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中國茶人之----普洱茶人譜
01、張宏達
張宏達年輕的時候,他用生物學(xué)方法論證,茶的故鄉(xiāng)在中國,把阿薩姆茶種改名為普洱茶種;他踏遍國土,發(fā)現(xiàn)了兩個新的茶種——可可茶和苦茶。如今,雖已跨入94歲高齡,但他體魄康健,精神矍鑠,思路敏捷,以耄耋之年繼續(xù)關(guān)心著茶事業(yè)的發(fā)展和建設(shè)——他就是茶學(xué)泰斗張宏達教授,2009年度國家自然科學(xué)獎一等獎“《中國植物志》的編研”課題組的10位主要完成人之一。在他60多年學(xué)術(shù)生涯中為我國的植物分類研究和科教事業(yè)作出卓越的貢獻。
張宏達教授在山茶屬分類上的貢獻不僅在于他發(fā)現(xiàn)了眾多的新種,而且在于他奠定和構(gòu)建了山茶屬的系統(tǒng)分類基礎(chǔ),其影響遍及世界范圍。他以蜚聲國際的科學(xué)成就被教研界尊稱為“大師”。他畢生在植物系統(tǒng)分類學(xué)上耕耘,編著了山茶屬植物的系統(tǒng)研究,全面提出山茶屬的分類系統(tǒng),調(diào)整和修改外國人的山茶屬系統(tǒng),并以充分的事實和根據(jù)把阿薩姆種改為普洱茶種,作為世界茶樹原種,由此在現(xiàn)代科學(xué)視角上奠定了中國是世界茶樹原產(chǎn)地的地位。
02、邱輝
邱輝,原名邱維藩,字輝,男,云南昆明人,1929年 5月生。1947年考入云南大學(xué)農(nóng)學(xué)院森林系。1949年5月參加革命,中共黨員。自參加工作以來,歷任滇桂黔邊縱第九支隊政工隊員、邊縱四期干校政干班學(xué)員、武工隊長、指導(dǎo)員、原普洱專署(今思茅市)建設(shè)科農(nóng)林股長。1952年,先后任中茶普洱支公司股長、思茅行署外貿(mào)局茶葉科科長,行署茶葉領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、行署茶辦主要負責(zé)人。1995年12月離休,離休后至今繼續(xù)在云南茶界發(fā)揮余熱。
50年代中期,邱輝與同仁一道,組建茶區(qū)基層收購站(組),積極開展收購運銷,深入茶山宣傳,組織茶農(nóng)墾復(fù)茶園,促進茶葉生產(chǎn)迅速恢復(fù)。他參與組織研制了第一臺手搖、畜力和水力揉茶機,后推廣應(yīng)用傳動、電機揉茶機,建立第一座節(jié)能土烘房和使用烘干機,促進從手工藝揉制到機械加工的轉(zhuǎn)變。
撰寫發(fā)表大量論文和其它相關(guān)文章:《論思茅地區(qū)茶葉生產(chǎn)區(qū)劃》、《關(guān)于加速發(fā)展普洱茶生產(chǎn)若干問題的意見》、《茶葉技術(shù)培訓(xùn)教材》(主編)、《思茅地區(qū)茶樹品種資源普查試點總結(jié)》、《茶葉(思茅茶葉篇)》、《關(guān)于在滇南江城縣開發(fā)茶葉資源建立出口紅茶基地的評估論證報告》、《漫話普洱茶》、《從邦崴古茶樹的發(fā)現(xiàn)看茶樹的起源與演化》、《論千家寨原始野生茶樹植物群落在茶樹起源進化中的地位》等。
03、張順高
張順高,湖北五峰人,1933年生,土家族,1960年畢業(yè)于湖南農(nóng)學(xué)院茶葉專業(yè),自愿赴邊到云南茶葉科學(xué)研究所工作,1961年考察發(fā)現(xiàn)勐海巴達野生大茶樹,1963年在湖南《茶葉通訊》發(fā)表考察報告。主編過《西雙版納文史資料茶葉專輯》。云南省農(nóng)科院茶葉研究所第二任所長,中國科學(xué)院西雙版納熱帶植物園副研究員,中華茶人聯(lián)誼會榮譽理事、云南省茶葉學(xué)會(1981~1997)副理事長、云南省茶業(yè)協(xié)會榮譽理事,西雙版納州茶業(yè)協(xié)會顧問,國務(wù)院政府特殊津貼享受者。
1992年10月,他作為專家組成員,參與思茅地區(qū)瀾滄邦崴大茶樹考察論證會。1993年4月,他出席在思茅舉行的中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會暨中國古茶樹遺產(chǎn)保護研討會,任組委會委員,會上交流了他與梁鳳銘副研究員合寫的論文《古生態(tài)學(xué)與茶樹起源傳播馴化的系統(tǒng)猜測》,被收入《中國普洱茶文化研究》一書。1996年11月中旬,他作為專家組副組長,參與了“哀牢山國家自然保護區(qū)云南省鎮(zhèn)沅千家寨野生古茶樹考察論證會”,提出了“凈光合值法”類推測算出了千家寨古茶樹樹齡。
04、張毅
張毅,男,1941年生人,彝族,云南易武區(qū)區(qū)長,易武鄉(xiāng)鄉(xiāng)鄉(xiāng)長,主任科員,于1996年退休。親自組織指導(dǎo)發(fā)展新式茶園5000多畝;繼承普洱茶傳統(tǒng)制作工藝,并無償傳授給易武、象明、景洪、勐連、廣西、南寧、韓國(李連喜)等地區(qū)喜歡制作普洱茶的人員,使古六大茶山以傳統(tǒng)工藝制作普洱茶的大小廠家發(fā)展到100余家,使普洱茶的古老制法得到傳承、延續(xù),也使我們領(lǐng)略到了民間傳統(tǒng)手工制茶的流風(fēng)遺韻。大大增加了茶農(nóng)及地方財政的收入,帶動了群眾種茶的積極性,帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
主要著作有:《易武鄉(xiāng)茶葉發(fā)展概況》、《中國普洱茶古六大茶山》、《易武人物譜》、《隸書字貼唐宋絕》。其中《中國普洱茶古六大茶山的過去和現(xiàn)在》被收錄入《國飲時代·普洱茶文化系列叢書》之一《普洱茶·經(jīng)典文選》。
05、盧國齡
盧國齡所演繹的人生,在別人眼里不管怎樣富于傳奇色彩,但她自己總是把這些往事和現(xiàn)實,都付與淡定而親切的笑意——眼睛里依然清澈的光芒,透露著那種盧國齡特有的正直仁愛、自信堅定,構(gòu)成一種超越了時空的、令人感動和尊敬的美麗:一幅幅歷史畫面依然生動,充滿了盧國齡昂揚向上的生命力已離休10余年,但她的目光依然凝望遠方,她的腳步依然堅實:和老廠長鄒炳良一道,帶著勐海精神,創(chuàng)辦了海灣茶廠,海灣茶廠的產(chǎn)品又創(chuàng)造了太多太多的榮譽。這些榮譽意味著,天下有好多好多的愛茶者能喝到質(zhì)量卓越的好普洱茶。吉人天相,茶人茶壽。
06、鄒炳良
鄒炳良,男,漢族,生于1939年,云南省祥云縣人,中國采用渥堆方法生產(chǎn)普洱茶最早探索、研究、重要的實踐者之一。1957年到勐海茶廠,1984年至1996年任勐海茶廠廠長、總工程師,大益品牌創(chuàng)始人之一。勐??h第七屆、第八屆、西雙版納州第七屆、第八屆,云南省第七屆人民代表大會代表。
鄒炳良中學(xué)畢業(yè)后于1957年來到茶鄉(xiāng)勐海,從此他在勐海茶廠一直工作至1996年。40多年間,他先后當(dāng)過工人、一般干部、股所長,一步一個腳印,不斷成長, 1984年當(dāng)選為勐海茶廠廠長至1996年退休,是勐海茶廠歷屆廠長中任職時間最長者之一。任職期間,勐海茶廠把發(fā)展生產(chǎn)力放在首位,工業(yè)產(chǎn)值、利潤、上交利稅、職工收入連續(xù)11年同步增長,成為勐??h的納稅大戶。
鄒炳良先生和盧國齡女士在1984年至1996年勐海茶廠工作期間配制出來的優(yōu)良普洱茶產(chǎn)品有7542七子餅、7572七子餅、7532 七子餅、8582七子餅、7262七子餅等,都是普洱茶愛好者捧追茶品。
07、鄒家駒
