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都說豬肝對視力好
但并不是人人都能接受豬肝的味道哦
其實眼睛最喜歡三種顏色的食物
對保護視力很有好吃
黃 色
黃色食物，比如玉米、蛋黃，可提供玉米黃素和葉黃素。它們是視網(wǎng)膜黃斑色素的主要成分，可增加黃斑色素密度，降低年齡相關(guān)性黃斑變性的的發(fā)生率。
黃色的胡蘿卜和紅薯、南瓜等也富含胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，這對于預(yù)防眼睛干澀和保持暗適應(yīng)的正常，有非常重要的意義。
玉米胡蘿卜煎餅
材料：胡蘿卜0.5個，玉米2大匙，雞蛋1個，玉米面粉適量，食鹽
做法：
1、胡蘿卜洗凈，切成碎碎的小丁，在開水中稍稍淖過，瀝干水份。
2、再拌上少許食鹽，腌五分鐘左右（可以讓胡蘿卜在入味的同時變得軟一些）。
3、雞蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入適量玉米面粉以及少許食鹽，攪拌成略稀的面糊。
4、在雞蛋面糊里倒入切好的胡蘿卜西和玉米粒，攪拌均勻。
5、平底鍋燒熱，倒入幾滴橄欖油或花生油，轉(zhuǎn)動手柄，讓油均勻地涂在鍋面上。
6、把攪拌好的玉米胡蘿卜面糊慢慢倒入平底鍋，再次轉(zhuǎn)動手柄，讓面糊均勻地鋪開，用中小火煎成兩面熟透即可。
綠 色
綠色食物，比如深綠色的蔬菜，如菠菜、卷心菜、西蘭花、油菜等，玉米黃素、葉黃素和胡蘿卜素的含量豐富。
綠葉蔬菜還是維生素B2和 β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防“干眼病”等癥。
西蘭花炒蝦仁
材料：蝦仁100克，西蘭花100克，大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克。
做法：
1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;
2、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;
3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用
4、將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;
5、放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調(diào)味即可。
紫
色
紫色食物，比如紫甘藍(lán)、紫薯、紫葡萄等，它們都含有花青素，花青素具有極強的抗氧化性，可有效清除自由基。而自由基較容易傷害眼球，
所以日常注意攝食較多紫色食物，對預(yù)防白內(nèi)障、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用。
麻油紫甘藍(lán)
材料：紫甘藍(lán)半顆 麻油一大匙 鹽1/2小匙+1/4小匙 芝麻適量 雞粉1小匙
做法：
1、紫甘藍(lán)切成細(xì)條，用清水洗凈
2、小鍋內(nèi)倒清水，加1/4小匙鹽，水開后放入紫甘藍(lán)，焯半分鐘后，投入涼白開水中
3、把水淋凈后放入大碗內(nèi)調(diào)味即可
小貼士：
焯的時間不要超過一分鐘，焯完后馬上投入冷水中，以免紫甘藍(lán)變色。
來 撩 我 呀
大家的視力怎么樣呢？
近視多少度啦~
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