芒果布甸
材料 芒果 3個 芒果味o者喱粉（或橙味） 2盒 芒果香油 1/4茶匙 雞蛋（中型） 2只花奶 1 1/2杯 熱水 2杯 做法 1.芒果去皮,切粒備用；o者喱粉加水?dāng)噭?2.雞蛋打勻，加花奶再拌勻，然后倒入未凝固之o者喱水?dāng)噭?；最后加入芒果肉及芒果香油；倒入一個已用冰水搪過之盆內(nèi)，冷后放入雪柜內(nèi)雪至凝固，切件上碟即成 ＊ 芒果可加隨意增加份量，但不可以加太多．否則似食芒果似
鮮橙蒸蛋
材料：新奇士鮮橙1個、雞蛋1個、砂糖5克 做法： 1、將新奇士橙對半切開，取出果肉榨汁，果殼留做盛器，切花邊備用； 2、將果肉榨汁，加入雞蛋、白砂糖混合均勻過篩倒入橙碗中； 3、蒸鍋大火燒開，橙碗蒙上保鮮膜上鍋隔水蒸12-15分鐘，燜十分鐘打開鍋蓋即可。 提示：新奇士橙果汁豐富，一個新奇士橙大概可以榨100克果汁，這個方子大概用50克就可以，雞蛋一個約50克。
棉花糖布丁
材料：棉花糖60g、牛奶250ml、水果丁若干做法：把冷的牛奶和棉花糖都放在鍋里，慢慢煮直到棉花糖融化~這里需要注意的是我第一次是先把牛奶煮開了再加棉花糖的，但是這么做不太好，會有好多泡沫，也看不清棉花糖是否融化了，所以還是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮開比較好~切忌，表有泡沫啊，如果有了一定要把泡沫弄掉~不然做出來的布丁很丑哦~有氣孔~另，原來方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g，但是做出來得稍微甜了一點，我買的是香草口味的棉花糖~西西~表買夾心的棉花糖哦~我們需要的就是棉花糖里的那個明膠~然后等液體稍微冷了，倒入模子，加入自己喜愛的水果~放入冷藏室3小時以上，就可以享用啦
QQ 糖也能做果凍——QQ鮮果凍
我用200ml牛奶+70g的QQ糖做成的布丁。二者放在一起，用微波爐叮一分鐘，拿出來攪拌均勻，放入冷藏即可。分層明顯。
微波爐版面包布丁
材料:
125ML牛奶,兩勺高樂高,一個雞蛋,40g 面包丁,一點點白糖(怕甜可以不加）
做法：
1.牛奶稍稍加熱,放入高樂高和一點點白糖混合均勻.
2.. 放入打散的雞蛋,混合均勻.
3.放入切成小丁的面包丁
4.用勺子把面包丁按碎.讓面包碎在液體中多浸泡一會。
5.裝入小碗或者布丁模,覆上保鮮膜,上鍋中火蒸熟, 大概需要15分鐘左右.視容器大小調(diào)整蒸的時間.也可以用微波爐叮~
銅鑼燒
主料：蛋3個,砂糖140g(約10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(約16大匙), 泡打粉/1小匙。紅豆沙400g。工具：濾網(wǎng),電動攪拌器,橡皮刀,平底不沾鍋。教您銅鑼燒怎么做，如何做銅鑼燒才好吃砂糖用濾網(wǎng)過篩備用。把蛋全部放入盆里，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發(fā)。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。混合面粉與泡打粉過篩之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻（用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋）覆蓋保鮮膜，靜置松弛半小時。平底鍋加熱,舀入一杓面糊(約2大匙),用中小火煎到面糊表面產(chǎn)生很多氣泡,然后翻面再煎一會兒即可。等餅皮放涼之后就可以夾上豆沙餡了。煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色，背面則是米黃色的。夾上紅豆沙，可愛的銅鑼燒就完成了
北京宮廷奶酪~~蒸
240g 到250g全脂牛奶 150g米酒汁 50g糖 一勺白醋 牛奶加糖煮開，冷卻米酒里加入白醋，調(diào)均后放入牛奶中，攪拌均勻. 盛入小碗，烤箱110度烤40分鐘，取出，冷藏后食用
玉米發(fā)糕