鄒家駒,1953年生,中共黨員,籍貫四川合理。曾任兩任云南省茶葉協(xié)會會長,現(xiàn)任云南省茶葉協(xié)會副會長、秘書長,是蜚聲國際內(nèi)外普洱茶專家。
鄒家駒1976年云南大學(xué)外語系畢業(yè)后分配至云南省外貿(mào)局業(yè)務(wù)處工作,1978年至1999年先后任云南茶葉進出口公司外銷員、副科長、副總經(jīng)理、總經(jīng)理。1999年任云南茶苑集團股份有限公司總經(jīng)理。鄒家駒出版有《漫話普洱茶·普洱茶辨?zhèn)巍?、《漫話普洱茶·金戈鐵馬大葉種》,另有多種上乘作品刊于海內(nèi)外各種刊物。有人將他稱為捍衛(wèi)普洱茶的衛(wèi)道士,在眾生狂熱的普洱潮中幸有他這樣一個只身孤影的理性斗士。
08、張寶三
張寶三云南省人大常委會原副主任、現(xiàn)任省關(guān)工委執(zhí)行主任,省茶葉協(xié)會會長,省茶馬古道研究會會長、中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長。云南省普洱茶協(xié)會會長。他在擔(dān)任云南思茅地委書記期間積極倡導(dǎo)“三結(jié)合一體化”,致力于推動普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。云南省委把思茅的經(jīng)驗以省委1993年1號文件下發(fā),在全省推廣。他到省里工作以后,仍然一如既往研究、宣傳普洱茶文化。2006年4月,在他的成功牽頭組織下,云南全省性的普洱茶行業(yè)協(xié)會云南省普洱茶協(xié)會宣告成立。同年11月,協(xié)會建立起了完善的組織機構(gòu),涵蓋學(xué)術(shù)、技術(shù)質(zhì)量、茶道茶藝、市場、咨詢等專業(yè)委員會。普洱茶的證明商標(biāo)也由以前的3個州(市)21個縣(區(qū))擴大到了11個州(市)55個縣(區(qū))。在協(xié)會的努力下,普洱茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)在2006年12月獲得國家工商總局批準(zhǔn),并將于2007年7月1日正式啟用。
09、蘇芳華
中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進出口公司高級工程師、云南省茶葉商會副會長、云南省茶馬古道研究會副會長;云南省茶業(yè)協(xié)會秘書長。從1965起分配到云南省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟作物處從事茶葉技術(shù)推廣工作。1976年,轉(zhuǎn)到云南茶葉進出口公司工作,直到2002年退休,歷任科長、辦公室主任等職。1981年起,開始擔(dān)任云南省茶葉學(xué)會副秘書長。1986年,榮獲云南省人民政府“低產(chǎn)茶園改造、提高單產(chǎn)技術(shù)推廣項目”科技進步三等獎。多次被評為云南茶葉進出口公司先進工作者,1988年被云南省對外貿(mào)易經(jīng)濟合作廳授予云南省對外經(jīng)濟貿(mào)易業(yè)務(wù)能手稱號;1986年和1988年被省農(nóng)學(xué)會評為先進工作者。1990年,他率領(lǐng)云南茶葉進出口公司組建的“云茶苑”民族茶藝表演隊一行17人到北京老舍茶館為亞運會義演,在一個月中,共演出35場,先后有21個國家和地區(qū)的4000多客人觀看了演出,開創(chuàng)了茶藝表演的先河,推動了全國茶文化活動的開展。1991年,他榮獲首屆云南省科協(xié)先進工作者稱號。1997年,云南省茶葉學(xué)會更名為云南省茶業(yè)協(xié)會,他任秘書長。2000年,在他積極奔波參與下,云南茶葉批發(fā)市場正式建成,結(jié)束了產(chǎn)茶大省的省會昆明沒有茶葉批發(fā)市場的歷史。2001年,他提議在云南茶葉批發(fā)市場舉辦“中國云南首屆春茶交易會”,取得圓滿成功。他先后主持舉辦了三屆“云茶杯”名優(yōu)茶評比,推動了名優(yōu)茶的生產(chǎn)。由于他的卓越貢獻,2001年6月,經(jīng)省科協(xié)推薦,當(dāng)選為中國科協(xié)“六大”代表,光榮出席了“中國科協(xié)第六次全國代表大會”,為全國茶界僅有的三名代表之一,受到江澤民總書記等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的接見并合影留念。
參編或主編的著作有《中國茶經(jīng)》、《中國名優(yōu)茶選集》、《世界茶葉100年》、《中國茶葉進出口公司經(jīng)營史錄》、《茶樹原產(chǎn)地——云南》、《中國茶葉五千年》、《中國茶葉大辭典》等,是《中國名茶志》(云南卷)主編。主編《茶文化學(xué)》、《茶的故鄉(xiāng)——云南》、《茶葉生產(chǎn)技術(shù)》教材、《云南茶葉發(fā)展論壇》、《2002中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會論文集》。
10、張勤民
云南省省茶業(yè)協(xié)會副會長、國家高級評茶技師。
11、王星銀
云南省茶葉協(xié)會副秘書長、國家一級評茶技師。普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 14456起草人之一。
12、李文華
李文華,普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 22111起草人之一。2004年11月-2008年12月任大益集團勐海茶廠常務(wù)副廠長、主拼配師。大益茶多款經(jīng)典茶品之發(fā)明人。2009年-2010年潛心研習(xí)國學(xué),習(xí)悟茶之道。2011年3月返回普洱茶界。
1973年,普洱茶熟茶的快速發(fā)酵工藝創(chuàng)始,經(jīng)過三十多個春秋的磨礪與海內(nèi)外市場的反復(fù)檢驗,現(xiàn)在的普洱茶熟茶產(chǎn)品,其用料、工藝、產(chǎn)品線已經(jīng)日趨成熟和豐富。在這30多年間,為適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展和市場需求,在毛茶茶菁等級使用,發(fā)酵成熟度,以及拼配配方等方面,云南普洱茶界有過許多實踐,才鑄就了目前豐富多彩的普洱茶熟茶產(chǎn)品線。
就勐海茶廠產(chǎn)品而言,普洱散茶與普洱緊壓茶,發(fā)酵成熟度是略有不同的。普洱散茶產(chǎn)品:歷史上大宗的普洱茶產(chǎn)品(嘜號79072、79082、79092、79102等),發(fā)酵是全熟的(發(fā)酵成熟度十成,100%),主要是滿足市場“及時品飲的需要”。當(dāng)然,前面也說過,即使發(fā)酵全熟,這種普洱熟茶的收藏變化也是有的。普洱緊壓茶產(chǎn)品:發(fā)酵并非是全熟的,這就為收藏中的后發(fā)酵留有不少變化的空間,為老熟茶的品味風(fēng)格走向“潤滑,砂化”奠定基礎(chǔ)。總結(jié)說,和普洱茶生茶產(chǎn)品一樣,普洱熟茶的緊壓茶也是獨具收藏價值的,特別是偏輕發(fā)酵的普洱熟茶產(chǎn)品。
13、木霽弘
木霽弘,男,納西族,1963年出生。云南大學(xué)文學(xué)與新聞學(xué)院中文系教授、云南茶馬古道研究會副會長。主要從事古漢語、民俗學(xué)及民族文化的研究。著有《滇藏川大三角文化探秘》、《茶馬古道上的民族文化》、《普洱茶》等三十余部作品。同田壯壯一道拍攝了《茶馬古道系列——德拉姆》。另有文學(xué)作品若干。
