柚子，又名文旦，
柚子果肉營養(yǎng)豐富，富含多種人體對人體有益的營養(yǎng)素，如維生素B族、有機酸、維生素P、胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)、膳食纖維、甙類、鈣、磷、鐵、鎂等，口感甘酸，味道清香，是世界公認(rèn)的最具營養(yǎng)價值的水果之一。
柚子含有的大量維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時還能夠令我們的皮膚更加的緊致，保持在一個最佳的狀態(tài)。這主要是由于維生素C這種物質(zhì)對于身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。經(jīng)常服用柚子，能夠令我們的皮膚變得更加的豐滿和平滑，具有很好的護膚作用。
現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚子果肉中含有的微量元素、有機酸、維生素C、維生素P、生理活性物質(zhì)柚皮甙等成分協(xié)同作用，可以降低血液粘稠度，減少血栓的形成，有利于預(yù)防高血壓、中風(fēng)、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病。柚子熱量低，同時含有多種能夠增強飽腹感，并能促進體內(nèi)毒素和垃圾排泄的物質(zhì)，對減肥瘦身的人來說，這真的是一種天然減肥水果。研究發(fā)現(xiàn)，在不改變飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上，每天在飯前吃半個柚子，堅持一段時間，可以起到很好的減肥作用。柚子果肉中含有多種天然抗氧化劑，這些成分可以輔助降低血液中的壞膽固醇和甘油三酯水平，對維持心臟健康非常有幫助。吃過柚子的人都知道，柚子之中帶有一種獨特的苦味，不要嫌棄它不好，這種苦味物質(zhì)也就是柚皮素對于身體具有很好的保健作用。柚皮素，這種物質(zhì)可以提高人體對胰島素的敏感性，能夠輔助糖尿病患者控制血糖。此外，柚子里還含有豐富的膳食纖維、維生素及多種礦物質(zhì)，而且熱量也很低，可以說是糖尿病患者的理想水果。柚子皮的作用也是非常多的，具有很好的止咳化痰的作用。如果在冬天出現(xiàn)了痰多咳嗽的情況，那么配合一些川貝具有很好的治療作用。做法：將柚子皮切碎之后和川貝母以及蜂蜜一起入鍋蒸煮，煮爛之后進行密封儲存，每天早晚的時候服用。這種方法對于哪些老年人咳嗽起床以及口干、手足發(fā)熱的情況具有很好的治療效果。將柚子皮曬干之后煮水，然后熱敷在凍傷的位置就可以了。不過需要特別提醒的是，有破損的地方千萬不能夠熱敷，否則不利于傷口恢復(fù)。另外，熱敷一定要堅持一段時間，不能夠半途而廢。并且熱敷的過程應(yīng)該是逐漸加熱，不能夠一次性太熱。只有堅持這些注意事項，那么才能夠令凍傷的情況快速恢復(fù)，并且來年也不會再次復(fù)發(fā)。需要特別注意的是，使用柚子皮的時候一定要將內(nèi)部的白瓤全部去除掉，這樣才能夠令氣味更加的濃郁芬芳，同時治病的效果也是更好的。柚子之中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅僅是一種人們都非常喜愛的水果，同時也是一種非常好的中藥材。1.選尖不選圓，越尖越好。
2.選大不選小，大個頭成熟的會更好。
3.選黃不選青，黃色的比青色的成熟更早。
4.選重不選輕，重的果實比較飽滿。
5.用手指按住底端，按不動的最好。
小編提醒：食物是人體的營養(yǎng)來源，每一種食物中有各種不同含量的營養(yǎng)素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養(yǎng)特點不同，必需合理搭配才能營養(yǎng)全面，營養(yǎng)均衡是健康的基礎(chǔ)，所以我們提倡：科學(xué)認(rèn)識食品，膳食均衡保健。
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