材料
五花肉少量，土豆三顆，青椒一個(gè)，姜片兩片，鹽，生抽
做法
01.五花肉切小塊，青椒切小塊，土豆切小塊泡水片刻（把淀粉洗掉，不會(huì)粘鍋的厲害）
02.鍋內(nèi)放少許油，放入姜片，五花肉小火煎至出油，肉變金黃色。（我今天肉煎的不夠久）
03.倒入土豆塊，放約一湯匙的水（不放也行）同樣保持小火，放入適量鹽，翻炒均勻后蓋上鍋蓋慢慢悶，
中途要勤翻動(dòng)。
04.悶至土豆塊有些焦的時(shí)侯，放入青椒塊，生抽，繼續(xù)蓋上鍋蓋悶五分鐘即可起鍋。
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