10余年的考察研究之后,木霽弘最早提出了“茶馬古道”這一名稱。今年,云南省茶馬古道研究會成立,木霽弘擔(dān)任該研究會副會長。1987年,木霽弘和同學(xué)徐涌濤得知金沙江邊有一條通往西藏的古道,人稱“南方絲綢之路”。通過研究,他們想出一個稱呼——“茶馬之道”,最后定名“茶馬古道”。1999,中國第五代著名導(dǎo)演田壯壯與木霽弘相識,此后他們與著名作家阿城一道多次前往茶馬古道考察采訪。2004年,田壯壯導(dǎo)演的中國首部高清紀(jì)錄片《茶馬古道系列之德拉姆》在全球公映。由此,茶馬古道文化成為了國內(nèi)一大文化熱點。
14、高照
云南大學(xué)退休教授,現(xiàn)年66歲。1962年,從云南大學(xué)植物遺傳專業(yè)畢業(yè)后,被分配到農(nóng)墾局河口熱帶作物研究所工作。20世紀(jì)70年代以后,在云南大學(xué)從事植物、微生物遺傳學(xué)方面的研究至今。1999年,在愛好普洱茶的臺灣親戚的影響下,高照收集了云南各茶區(qū)80多個廠家、近200個品種的普洱茶。在具備了研究普洱茶的豐富樣品之后,他開始了普洱茶生命奧秘的研究。
15、胡明方
胡明方出身寒門,餓過肚子,卻大筆如椽、出手不凡,組織援建了十幾所“希望小學(xué)“;他為人謙和,說話禮貌,卻“喜新厭舊”、一舉出位,顛覆了中國茶界的傳統(tǒng)外宣模式。
他就是云南省青年聯(lián)合會常委、首屆“馬幫茶道瑞貢京城”普洱茶文化北京行組委會執(zhí)行主席兼秘書長胡明方。有人說,在交通高度發(fā)達的今天,用馬這樣的“交通工具”馱茶進京,是場代價高昂的“文化秀”。對此,胡明方非但不氣惱,還“呵呵”地笑了:云南這支由120匹騾馬、6位馬鍋頭、37位趕馬人組成的獨特的大馬幫,在跨過長江、黃河,翻越哀牢山、烏蒙、秦嶺、太行山,穿越6個省市,用腳丈量祖國的名山大川的同時,不僅掀起了此起彼伏的“云南熱”、“普洱茶熱”,使茶馬文化、云南影響從南到北淋漓盡致地傳播到首都北京。
16、鄧時海
鄧時海(1941年11月15日-),臺灣師范大學(xué)教授,臺灣“中國普洱茶學(xué)會”創(chuàng)會會長,著名學(xué)者,被業(yè)內(nèi)譽稱為中國“普洱茶第一人”。臺灣是大茶藝社創(chuàng)社,楊式太極武藝第六代傳人。
二十世紀(jì)九十年代初,紫砂壺炒作泡沫爆破,在窮途末路之際,鄧時海轉(zhuǎn)行賣茶。1992年,鄧時海在香港向陳姓茶商買了一批號級普洱茶回臺灣,開始時無人問津,更有人指他的茶乃假茶,有害健康,生意就擱著了。他去香港跟陳某交涉,并要求退貨,但貨主說錢早已用完且手頭甚緊,讓他把茶運回香港寄賣,清貨后才換錢給他。假茶市場的人三教九流,鄧時海怎會把貨交給他人寄賣?;嘏_灣后突然靈機一動,倒不如寫一本書說茶。其時,鄧時海很早就接觸到了普洱茶,而且一開始就是宋聘同興,一生惟茶是命。1995年,當(dāng)普洱茶對海峽兩岸最廣大的人民群眾來說還僅僅是水中月霧中花的時候,鄧時海出版了他那本后來被公認(rèn)為普洱茶圣經(jīng)的巨著——《普洱茶》,被研究、銷售普洱茶的人視為必讀之書。《普洱茶》的出版,讓許多臺灣茶人和有錢有閑的人轉(zhuǎn)向品飲、收藏普洱茶,進而帶動了韓國、泰國的普洱茶市場。此后,以廣州為中心的珠江三角洲吹起了普洱茶流行風(fēng),并逐漸影響到長江三角洲地區(qū)。
17、陳智同
臺灣陳廣和堂主事,陳智同長期收藏紫砂及陳年普洱茶經(jīng)歷,並對於陳年普洱的鑑識及收藏觀念上向有獨到的見解,在業(yè)界多年,發(fā)表許多陳年普洱形制的資訊及市場發(fā)展觀點。為國際印級普洱品茶會主講人、《茶藝.普洱壺藝》雜誌社長期專欄作家、顧問、《深邃的七子世界》作者,現(xiàn)為陳廣和堂主事。
18、呂禮臻
臻味號主人,呂禮臻資深的茶文化工作者,在八○年代初與茶藝館業(yè)者共同成立中華茶藝事業(yè)聯(lián)誼會且曾任臺灣中華茶聯(lián)總會長,為臺灣茶文化起了火車頭的作用,除了舉辦形形色色的茶藝活動、培養(yǎng)茶藝人才、提升社會飲茶風(fēng)氣,也帶動了茶產(chǎn)業(yè)。
19、黃傳芳
弗茶居主人,黃傳芳從事茶藝工作已25年,自稱「抱拙」、「弗茶居主人」,研究內(nèi)部聚熱加熱法將茶的雜質(zhì)穢氣驅(qū)逐,此「弗茶式烘焙法」已研究十八年經(jīng)過不斷修正,找到烘焙茶的週期性及規(guī)律性建立起烘焙茶的理論性及科學(xué)性,發(fā)願奉獻茶藝當(dāng)個終生志工。
20、白水清
白水清,1955年出生,香港普洱茶王、世界茶文化交流協(xié)會會長、香港安溪同鄉(xiāng)會副會長。在香港普洱茶陳貨市場占有60%以上的份額。由于他在普洱茶界的突出貢獻,曾當(dāng)選第一屆“全球十大普洱茶杰出人物”,并于2003年6月被福建省人民政府授予“銀質(zhì)獎?wù)隆薄?div style="height:15px;">
2007年8月5日,世界茶文化交流協(xié)會在美麗的羊城——廣州,召開了成立五周年暨第三屆董事會就職典禮。也是在這天,香港著名茶專家白水清先生,榮膺世界茶文化交流協(xié)會會長一職,可謂眾望所歸。眾所周知,白先生對普洱茶的定論、倉儲和品鑒都有自己獨到的看法和觀點,特別在老茶的領(lǐng)域,他的造詣至今很少有人能超越。及至1993年年,他差不多集齊了所有年份的普洱,單是超過100年的古董普洱就有10種之多,在香港普洱茶陳貨市場,他占有大多份額。
21、陳淦邦
香港浮雲(yún)集團副總裁,陳淦邦私人收藏家,任職香港法律服務(wù)行業(yè),嗜好研究陳年普洱茶。1993年開始藏茶,應(yīng)《茶藝.普洱壺藝》雜誌社邀請陸續(xù)於各專題上撰稿發(fā)表。並於2006年出版《The First Step to Chinese uerh Tea》。
22、何景成
香港惜壺茶舍負責(zé)人,何景成1996年在香港與友人合資設(shè)立惜壺茶舍,現(xiàn)為香港惜壺茶舍有限公司負責(zé)人,2002年應(yīng)《茶藝.普洱壺藝》雜誌社邀請撰稿至今。2003年,致力生產(chǎn)了一套下關(guān)茶廠從1951年至2003年曾經(jīng)生產(chǎn)過的沱茶花色品種。
23、林鎮(zhèn)浩
林鎮(zhèn)浩先生繼承了其先父創(chuàng)立于1960年的香港嶺南茶業(yè)公司,把中國悠久的茶文化和祖國各地的名茶銷至港九地區(qū)、臺、東南亞、日本、韓國、美國、加拿大等地。較好的向世界展示了中國茶的魅力,為港九地區(qū)普洱茶品飲與文化推廣做出較大的貢獻。
24、李達朝
香港同安茶行主事,李達朝同安茶行是由李協(xié)(字:玉庭)先生於一九四二年在香港創(chuàng)辦的。之前,李先生在九龍已開辦有寶蘭生茶荘,為躲避在戰(zhàn)亂時期被洗刧,保護家產(chǎn)及實力,務(wù)求日後東山再起,李先生特意在港島的核心商業(yè)區(qū)—皇后大道中開設(shè)了同安店,當(dāng)時中國正被日本軍侵佔,香港也已淪陷,時局很不穩(wěn)定,大多親朋好友都返回老家逃避戰(zhàn)爭的蹂躪, 李先生特以”同安”為號,祈求香港早日天下太平,共同安康。日本投降後,同安在李先生的努力下得到迅猛的發(fā)展,以做批發(fā)業(yè)務(wù)為主,兼營店面零售,盛行時雇有三十多位員工, 也是全香港火柴的獨家經(jīng)銷商。 在雲(yún)南茶出口緊缺時期,同安在香港的新界建立了大型倉庫,一方面貯藏暢銷貨品,另一方面進口曬青毛茶加工發(fā)酵, 並掌握了發(fā)酵貯存的方法,建有保濕保溫的地窖,產(chǎn)品還遠銷東南亞、臺灣、韓國、日本、美國市場,是深受消費者的好評。 同安茶行歷經(jīng)了三代人的苦心經(jīng)營,一直秉承著賣老茶,存新茶的宗旨,為廣大市民提供優(yōu)質(zhì)的茶品。 發(fā)展至今,同安已具有一定的規(guī)模, 產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,品種豐富,風(fēng)格各異,甚具品茗價值,吸引了不少普洱愛好者的青睞。同安茶行仝人將繼續(xù)發(fā)揚光大,積極推動普洱茶市場的發(fā)展,挑選加工出最好的茶品,同時希望廣大普洱茶愛好者繼續(xù)支持同安,給同安的工作多提寶貴意見,共同推動普洱茶市場的發(fā)展,讓中國茶文化更加豐富,茶葉事業(yè)更加輝煌。