原料：面粉200克 細(xì)玉米面100克 輔料：糖20-40克，泡打粉3克，酵母3克，溫水140 克，干紅棗若干 做法： 1.將面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均勻． 2.酵母融于溫水中，混合均勻后倒入1中．揉成均勻的面團． 3.將面團放入鋪好屜布的籠屜中，蓋上鍋蓋于溫暖處餳發(fā)0.5-1小時至兩倍大． 4.干紅棗洗凈，泡20分鐘后，倒入煮鍋里，加水煮5-10 分鐘． 5.將煮好的紅棗嵌入餳好的面團表面，蓋上鍋蓋． 6.開大火，蒸20分鐘，立即取出，揭開屜布放涼
百變奶昔
材料： 木瓜200克，牛奶250毫升，香草冰激淋1球，碎冰5小塊。 做法： 1.先將冰塊放入攪拌機，打1分鐘，打成碎冰 2.然后把木瓜切小塊，和牛奶、香草冰激凌一起放入攪拌機中攪拌30秒 3.裝杯，放入木瓜果粒攪拌即可。tips: 1、奶昔一定要現(xiàn)作現(xiàn)吃，放了就不好了。 2、用這個方法，加上變換的原料就可以做成各種冰奶昔，但是切記選料的合理搭配。 3、可以在水果應(yīng)季的時候多買出一點，洗干凈，切成小塊，冷凍在冰箱里，這樣夏天就可以用來做各種冰奶昔和冰激凌了。 4、做冰沙也可以不用攪拌機,冰好的水果冰塊放在保鮮袋里,進微波爐用高火加熱20秒左右,然后用趕面杖或者啤酒瓶什么的敲松就可以了,效果不比用攪拌機做的次
芒果班戟
材料：面粉70克 生粉10克 砂糖40克 雞蛋2只 牛奶250克 黃油溶液15克芒果2個奶油適量PANCAKE做法：1、將面粉、生粉混合后過篩，加入150克牛奶，攪拌成無顆粒的面糊。2、雞蛋加入砂糖混合至砂糖融化，加入剩下的100克牛奶，混合成牛奶雞蛋液。3、把面糊加入牛奶雞蛋液中，加入黃油溶液混合均勻后過，用篩網(wǎng)過篩后待用。4、平底鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火，用廚房紙在鍋內(nèi)均勻的抹上薄薄一層油，倒入面糊，轉(zhuǎn)動鍋，把面糊煎成薄厚均勻的薄餅，放冷待用。做法：1、取適量奶油打到全發(fā)，芒果去皮取肉切成小塊。2、在薄餅上放入一層奶油，在奶油上鋪上一層芒果。把餅包裹成長方形或正方形即可。（俺還拍了圖呢，像折包裹一樣，hoho）
雪媚娘
面團材料：糯米粉100克、生粉30克、白糖30克、奶粉10克、牛奶180克、白油10克、手粉（熟糯米粉）1大勺餡料： 紅豆沙200克、冰淇淋適量制作：1、紅豆沙等分10分，每份20克，包入冰淇淋成圓球（冰淇淋用挖球器挖），放冰箱凍；2、糯米粉100克、生粉30克、白糖30克、奶粉10克、牛奶180克混合調(diào)勻，最好過篩一下成均勻的糊狀；3、面糊隔水蒸20 分鐘，稍涼后加入10克白油揉成面團放保鮮袋中入冰箱藏30分鐘；4、糯米粉1大勺在微波爐里高火叮50秒成手粉；5、取出藏后的面團，分成10等份，每份35克左右；6、取一面團，粘上手粉，捏成窩狀，包入1的餡料，收口滾圓，再滾上手粉，掃去多余粉粉即可。PS：放冰箱冷藏保存，也可以冷凍，吃時室溫稍稍放一會
糖水草莓
做法：
1. 新鮮草莓先沖洗兩遍，再用淡鹽水浸泡10分鐘，再沖洗干凈．
2. 將洗凈的草莓瀝凈水份，去掉蒂部，放入小鍋內(nèi)．
3. 根據(jù)自己的口味和草莓的酸甜度，放入幾塊冰糖．
4. 中火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至草莓軟身（約10分鐘左右）即可關(guān)火（剛開始煮的時候要勤翻動，防止底部粘鍋）．
5. 放涼后即可食用
水晶蛋塔
材料：（約8個）
撻皮：澄粉60克、生粉25克、糖1大匙、色拉油1大匙、熱水85ML
撻水：雞蛋1只、熱水80ML、糖1.5大匙
作法：
1、澄粉、生粉、1 大匙糖混合均勻；
2、加入熱水，攪拌成團后，再加入色拉油，揉成光滑的面團；
3、面團切小塊，壓平攤在蛋撻模中即為撻皮；
4、蛋液打散；
5、熱水加1.5大匙糖混合至糖融化后放置室溫，加入蛋液，拌勻；過篩2次篩去不散的蛋液后即為撻水；
6、將撻水盛入撻皮八成滿，中大火蒸約10分鐘至熟，涼后脫模
