癌家族史的人更要高度重視。
除了體檢，脖子粗也可能提示有脂肪肝。中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任朱惠蓮教授帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)：脂肪肝患者的平均頸圍比沒有脂肪肝的人更大！簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是脖子粗可能預(yù)示脂肪肝。
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