25、譚松發(fā)
香港港九茶業(yè)商會副會長譚松發(fā)匯源茶行自上世紀(jì)五十年代初注冊成立,為中國茶葉出口及經(jīng)銷,至今歷經(jīng)超過半個多世紀(jì)。七十年代譚松發(fā)從事超級市場零售工作十多年之久,對海外、內(nèi)陸及香港市場的零售情況十分熟悉,因此影響了他日后在茶葉市場的銷售模式。八十年代初,譚松發(fā)代表匯源茶行出任港九茶業(yè)商會理事之職,由于當(dāng)時年紀(jì)輕且個子稍胖,人稱“小胖子”。是國內(nèi)與港九地區(qū)茶業(yè)界有“未見其人,先聞其名”的茶人名家。八十年代中期,他致力于茶文化研究,考查六大茶類之文化與歷史,略有收獲和認(rèn)識,在商會中歷任福利主任及副理事長之職,與商會一起成長。見證香港茶業(yè)的演變與盛衰,可說是香港茶業(yè)近代史上的一本活字典。譚先生為人健談、風(fēng)趣、樂于助人及愛好爬山,有空必約同十?dāng)?shù)知己一起出游。對茶文化方面之推廣更是不遺余力,常應(yīng)各大公司及社團邀請出任茶業(yè)顧問,講授及培訓(xùn)員工。06年更為香港榮華食品公司,在昂坪大佛建立全港第一間現(xiàn)代化及電腦化資訊的榮華昂坪茶館,并以中、英、日三國文字及圖片介紹茶知識。使來自世界各地的之中外游人都能領(lǐng)略到中國茶文化的真諦。
香港永利茶莊主事鐘漢榮鐘漢榮先生從1962年8月開始經(jīng)營茶葉并研究普洱茶至今,在多年的茶葉經(jīng)銷生涯中,鐘先生不懼千辛萬苦,多次往返云南各處茶山和普洱茶原料基地考察與研究,對普洱茶的各大茶區(qū)、茶山、原料的情況了解甚透。為了把普洱茶更好的推廣,他結(jié)合港人飲茶習(xí)慣,研究出適合香港地區(qū)與廣東等地品飲與倉儲的茶品。鐘漢榮先生于1964年創(chuàng)辦永利茶莊注冊的普洱茶商標(biāo)是《雙象牌》,由于長期來受到消費者與市場的歡迎和贊譽。鐘漢榮先生于2007年在國內(nèi)注冊了《金象獻瑞》商標(biāo),為國內(nèi)廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)的普洱茶品和分享香港的飲茶文化。鐘漢榮先生是海內(nèi)外普洱茶界里有著較大影響的一個名家,他多年來對普洱茶的研究與茶文化傳播豐富了人們對茶文化的認(rèn)識和理解。
26、陳德
香港茗香茶莊公司主事,茗香茶莊成立于1963年春,初期以經(jīng)銷廣東潮洲工夫茶大出名堂,產(chǎn)品深受南洋、泰國、及越南等地僑胞歡迎,影響日增。七十年代產(chǎn)品行銷臺灣,“香港茶”撐起了臺胞思鄉(xiāng)之情。因臺灣當(dāng)局限制入口,市場上反而供不應(yīng)求。一九九九開始茗香茶莊進入國內(nèi),為普洱茶的行銷、加工和品飲推廣、文化傳播作出貢獻。
27、郭宏隆
香港高山茶業(yè)公司主事郭宏隆先生出生于民國30年,一九七五年加入香港東榮茶業(yè)有限公司并于不久后任公司經(jīng)理。一九八七后歷任港九茶業(yè)商會副理事長、理事長等職。為香港地區(qū)普洱茶的行銷、加工和品飲推廣、行業(yè)發(fā)展作出貢獻。
28、林君賢林
香港林奇苑主人,君賢先生祖籍廣東潮洲,于17歲時到香港,進入茶行當(dāng)學(xué)徒。他做人誠實勤奮,得到老師傅傳授一手制茶手藝。林先生于1995年創(chuàng)立了《林奇苑茶行》經(jīng)營福建烏龍茶(鐵觀音)為主,并專營國產(chǎn)各類茶類,供銷香港各大茶樓酒家。普洱茶一直為港人所喜愛,因普洱茶久存不壞、越陳越香、醇滑甘甜、湯濃耐泡、暖胃消脂。故獲得港人收藏興趣。林先生于80年代初期取得宜興紫砂壺經(jīng)銷權(quán),又打開了臺灣經(jīng)銷市場。80年后期,臺灣人熱切轉(zhuǎn)向?qū)ζ斩璧呐d趣,林先生為了臺灣普洱茶愛好者的需求,便率先為茶界收集古董餅茶及印級餅茶,作為兩地交流橋梁,并將產(chǎn)品擴銷到韓國、與東南亞地區(qū)。現(xiàn)年75歲的林先生開拓普洱茶市場,已是經(jīng)歷了半個世紀(jì)的茶人,對普洱茶之產(chǎn)地、質(zhì)量、拼配工序等均有資深研究。他誠信且專業(yè)的經(jīng)營手法廣受茶人喜愛,亦於二○○一年於溫哥華成立分店。
29、鐘漢榮
香港永利茶莊主事,鐘漢榮先生從1962年8月開始經(jīng)營茶葉并研究普洱茶至今,在多年的茶葉經(jīng)銷生涯中,鐘先生不懼千辛萬苦,多次往返云南各處茶山和普洱茶原料基地考察與研究,對普洱茶的各大茶區(qū)、茶山、原料的情況了解甚透。為了把普洱茶更好的推廣,他結(jié)合港人飲茶習(xí)慣,研究出適合香港地區(qū)與廣東等地品飲與倉儲的茶品。鐘漢榮先生于1964年創(chuàng)辦永利茶莊注冊的普洱茶商標(biāo)是《雙象牌》,由于長期來受到消費者與市場的歡迎和贊譽。鐘漢榮先生于2007年在國內(nèi)注冊了《金象獻瑞》商標(biāo),為國內(nèi)廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)的普洱茶品和分享香港的飲茶文化。鐘漢榮先生是海內(nèi)外普洱茶界里有著較大影響的一個名家,他多年來對普洱茶的研究與茶文化傳播豐富了人們對茶文化的認(rèn)識和理解。
30、曾志揮
澳門茶商工會永遠榮譽會長,曾志揮1936年出生於南海九江,現(xiàn)任中華總商會榮譽理事,澳門茶藝協(xié)會永遠會長,澳門人稱其為「普洱茶王」。
31、林平祥
馬來西亞資深茶人,林平祥馬來西亞茶文化推廣先驅(qū),時常代表馬來西亞主持茶藝之演講?,F(xiàn)任馬來西亞主要茶藝中心及茶坊顧問。曾兩次受邀到英國,先後為VA Museum及Lipton茶公司主持茶藝講座及研習(xí)班教學(xué)。
32、林聖泰
日本中國茶講師協(xié)會理事長,林聖泰現(xiàn)任中國茶講師協(xié)會理事長,並於日本東京涉谷開設(shè)「華泰茶莊」,除了經(jīng)營茶葉、茶器外,尚規(guī)劃有中國風(fēng)味濃厚的中國茶藝館「華泰茶館」,其致力於將源遠流長的茶文化推廣至日本人的生活中。
33、周渝
紫藤廬主人,1981年改建老家經(jīng)營紫藤廬,目前是紫藤廬負責(zé)人。潛修老莊思想的周渝,心目中有個「茶文化三部曲」的巧思,所謂「茶文化三部曲」包括茶藝,屬於「術(shù)」的層次之外,希望更進一步弘揚漢文化的傳統(tǒng)茶道。
34、姜育
韓國中國普洱茶研究所所長,姜育發(fā)從事普洱茶研究二十餘年,現(xiàn)任韓國韓瑞大學(xué)校茶學(xué)系主任教授、韓國中國普洱茶研究所所長。
35、黃剛
