本文教大家冰皮月餅的做法。
在超市買的月餅?zāi)?，回?lái)就做了最簡(jiǎn)單的冰皮月餅，免烤比較省事，而且低糖低脂哦，做好了放在冰箱冷藏。
冰皮月餅需要的材料：
冰皮月餅粉180g ；糖50g； 牛奶200ml； 調(diào)味油30ml ；豆沙粉200g； 芝麻核桃50g
準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間半小時(shí)-1小時(shí)
冰皮月餅的做法：
將月餅粉，奶，30G糖，調(diào)味油攪勻后，水開(kāi)后上蒸鍋蒸25分鐘取出晾涼。
將豆沙粉加入開(kāi)水和20g 糖拌勻，加入芝麻和核桃仁。
將30g粘米粉炒熟。
將皮和餡各25g揉成小球。
將月餅皮按扁加入豆沙。
制作成型的月餅放到冰箱冷藏二個(gè)小時(shí)以上即可食用。
冰皮月餅的做法注意事項(xiàng)：
1.模子里掛些熟粉容易脫模。
2.蒸月餅皮粉的時(shí)候中間要攪動(dòng)兩次更容易蒸透。
3.月餅皮中加入藍(lán)莓汁或其它有顏色的汁做出的皮顏色更好看。
冰皮月餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？
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