腎病的飲食禁忌，主要是低鹽、低脂、低磷、低鉀。
其中，低鹽的重要性位居第一，因為幾乎所有的腎病患者都需要低鹽飲食；而且食鹽攝入超標的危害極大，會帶來一系列負面影響：
吃鹽多→高鈉血癥→高血壓→加重尿蛋白、腎衰竭→尿毒癥、心血管疾病→死亡風險升高。
膳食指南建議普通人每日食鹽攝入量6克（一啤酒瓶蓋）；腎病患者建議每日食鹽攝入3-6克，以3克為最佳。
日常飲食中有5種高鹽食物，腎病患者盡量不要吃。其中兩種是“隱形鹽”，讓人跳進鹽坑卻渾然不覺。
一個咸雞/鴨蛋，鹽含量達3-5克，達到了一天的推薦食鹽攝入量。皮蛋與鹵蛋在制作過程中，也會加入大量鹽分。
如果要吃蛋類，建議腎友們吃水煮蛋、蒸蛋。
果脯、蜜餞和話梅是什么味道？
甜的？酸的？也對，加入了糖分嘛。
但是，酸酸甜甜的味道會騙過我們，實際上這些食物鹽含量也非常高，一兩果脯含4克鹽，相當于一天的推薦鹽量。
而且，這些食物含有大名鼎鼎的致癌物——亞硝酸鹽，以及傷腎、傷肝、傷胃的添加劑——香精。腎友們還是吃新鮮水果更好。
臘魚、臘肉、鹵肉、火腿等腌制的肉類，含鹽量之大，相信各位讀者都能嘗出來。1小根火腿的含鹽量能達到2克。
腎病患者需要低鹽、低脂、高維生素飲食，但方便面則是反其道而行之，屬于高鹽、高脂、低維生素食物。
除高鹽外，方便面中的人造脂肪（反式脂肪酸），同樣對心血管的傷害很大。
對了，方便面還有防腐劑和香精，傷害肝腎胃。
掛面在制作過程中必須加鹽，這樣才能提升面的強度，讓掛面更有彈性、吃起來更勁道。掛面的包裝上一般標有鈉含量，100克掛面，含鹽高達3克。
但是，很多人不知道煮掛面是無需放鹽的，于是，已經(jīng)含鹽的掛面被再次放鹽，結(jié)果，高血壓、尿蛋白、水腫就來報道了。
控鹽是“終身大事”，只是，很少有患者會意識到自己吃鹽多了。
臨床工作中，經(jīng)常會見到血壓偏高的患者，很有自信地認為自己吃鹽不多，但是化驗尿鈉，卻顯示超標，提示患者在不知不覺中已經(jīng)攝入了過量的鹽分。
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