在北京的普洱茶界,有一個叫“京茶東邪”的人物,他就是黃剛。他說他從喝到第一杯普洱茶開始,自己的一生都無法抵御普洱茶的誘惑,他的“邪”都是普洱茶惹的禍。從一名軍齡20年,具有中校軍銜的轉(zhuǎn)業(yè)軍官,到一個對普洱茶如癡如醉的茶人,黃剛常會做出一些讓人覺得邪乎的事情:他會因為得到一片好茶而大哭一場;他會拿價值不菲的老茶來培訓(xùn)自己茶館的員工;他會在普洱茶最低迷的時候提著自己的行頭奔走于全國各地開辦普洱茶講習(xí)班——“黃普茶校”;連郵件附件都不會發(fā)的他卻能把自己的博客經(jīng)營得風(fēng)生水起,幾乎日日更新,日日有看點,點擊率超過50萬。
36、史軍超
史軍超,男,1946年生于云南省紅河縣,哈尼族,云南省社會科學(xué)院研究員,聯(lián)合國教科文組織(UNESCO)特聘“世界文化遺產(chǎn)中國專家組”成員。從事民族文化研究工作三十年,出版學(xué)術(shù)專著十余部,學(xué)術(shù)論文百余篇。兩次獲得中國圖書獎。是“紅河哈尼梯田”申報世界遺產(chǎn)的提出、論證人及專家組組長,是“思茅、西雙版納、臨滄世界茶樹原產(chǎn)地及普洱茶”申報世界遺產(chǎn)的提出人及課題組組長。
他認(rèn)為,普洱茶申報“雙遺產(chǎn)”,其內(nèi)涵不僅包含了世界茶樹原產(chǎn)地所依據(jù)的古地質(zhì)、古生物、古氣候,茶樹對土壤、氣候的物理、化學(xué)條件所需要的自然系統(tǒng),以及普洱茶文化所包含的諸要素,如民族、歷史、文化、工藝、商貿(mào)等,及所體現(xiàn)的地球史、茶屬史的自然演化過程和人與自然高度融合的可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)容,而且必將極大地提升普洱茶的經(jīng)濟價值,同時也將保護蘊涵著極為豐富的歷史文化內(nèi)涵、發(fā)源于云南的大葉種茶樹。
37、戎加升
戎加升是個個體老板,先后從事過農(nóng)業(yè)種植、建設(shè)工程、茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營活動。十一屆三中全會后,依靠黨的富民政策,加上自己對茶葉事業(yè)的酷愛,1993年在勐庫鎮(zhèn)創(chuàng)辦初、精制加工的“勐庫茶葉配制廠”,賺到第一桶金。當(dāng)年的雙江茶廠廠區(qū),空地上雜草叢生,車間內(nèi)蜘蛛網(wǎng)重重,令人心酸,但他沒有氣餒。他安排員工把廠區(qū)廠房打掃干凈,自己率隊到省內(nèi)外考察,了解各地茶葉行情,暗訪市場到底需要什么樣的產(chǎn)品。
功夫不負有心人,考察結(jié)束后,他得出一個結(jié)論:臨滄地區(qū),特別是雙江,歷史上是普洱茶的原產(chǎn)地,就目前國內(nèi)外市場而言,下關(guān)、勐海等茶廠生產(chǎn)的普洱茶牌子硬、產(chǎn)品暢銷不說,價格還挺高。可是,下關(guān)茶廠的原料,可以說大多數(shù)是從臨滄地區(qū)各縣購買的。從另一個角度上看,普洱茶是云南獨有的品牌,外省的小葉種茶做不出來,而云南只承認(rèn)臨滄、思茅、西雙版納三地茶區(qū)生產(chǎn)的普洱茶。這樣好的資源優(yōu)勢不利用,還端著“金飯碗”到處討飯吃,這是何苦呢!于是,他痛下決心搞普洱茶。什么塊型、餅型、南瓜型、塔型、沱型他都嘗試,用紙包、篾盒裝、筍葉包都有,第一次拿到昆交會展示,就引起了韓國、馬來西亞等國客商的關(guān)注,訂單逐年增加,產(chǎn)品越銷越遠。他直接與茶農(nóng)購買鮮葉加工,提高了普洱茶的質(zhì)量。隨后,他注冊成立了雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司,打造了勐庫“陳香牌”普洱茶系列產(chǎn)品。
38、朱衛(wèi)東
“壺里乾坤大,杯中日月長?!钡诫p江喝茶不喝雙江沙河精制茶廠的“東半山”系列朱氏普洱茶,你等于沒有喝到好茶,更沒有品嘗到雙江的味道,就像到了北京你不去長城等于沒到北京一樣。雙江,秘境臨滄里一個太陽轉(zhuǎn)身的地方,一個漢子,懷著對普洱茶的一顆赤誠之心,從一個種茶人,一路走來,一蓑煙雨,八千里路云和月,終成境界。
1987年,朱衛(wèi)東在瀾滄供銷社走上了種茶之路,四年的種茶路讓他了解了普洱茶,愛上了普洱茶,并在心中暗暗許下此生定與普洱茶結(jié)緣,一定要在普洱茶樹上結(jié)出自己的事業(yè)之果。四年的種茶中,一個學(xué)習(xí)的機會讓他不僅會種茶,更讓他學(xué)到了制茶的技術(shù)。到精制普洱茶歷史最老的勐海茶廠學(xué)習(xí),讓他初步掌握了制茶技術(shù)?!袄现臁币择Y名中外的勐庫大葉種茶為原料,采用傳統(tǒng)的普洱茶工藝,經(jīng)過層層質(zhì)量把關(guān),生產(chǎn)出了遠近聞名的東半山系列品種。2006年,朱衛(wèi)東的雙江沙河鄉(xiāng)精制茶廠順利通過國家食品生產(chǎn)許可證核查,并取得QS市場準(zhǔn)入資格,為普洱茶的研究和發(fā)展創(chuàng)造了條件。
茶文化傳播機構(gòu)的王美津博士,在參觀訪問茶廠時結(jié)識了這位“嗜茶無度”飽經(jīng)風(fēng)霜的制茶漢子,在品嘗了老朱親手泡就的普洱茶后饒有興味地在他的居室的墻壁上留下了“吃茶無度”的題字,并附題“雙江朱衛(wèi)東制茶一流”的贊譽。
39、王霞
王霞,女,1960年生,評茶師、茶藝師,思茅市茶葉協(xié)會副會長。普洱江湖,王霞無疑是茶壇大姐大。王霞18歲就進入了勐海茶廠,她的青春歲月仿佛注定了與普洱茶息息相關(guān),是茶成就了她的事業(yè)和人生。在勐海茶廠,王霞靠自己的努力,從一個普通的工人成長為一位主管普洱茶生產(chǎn)加工的技術(shù)人員。她到杭州學(xué)習(xí),成為當(dāng)時云南少有的質(zhì)檢員,能分辨出放在她面前的每種茶的茶性,人們都說她很神,每一個細微的味道變化都逃不過她的味覺,憑著這份“內(nèi)功”,王霞成為了現(xiàn)行的普洱茶鑒定標(biāo)準(zhǔn)起草人、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)起草修訂人、名優(yōu)產(chǎn)品技術(shù)審定人、標(biāo)準(zhǔn)參考樣品的制定人之一。
1999年至2004年,王霞任思茅古普洱茶業(yè)有限公司總經(jīng)理。在古普洱茶業(yè)公司,她既是總經(jīng)理,又是生產(chǎn)工藝技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝操作規(guī)程的制定人。她精于選料,熟于制茶。2004年冬她辭去原職,獨資組建“云南思茅王霞普洱茶有限公司”,任董事長兼總經(jīng)理。在眾多的普洱茶生產(chǎn)企業(yè)中,王霞是以自己姓名命名公司的第一家。
40、詹英佩
詹英佩,一個貌似柔弱的昆明女子,1986年畢業(yè)于云南廣播電視大學(xué)經(jīng)濟系,現(xiàn)為云南政協(xié)報《觀察周刊》記者,云南省茶業(yè)協(xié)會、昆明民族茶文化促進會會員。憑著自己對故土的熱愛,對普洱茶和古茶山人民的熱愛,自2000年以來,一直致力于云南普洱茶歷史、古茶山歷史和茶馬古道的研究和考察。
古六大茶山在歷史上曾是普洱茶的主產(chǎn)區(qū)和貢茶的采辦地,書寫過普洱茶最為輝煌的歷史,因抗戰(zhàn)爆發(fā)輝煌了幾百年的六大茶山茶業(yè)衰退,許多重要的史料和史實被掩藏在深山中。為了收集、整理、發(fā)掘古六大茶山的歷史、文化,尋找明、清時期的古茶園、古村落、古茶莊。詹英佩五年來先后11次走訪古茶山,在高山密林中只身徒步行程千余公里,尋訪過50多個村寨、100多位老人,拍攝了2000多張六大茶山古茶莊,古茶園、茶馬古道、文物古跡留存情況和知情人的照片。為了尋找古茶莊后裔,還赴石屏、元江、江川、思茅、勐海、勐臘等地尋訪他們的后人。
