據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國癌癥發(fā)病和死亡人數(shù)已居世界第一位，大多數(shù)患者發(fā)現(xiàn)時(shí)就已到中晚期，這是我國癌癥死亡率居高不下、生存期短的一個(gè)重要原因。專家認(rèn)為，高鹽食物是誘發(fā)癌癥的元兇之一，長(zhǎng)期食用這類食物易引發(fā)胃癌、高血壓和間接導(dǎo)致記憶力衰退等。
有報(bào)道稱，飯前嚼口香糖可以消除饑餓感。然而這是一個(gè)誤傳。研究發(fā)現(xiàn)，嚼口香糖不僅不影響熱量攝入，而且薄荷味的口香糖還會(huì)導(dǎo)致水果蔬菜變苦，長(zhǎng)期咀嚼口香糖會(huì)造成口腔肌肉勞損，還會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)身體百害無一利。
魚肉不但味道香嫩，還可降低血中的膽固醇和甘油三酯，可抑制血小板凝集，從而有效地防止全身小動(dòng)脈硬化及血栓的形成。但盡量少吃炸魚，炸魚經(jīng)過烹飪營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所剩無幾。除此之外，油脂反復(fù)高溫加熱后，所含的不飽和脂肪酸會(huì)產(chǎn)生毒性較強(qiáng)的聚合物，常吃會(huì)增加胃癌的幾率。
早晨一碗稀飯加一碟咸菜是很多人都喜歡的搭配，特別是在夏季的時(shí)候，由于天氣炎熱胃口不佳，人們常常都會(huì)熬一鍋清粥，搭配一份腌制的咸菜。但腌制咸菜早就被列入致癌物之一，它不但含有亞硝酸胺，食品添加劑也嚴(yán)重超標(biāo)，食用后大大增加患癌幾率。
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