土豆和雞蛋是我們都比較經(jīng)常能夠吃到的食物，尤其是雞蛋，我們每天早餐都是要吃到的，一般在早餐的時候，我們會做一些煮雞蛋，然后再用土豆炒一個小菜，配上一碗熱乎乎的八寶粥，這一頓早餐就算已經(jīng)完成了，但是每天這樣吃，難免的事會發(fā)膩的，所以今天小編就來為大家介紹一款不一樣的早餐，也是用土豆和雞蛋制作而成的，但是做起來卻是特別的簡單，特別的方便，速度特別的快，不費時間也不用和面。尤其適合那些，趕著時間上班，或者是趕著時間給孩子做早飯的人。
其實今天小編要給大家介紹的這種早餐是一種餅，但是因為這種餅做起來特別的快捷方便，并且吃起來味道也是特別可口的，所以早上做這種早餐餅是不需要早起的，簡簡單單只需要五分鐘的時間，早餐餅就可以完成了，特別的快速方便。做這種早餐比我們只需要準備一個土豆，兩個雞蛋，一碗面粉，還有幾根香蔥，一些鹽食用油就可以了。食材是比較簡單的，但是制作出來的食物確實比較美味的。美食討論扣扣群861950357
首先我們需要把土豆清洗一下，然后去掉外皮，去掉外皮之后是要把土豆擦成細絲的，在擦的時候一定要小心別擦到了手。當土豆全部擦成絲之后，是需要放在清水盆中清洗一下的。把土豆絲清洗兩遍之后，然后控干凈水份，往土豆絲中打入兩個雞蛋。再加入一小碗面粉，然后開始攪拌，因為，土豆絲的水分已經(jīng)被我們控干凈了，所以還是需要加入小半碗的水的，攪拌均勻之后基本上就是成面糊狀的。攪拌的時候我們還需要往土豆絲中放入一些鹽，然后再撒入一些蔥花，攪拌之后看起來顏色是特別好看的。
當面糊攪拌好之后，我們就可以開始烙餅了，我們是需要準備到平底鍋的，如果沒有平底鍋，也可以用電餅鐺。我們要往鍋底刷上一層油，然后開成小火，當油熱了之后，就可以把面糊倒在平底鍋中了，然后用勺子把面糊攤平，就可以開始烙餅了，兩分鐘后我們要進行一次翻面，然后烙另外一面，當兩面都烙得金黃的時候就可以出鍋了，這個時候餅就已經(jīng)熟了，因為，這種餅是比較容易熟的，所以時間不用太長，五分鐘就足足的可以了。然后把我們拿出來的土豆餅切成三角形的就可以端上桌開始吃了。
我們要記得再烙這種土豆餅的時候，餅的厚度不能夠太厚，因為太厚的餅吃起來口感不太好，要薄薄的吃起來脆脆的，還特別的好吃，還有就是我們要根據(jù)人數(shù)來增加土豆和雞蛋的用量。這樣的香煎土豆餅吃起來，是焦焦脆脆，還有現(xiàn)在那種感覺是口感特別好的，尤其是小孩子吃，也能夠很好的補充營養(yǎng)，所以家長們可以自己在家里試一下，過程真的是特別的簡單。當然成功率也是特別的高的。