這樣一個弱女子,對普洱茶古茶山文化的研究發(fā)掘是如此的深入細微,不僅自費考察、收集史料,繪制古茶山地圖,捐出百幅珍貴照片,還最終完成了訂正普洱茶古茶山、古茶莊史實長篇紀(jì)實文學(xué)《中國普洱茶古六大茶山》一書。
41、楊崇仁
中國科學(xué)院昆明植物研究所研究員、博士生導(dǎo)師、藥學(xué)博士,植物化學(xué)與西部植物資源利用國家重點實驗室中藥資源與化學(xué)研究組負責(zé)人,承擔(dān)國家科技部中藥現(xiàn)代化研究等重點項目。美國“科學(xué)進步協(xié)會”、“紐約科學(xué)院”會員,法國國家天然產(chǎn)物化學(xué)研究所客座教授。作為一名植物化學(xué)家,多年來,他一直關(guān)注著云南茶尤其普洱茶的學(xué)術(shù)研究狀況以及茶葉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,并為普洱茶科學(xué)知識的普及和茶文化的提升、傳播,盡了自己力所能及的貢獻。
42、劭宛芳
邵宛芳,女,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)園林園藝學(xué)院副院長,教授、碩士生導(dǎo)師,云南省茶業(yè)協(xié)會第三屆理事會副會長、中國國際茶文化研究會理事、民盟省委委員、民盟云南農(nóng)業(yè)大學(xué)委員會主任、云南省科協(xié)六屆委員會委員。
在20余年的教學(xué)、科研工作中,承擔(dān)過“茶葉生物化學(xué)”、“茶葉審評與檢驗”、“茶文化學(xué)”、“高級茶葉生物化學(xué)” 及“茶葉品質(zhì)鑒評”等專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課、碩士生課程及全校公共選修課程的教學(xué)工作。主編云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校公共選修課專用教材《茶文化學(xué)》,參編《99’中國昆明世界園藝博覽會園藝百科全書》、參編全國統(tǒng)編教材《茶葉生物化學(xué)》、參編云南省農(nóng)業(yè)函授大學(xué)教材《茶葉生產(chǎn)知識》等書籍多部。
43、格達娜
格達娜——大型紀(jì)錄片《最后的馬幫》中的女主角,一個頗具傳奇色彩的藏族女性。她20多歲的時候就闖入了男性世界——馬幫,以她的果敢、堅毅挑起了家庭的重任,并在長期的馬幫生活中闖出了自己的一片天空,擔(dān)任了馬幫的馬鍋頭。
2005年舉辦的“馬幫茶道.瑞貢京城”普洱茶文化北京行啟程伊始,云南省相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)就親自將“馬幫大旗”授予了47歲的她。她的一家:丈夫(巴德)、兩個兒子、一個侄兒都加入了馬幫隊伍。他們說,雖然行程很遠,但能把家鄉(xiāng)的茶葉帶到北京,他們是非常高興的,而且這次的遠行,對他們來意義的。
44、楊加龍
楊加龍,男,白族,1960年生人。2004年以個體加工戶身份注冊雙江雙龍古茶園茶廠;2005年雙江雙龍古茶園茶廠成功收購雙江縣供銷社茶廠,年產(chǎn)量達到250噸,成為雙江縣規(guī)模較大的個人獨資茶葉精制加工企業(yè)。茶廠位于雙江拉祜族、佤族、布朗族、傣族自治縣,茶廠占地面積4380平方米,已經(jīng)通過ISO2001:2000質(zhì)量體系認(rèn)證?,F(xiàn)有自主品牌“莊硚”和“勐康”。
莊硚古茶系列產(chǎn)品是選用臨滄雙江大葉種茶為原料,緊精心加工制作而成。產(chǎn)品主要有普洱七子餅茶、各型沱茶、磚茶等,深受廣大茶友和消費者的青睞。茶廠生產(chǎn)的莊硚牌普洱七子餅茶榮獲2005年云南省消費者喜愛商品稱號。
45、羅乃炘
羅乃炘,1951年生于劍川。1971年,進入下關(guān)茶廠。廣闊的舞臺,為羅乃炘展示其才華提供了自由的空間。由于較高的悟性,不到一年,羅乃炘就被提為車間質(zhì)量檢驗員。長期的工作實踐,練就了他對茶葉優(yōu)劣準(zhǔn)確而快速的識別能力,被人們譽為“探測器”。同樣,在長達10多年的副廠長崗位上,使他精于對原料市場和銷售市場的分析和把握。早在20世紀(jì)80年代初,他就提出了“市場是企業(yè)生存的根本”的觀點。比溫州人的市場意識還早2年多。下關(guān)茶廠的產(chǎn)品市場也因之而不斷拓展,經(jīng)濟效益持續(xù)增長,先后被評為全國質(zhì)量效益型先進企業(yè)(云南僅玉溪卷煙廠、下關(guān)茶廠兩家)和“中國質(zhì)量萬里行活動”先進企業(yè)(云南僅有三家)。
1994年8月,下關(guān)茶廠順應(yīng)市場發(fā)展的規(guī)律,改制為國有控股的股份有限公司,1999年規(guī)范為云南下關(guān)茶廠沱茶(集團)股份有限公司。2001年8月,羅乃炘擔(dān)當(dāng)起改制后的企業(yè)董事長。這時,全國茶葉流通領(lǐng)域正處于改革的浪潮中。兩頭在外的企業(yè),首先就是把握住兩個市場。一個原料市場,一個是產(chǎn)品銷售市場。二者缺一不可。
當(dāng)年,市場疲軟,原料價格卻一升再升。許多廠商頂不住了。云南其他兩個較大的制茶企業(yè)也陷入了困境。羅乃炘卻對原料大膽提價,對產(chǎn)品進行全面調(diào)整,千方百計開拓市場;采取“三定”(定人、定市場、定銷售指標(biāo))的市場銷售辦法;經(jīng)過艱苦努力,取得了進出口經(jīng)營權(quán),獲得國際市場準(zhǔn)入權(quán);利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù),建起了“下關(guān)沱茶茶文化網(wǎng)站”,同日本、韓國,以及東南亞國家建立起了業(yè)務(wù)關(guān)系;通過了原產(chǎn)地標(biāo)記注冊。這在云南省茶葉流通領(lǐng)域中為首家;今年9月,公司又榮登農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)金榜,也是云南省的惟一。
46、周紅杰
周紅杰出生于1962年,云南鶴慶人。1984年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)系茶學(xué)專業(yè),一直從事茶學(xué)教育及科研工作。1999年,世博會在昆明召開,他參加了世博會茶園工程建設(shè),作為項目的主要骨干,負責(zé)茶園中茶文化項目,同時積極開展了普洱茶、有機茶、保健茶、茶葉功能食品以及飲料的研究和探索,主攻普洱茶研究。
在云南農(nóng)大,他主要講授《茶葉貿(mào)易學(xué)》和《茶葉綜合利用》等專業(yè)課。著有教材《茶葉貿(mào)易學(xué)》、主編教材《茶文化學(xué)》,發(fā)表研究論文三十余篇,絕大部分論文被大型叢書收錄并獲獎。?!捌斩璧奶攸c及健身作用”等三篇論文先后被收入《當(dāng)代管理藝術(shù)》,并獲二等獎。論文“保健止咳茶研究”被收錄入《中國實用科技大辭典》。其業(yè)績先后被收錄入《中國農(nóng)林牧專家辭典》、《中國特色名醫(yī)大辭典》、《中國英才》、《科學(xué)中國人?中國專家人才庫》、《中華風(fēng)流人物志》、《中國當(dāng)代醫(yī)藥界精英錄》,并獲中國國際名人協(xié)會學(xué)術(shù)委員會、中國養(yǎng)生工程研究院等授予的“全國醫(yī)藥界精英獎”。他目前正在做三個課題:《云南普洱茶化學(xué)成分及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)研究》(省級自然科學(xué)重點基金),《普洱茶品質(zhì)形成機理與保健成分變化的研究》(省教育廳課題),《普洱茶新產(chǎn)品的開發(fā)研究》(農(nóng)大發(fā)展基金)。
