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原創(chuàng)作者  Sun_麥麥醬

食材

步驟

1. 65g消化餅干碎 30g液態(tài)黃油拌勻后倒入6寸活底模具中壓實(shí)，放冰箱冷藏

2. 225g奶油奶酪室溫軟化后 40g糖打勻至順滑

3. 2個(gè)雞蛋分次加入奶酪中打勻

4. 55g淡奶油 2g檸檬汁 2滴香草精倒入奶酪糊中拌勻

5. 奶酪糊倒入模具中，用錫紙包住模具，放入注入清水的烤盤(pán)中，烤箱上下火，中層，160°，50分鐘

6. 奶酪層烤好后，取出不脫模晾涼

7. 55g黑巧克力 50g淡奶油 10g黃油隔水加熱至巧克力融化攪勻

8. 巧克力液變溫后倒入涼至手心溫度的奶酪蛋糕上，冰箱冷藏4小時(shí)以上即可脫模

9. 巧克力重芝士蛋糕