【西蘭花炒蝦仁】
蝦仁，去蝦線，冷藏一下比較好剝。開背，比較容易入味。
放蔥，姜，鹽進(jìn)處理好的蝦仁腌制。
蒜末。燒開水，然后放入足夠的鹽，一點(diǎn)食用油。西蘭花焯水一分鐘，放入胡蘿卜，也是焯水一分鐘。熱鍋，下蒜蓉爆香，蔥白，然后放蝦進(jìn)去炒，然后下西蘭花。稍微翻炒一下，加入一勺耗油，一點(diǎn)淀粉水。翻炒均勻出鍋。
【干煸豆角】
蔥姜蒜全部切末，蝦米用水泡軟也切末，芽菜取出備用。
熱油鍋，倒入豆角翻炒，煸炒至豆角水分已干，外皮皺縮。
把豆角撥在鍋邊，底油放入蔥姜蒜，蝦米和芽菜煸炒出香。
再把豆角混合一起繼續(xù)煸炒，加入少許鹽和糖。
加入少許生抽，香油，雞精。
炒勻出鍋。
明天食譜
紫菜蛋花湯
炒南瓜
粉蒸肉
淮山，胡蘿卜，茶樹菇，骨頭湯