47、朱志安
1965年在思茅地委農(nóng)業(yè)辦公室,1980年調(diào)入思茅市政策研究室擔(dān)任主任從事農(nóng)林茶業(yè)調(diào)研工作的朱志安,注定與茶結(jié)下不解之緣。早在政策研究室工作的時候,朱志安就開始了萬畝茶園的跟蹤調(diào)研活動,總結(jié)了廠農(nóng)、商農(nóng)、鄉(xiāng)農(nóng)、農(nóng)墾、科農(nóng)相結(jié)合的五條興農(nóng)發(fā)展之路,并無數(shù)次到江城展開調(diào)研,寫下了《牛洛河之路》的調(diào)研文章。
思茅是世界茶葉發(fā)祥地,是普洱茶的故鄉(xiāng),但卻一直沒有自己的茶業(yè)協(xié)會,愛茶的朱志安坐不住了。2004年初,在思茅市委市政府的大力支持下,朱志安與同仁們開始了緊鑼密鼓的籌備,于2004年8月18日,成立了思茅市茶業(yè)協(xié)會,茶城終于有了自己的家?!安杵髽I(yè)之間不能說長道短,而是要取長補短。”朱志安說,我們需要的是叫得響的品牌,是能弘揚民族文化并將民族文化融于企業(yè)文化、融于產(chǎn)品的特色品牌。
48、馮炎培
馮炎培,經(jīng)濟師,男,大理白族,生于1939年4月,中共黨員。原任云南下關(guān)茶廠廠長、黨委書記、云南下關(guān)沱茶(集團)股份有限公司董事長兼總經(jīng)理。馮炎培1952年進入下關(guān)茶廠工作,先后擔(dān)任過物資采購、茶園負責(zé)人、車隊負責(zé)人、車間主任等職務(wù),從事茶葉工作近50年。1982年1月,在全省茶葉生產(chǎn)不景氣的時侯,他受命擔(dān)任廠長。馮炎培同志擔(dān)任下關(guān)茶廠廠長的近20年間,自覺貫徹執(zhí)行黨的路線、方針政策,勇于開拓、不斷創(chuàng)新、科學(xué)管理、從嚴(yán)治廠。
他以豐富的制茶經(jīng)驗和不斷進取的開拓精神,潛心研究探索云南沱茶的最佳原料配比,提出了恢復(fù)傳統(tǒng)的加工工藝,使“云南沱茶”的外形內(nèi)質(zhì)更加完美,產(chǎn)品質(zhì)量達到和超過國家標(biāo)準(zhǔn),得到了國家質(zhì)量部門的認(rèn)可和廣大消費者的青睞。他十分注重新產(chǎn)品開發(fā),與其他領(lǐng)導(dǎo)同志一起先后聯(lián)合研制了“沱茶·珍珠草(護肝)袋泡茶”、聯(lián)合開發(fā)了“云南三寶”;他努力發(fā)掘傳統(tǒng)茶飲,聞名遐邇的白族三道茶是采用下關(guān)茶廠生產(chǎn)的三種名茶,即:云南沱茶、感通茶、蒼山雪綠茶,而這三種名茶均揚名中外。
49、曾云榮
曾云榮,男,拉祜族,生于1942年9月29日,高級農(nóng)藝師、云南省勞動模范、全國先進工作者。曾云榮1961年從云南大理農(nóng)校茶葉專業(yè)班畢業(yè)分配到勐海工作至今,一直都在與茶葉打交道??梢哉f,為古老茶鄉(xiāng)勐海茶業(yè)發(fā)展獻計出力是他今生最大的心愿和無悔的選擇。
早在20世紀(jì)60年代,他就對勐海茶業(yè)的歷史、現(xiàn)狀作過調(diào)研。他根據(jù)勐海茶區(qū)茶株稀少,老茶樹多,樹勢差,產(chǎn)量低,而茶葉又是當(dāng)?shù)鼐用裼绕涫巧絽^(qū)少數(shù)民族群眾收入的主要來源這一實際,把改造老茶園、建立新茶園作為振興勐海茶葉生產(chǎn)的主要戰(zhàn)略任務(wù)來開展。20世紀(jì)70年代初,他曾在勐遮鄉(xiāng)景真村蹲點達8年之久,先后建立試驗示范茶園521畝,公社茶山6個、大隊茶山74個,茶園面積計32000畝。
20世紀(jì)80年代在勐阿鄉(xiāng)南朗河村進行低產(chǎn)茶園改造,其中一畝茶葉產(chǎn)量達260.65千克,而改造前每畝平均單產(chǎn)只有21.1千克,以后,勐??h政府根據(jù)這一成果實施改造老茶園10萬畝,單產(chǎn)目標(biāo)100斤的“101”基本茶園建設(shè)工程,到2000年時實際已完成100634畝改造任務(wù)。他還組織實施建立茶葉技術(shù)輔導(dǎo)站、茶葉技術(shù)推廣站、茶葉生產(chǎn)示范站、茶樹良種繁育場,還設(shè)計組織實施“茶樟間作”、“茶樹豐產(chǎn)栽培”、“茶園綜合技術(shù)栽培試驗示范”、“無性系良種茶園豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究”等科研課題,并獲得成功。曾云榮在實踐工作中通過傳幫帶培養(yǎng)鄉(xiāng)土人才36名,其中農(nóng)藝師5名。此外,與縣職中聯(lián)合創(chuàng)辦茶葉高中職業(yè)班3個、學(xué)生147名,培養(yǎng)茶葉技勐??h茶葉生產(chǎn)、加工、科研的中堅力量。
50、何仕華
何仕華,男,四川通江人,1942年生。原思茅地區(qū)外經(jīng)貿(mào)局副局長,普洱茶研究會副會長,昆明民族茶文化促進會副秘書長,云南茶馬古道研究會副秘書長。何仕華從事茶業(yè)和對外貿(mào)易經(jīng)濟工作40余年,對行業(yè)管理、茶葉技術(shù)推廣、茶樹栽培管理、初精制茶加工、名優(yōu)茶開發(fā)等有較深入的研究。他深入邊遠茶區(qū)解決茶葉生產(chǎn)、加工技術(shù)疑難問題,舉辦茶葉商品基地建設(shè)、茶樹栽培等短期培訓(xùn)班。先后在惠民、黃草壩、朗勒、景邁等地蹬點,組織指導(dǎo)新茶園建設(shè),主持和參加 25個茶葉項目基地論證、實施項目、組織發(fā)展密植速生高產(chǎn)生態(tài)有機茶園20萬畝。孟連縣朗勒茶樹栽培試驗示范項目,獲科技進步獎。
何仕華說,他這輩子最愛的事就是研究保護古茶樹。自1984年至2005年的二十年間,他多次跋山涉水、深入原始森林腹地和邊遠山區(qū),并對小景谷、老烏山、景星、邦奈、佛殿山等古茶樹資源進行調(diào)查,對瀾滄景邁萬畝古茶園進行調(diào)研,對鎮(zhèn)沅和平鄉(xiāng)千家寨野生古茶樹植物群落進行考察。
何仕華還帶領(lǐng)思茅普洱茶藝表演隊,到泰國表演由哈尼族、彝族、拉祜族、佤族飲茶習(xí)俗組合而成的民族茶藝,以“清、敬、和、愛”的茶藝精髓,展示地方民族茶飲文化,進一步宣傳和弘揚云南的普洱茶文化。
51、林超民
林超民,男,漢族,1945年8月生于云南省保山市。1995年3月?lián)卧颇洗髮W(xué)副校長。同時兼任中國歷史學(xué)會理事、云南歷史學(xué)會會長、中國民族學(xué)會副會長、中國民族史學(xué)會副會長、中國漢民族研究學(xué)會副會長、中國影視人類學(xué)會副會長、云南民族學(xué)會副會長等學(xué)術(shù)職務(wù)。歷史學(xué)、民族學(xué)教授,國家有突出貢獻的專家。云南大學(xué)林超民教授提出,云南茶業(yè)界應(yīng)致力于為把普洱茶從農(nóng)副產(chǎn)品提升到文化產(chǎn)品的定位而努力。與普洱茶結(jié)緣,源于大學(xué)畢業(yè)后在勐海茶廠當(dāng)工人。那時,他對普洱茶的種植、生產(chǎn)、加工、運輸、貿(mào)易等各方面有了直接的接觸和認(rèn)識,又站在自己所學(xué)專業(yè)的角度上,把普洱茶文化和歷史學(xué)、民族民俗學(xué)結(jié)合,先后發(fā)表了《普洱茶史話》、《普洱茶與少數(shù)民族》、《普洱茶散論》等論著。他認(rèn)為:普洱茶不僅是少數(shù)民族生活中的必需品,更是民族團結(jié)、國家統(tǒng)一的紐帶和象征。
