「吃」,絕對(duì)是我們中國(guó)人生活中的頭等大事。
不止在家苦心鉆研,旅行去到了別的國(guó)家或城市,第一件事也是去品嘗美食。

臨走前還要買上大包小包的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),帶回去分給親朋好友。
「買特產(chǎn)」,早就已經(jīng)是旅行的儀式感之一了。

小編這些年走南闖北,收獲過不少驚喜美味,也踩過不少的雷……
今天就來跟大家聊一聊那些「這輩子可能只會(huì)吃一次」的特產(chǎn)小吃。

01
新疆·切糕
它排第一應(yīng)該沒人有異議吧?
又貴又難吃,一刀下去一不小心還會(huì)吃出天價(jià)。

制作切糕其實(shí)還挺復(fù)雜的,原料就要準(zhǔn)備很多。
核桃仁、玉米飴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、棗………
大火燒開之后轉(zhuǎn)小火熬制,然后要幾個(gè)成年人站在厚木板上將水分壓出,才能讓材料都融合在一起。

然而由于曾經(jīng)切糕被一些新疆人當(dāng)成了敲詐手段。
所以即使后來切糕已經(jīng)被明碼標(biāo)價(jià),一兩五塊錢,也沒人敢買了。

02
天津·狗不理
狗不理也不是難吃,只是味道并沒什么特別之處,價(jià)格卻一直虛高。

普通的12元一個(gè),蝦仁的35一個(gè),堪稱包子界的「奢侈品」。
吃起來的味道和家門口1.5元一個(gè)的沒什么區(qū)別,貴得毫無道理可言。

03
北京·全聚德
一位北京土著說,
“全聚德就是那種游客一定要去,但在這里住幾十年的人幾乎不會(huì)去的地方?!?/p>


全聚德在北京當(dāng)然是有一定地位的,但早就不是吃烤鴨的唯一選擇了。
追求高端的可以去「大董」,重視性價(jià)比的可以去「四季民?!够蚴恰副阋朔弧埂?/p>


全聚德在北京逐漸淡出中心圈,開在外地的那些分店也常常被吐槽“不夠正宗”。
久而久之,這一頂「烤鴨之王」的桂冠,全聚德已經(jīng)難承其重了。
04
北京·京八件
京八件又叫“大八件”,是八種京味糕點(diǎn),據(jù)說最初是明代的御膳房發(fā)明出來的。

福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅、太師餅、椒鹽餅、棗花糕、薩其瑪……
這八種糕點(diǎn),象征著人們生活中的八件喜事,有一種吉祥的寓意。
原料主要是八種:棗泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽。

然而這所謂千年流傳下來的味道,要么齁甜齁甜,要么過于油膩。
總的來說就是把它當(dāng)成一種“文化輸出”還行,買來自己吃的話還是算了。

05
洛陽·牡丹燕菜
「洛陽水席」中最著名的一道,特色就是中間那朵巨大的牡丹花。
“洛陽牡丹甲天下,菜中生花。”

但是怎么說呢,除了擺盤比較“唬人”之外,這道菜的味道其實(shí)特別普通。
并且如果不是非常高檔的水席,所用的食材也就是最普通的幾樣素菜,毫無特別之處。

06
安徽·龍須酥
龍須酥是有兩千多年歷史的名點(diǎn)了,曾經(jīng)一度是十分上檔次的禮品。

但其實(shí)原料非常簡(jiǎn)單,也沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,就是糯米粉和麥芽糖。
除了千絲萬縷的外觀之外沒什么特別的,吃的過程中還很容易被嗆到。

07
上?!だ娓嗵?/span>
梨膏糖其實(shí)不是多難吃,只是非常的不倫不類。
它既是一種「很甜的藥」,又是一種「很苦的糖」。
里面加了川貝、茯苓、杏仁、半夏,所以有治療咳嗽的效用。
但這些中藥都很苦,加再多糖也壓不住。這個(gè)味道連很多上海本地人都接受不了。


生病的時(shí)候就好好吃藥,吃糖的時(shí)候就好好吃糖。
把兩者混在一起,不倫不類,還特別難吃。
說是吃個(gè)糖吧,有事沒事的,吃咳嗽藥干嘛?

08
四川·三大炮
名字有點(diǎn)霸氣,但其實(shí)本質(zhì)就是一種糍粑,只是換了一種表演形式。
這種小吃過去只在趕花會(huì)的時(shí)候才有賣,所以人們大多都是為了看個(gè)稀奇。
看著店家先在熱鍋盆中抓出一大坨糍粑,分成三小坨后,再用力地摔向案板中央。

為什么叫「三大炮」呢?就是因?yàn)樗亵蔚臅r(shí)候會(huì)發(fā)出“砰砰砰”三聲。
在裝滿芝麻和黃豆粉的竹簸中滾一滾,裹上一層粉末,最后再澆上糖漿濃汁。
一份只有三坨,入口時(shí)還帶著微微的熱度。

糯米、芝麻、黃豆,再加上最后的紅糖漿,味道實(shí)在太甜了,有點(diǎn)膩。
如果不是為了看個(gè)熱鬧,這東西真沒什么可吃的。
不如直接去買最普通的糍粑,好吃又便宜。

寫到這里,小編想感嘆的是:時(shí)代發(fā)展真的太快了。
就在這些曾經(jīng)很火的特產(chǎn)逐漸淡出人們的視線,或是差評(píng)滿天飛的時(shí)候,
全國(guó)各地有很多不貴又好吃的新興網(wǎng)紅,如雨后春筍般冒出:
「喜茶」的出現(xiàn)帶火了整個(gè)奶茶行業(yè),「茶顏悅色」奶茶店直接成了長(zhǎng)沙一張文化名片,柳州「螺螄粉」火爆全網(wǎng),江西的「南昌拌粉」已經(jīng)成了家中常備的速食選擇……

小編對(duì)我們大中國(guó)的美食還是很有信心的,真心希望特產(chǎn)也能夠與時(shí)俱進(jìn),做得越來越好吃。