在普洱茶宣傳上,林超民教授認(rèn)為,普洱茶暫時是有茶類無品牌,產(chǎn)品定位更是只在農(nóng)副產(chǎn)品,普洱茶的宣傳與推廣,一定要與其豐富的歷史文化內(nèi)涵結(jié)合起來,并且一定要注意到其與云南少數(shù)民族文化的緊密聯(lián)系,少一點商業(yè)附會,多一些文化附加值。
52、艾田
艾田愛茶,幾十年如一日地愛,堪稱當(dāng)今云南茶界一大神人。憑著自己悉心研究多年得出的對普洱茶茶色、茶形、茶味、茶氣、茶性、茶理、茶義、茶境、茶情的準(zhǔn)確理解,于1994年開設(shè)“百茶堂”。由他制作的“陳香”普洱茶榮獲中國茶葉學(xué)會“中華杯”全國名優(yōu)茶一等獎。艾田懂茶識茶,艾老師之名,當(dāng)之無愧,他的普洱“茶經(jīng)”曾令臺灣“普洱茶王”鄧時海教授為之驚嘆,并由此結(jié)下深厚友誼;他的茶藝引來了無數(shù)中外愛茶人前來拜師學(xué)藝,門中數(shù)十弟子個個是品普洱的高手;他的百茶堂令無數(shù)鑒茶、品茶、購茶學(xué)茶者神往不已。
靜、直、和、清、敬,是茶友總結(jié)艾田做人之德。在創(chuàng)出品牌后,甘于靜守一堂,把售茶的所有利潤統(tǒng)統(tǒng)買成自己喜歡的各種普洱好茶收集,或取出給來品茶的朋友分享。好茶潤出了艾老師的淡泊個性,也滋養(yǎng)了茶人的才情才藝,艾老師不僅是個茶專家,還寫得一手好文章,百茶堂中那一枚枚蓋在茶堂出品的茶包上的各式押印均出自艾老師之手。
53、王樹文
為人處事質(zhì)樸謙和的王樹文,很難讓人把他與什么“創(chuàng)意”、“奇思妙想”等詞連在一起,但普洱茶文化卻永遠不能忽略王樹文,不能忽略他幾項非常重要的創(chuàng)意和奇思妙想。
這有兩個基本原因,一是他的內(nèi)秀,愛讀書,喜藝術(shù),培養(yǎng)了他被人由于質(zhì)樸謙虛而忽略的內(nèi)秀;第二個原因更重要,發(fā)自他事茶愛茶的心性之真;
1989年初夏,發(fā)起云南11位書法家書寫不同風(fēng)格的“茶”字108個,寓意茶壽,深得社會歡迎,甚至到了現(xiàn)在,這“百八滇茶萬里香”更成了茶文化的象征符號之一;
組建了“云茶苑”民族茶藝表演隊,亞運會期間領(lǐng)隊在首都表演,轟動京城茶界;隨后到全國各地、世界各地表演,讓更多的人注意到形式美麗和內(nèi)涵豐富的云南民族茶文化;
巴達山大茶樹不幸遭到雷劈,劈斷十多米,王樹文費盡心力從當(dāng)?shù)剡\回一段樹干,使之免遭柴薪之用。這段古茶木,王樹文請劍川木雕高手雕成神農(nóng)之像。以古茶樹為奉祀茶祖之用,茶心茶想,令人感念;
最早有意識地系統(tǒng)性收集整理云南民族飲茶習(xí)俗,并且對很多茶俗作了命名:如基諾族的涼拌茶、傣族的竹筒茶、納西族的龍虎斗等,開研究的另一領(lǐng)域。
54、何健玲
何健玲愛茶、喜歡與茶有關(guān)的-切事情。她熱愛茶文化,和張順高、周紅杰、艾田等人共同發(fā)起、組織、成立了昆明民族茶文化促進會,并任常務(wù)理事。她還積極參加各類茶文化活動,諸如2000年在廣州舉行的第六屆國際茶文化研討會,2001在思茅舉行的第五屆中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會,2004年在四川雅安舉行的第八屆國際茶文化研討會等。
她開的“慶茗園”目前是“云南茶業(yè)協(xié)會團體會員單位”、“昆明民族茶文化促進會理事單位”、云南省首批29家普洱茶文化精品店之一,2005年被認(rèn)定為“四星級茶館”,同年入選“全國百家品茗佳處”,此外,“慶茗園”還取得了培訓(xùn)、認(rèn)證“茶藝師”的資格,而何健玲早于2004年便獲得了高級茶藝師的資格并在當(dāng)年的首屆“世博杯”茶藝、花藝職業(yè)技能競賽中,獲得了茶藝個人賽銀獎。
茶是怡情養(yǎng)性的靈物。何健玲說,茶是有靈性的東西,喝茶講究的是茶緣,人與茶的緣,也是人與人的緣。她還有一句經(jīng)常說的話:“人品即茶品,品茶即品人”,
55、段國成
段國成,生于1955年,云縣涌寶鎮(zhèn)人。1979年至1986年在云縣茶廠成品車間工作,歷任車間副主任、主任,半成品組組長,精通茶葉篩制和審評。1990年至1997年任茶廠副廠長、廠長,熟悉茶廠綜合管理和營銷。1997年至2002年任臨滄雙銀茶葉制品有限責(zé)任公司總經(jīng)理,研制出CTC綠碎茶,已申報專利。2003年任云南臨滄交通運輸集團云縣天龍公司總經(jīng)理。2004至今任云縣嘉木茶業(yè)制品有限責(zé)任公司任董事長。
2002年3月,他提出了在茶房鄉(xiāng)境內(nèi)創(chuàng)辦“嘉木茶業(yè)制品有限責(zé)任公司”的項目論證,并毛遂自薦擔(dān)任法人代表,負責(zé)整個項目的實施。功夫不負有心人,段國成宏觀上的遠見卓識,微觀上的慎密思考,項目論證獲得一致通過。2002年5月奠基開工,2003年4月投產(chǎn)。
茶廠建好了,選擇什么樣的設(shè)備的問題又?jǐn)[在了段國成面前。于是,他給股東們出了這一個考題:“選什么樣的設(shè)備為宜?”股東們面面相覷,最后請他拿主意。段國成提出3點建議:“一、嘉木必須選購國際上目前最先進的CTC紅碎茶生產(chǎn)線一條,保證24小時加工生產(chǎn)14萬斤鮮葉。二、必須配備有傳統(tǒng)制茶工藝和現(xiàn)代制茶工藝相配套的機械3套。三、必須在臨滄地區(qū)首家采用蒸氣殺青和烘干工藝相結(jié)合的設(shè)備?!奔文竟拘纬伞肮?基地+農(nóng)戶”,產(chǎn)供銷一條龍的經(jīng)營模式,創(chuàng)新經(jīng)營思路,采取“利益共享和利益的二次分配”的辦法,積極爭取政策扶持,公司給予資金支持和技術(shù)指導(dǎo),各部門合力攻堅,實行定單收購,分戶管理,做得越好公司越扶持等措施,推動云縣近10萬畝茶園低改高或高優(yōu)生態(tài)茶園建設(shè),今年又在野鴨塘茶園發(fā)展了1000余畝高優(yōu)生態(tài)茶園。
56、周德光
周德光,1946年出生在普洱,12歲被招工到普洱集團從事文藝工作,1984年調(diào)到普洱群眾藝術(shù)館做文藝輔導(dǎo),1987年又調(diào)到新成立的地區(qū)旅游局,1998年退休。作為一個民間茶人,周德光呈現(xiàn)給人們的,并不僅僅是他那頗有幾分霸氣的品茗心得,也不僅僅是他侃起茶所表現(xiàn)出的狂傲不拘的個性和言辭間閃爍著的口若懸河的機智。說得一腔好“普洱”,做得一手好“烏龍”,更是讓人稱之為“怪”。性情豪放的周德光則索性自號“茶怪”,面對著人們的不解與質(zhì)疑,努力在中國茶城、普洱茶都,辟一席之地,成就著他“世界茶源、烏龍歸宗”的夢想。周德光說:“我要用自己的身體力行,為思茅是世界茶樹起源地一說尋找更為全面的佐證。”
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