看到“白術(shù)”這兩個字，百分之九十五的人會讀錯它，能正確讀出它的人，定是中醫(yī)藥專業(yè)或從業(yè)人員。但是，即便是中醫(yī)藥專業(yè)或從業(yè)人員，對白術(shù)可能也是不熟悉的，更別說將它熟練應(yīng)用。
白術(shù)是菊科植物白術(shù)的根莖，主產(chǎn)于浙江、湖北、湖南等地，其中以浙江于潛質(zhì)量最佳，被稱為“于術(shù)”。別看它長在地里，但其實白術(shù)氣清香、香氣濃郁、味甜微辛，味甘、苦，性溫。歸脾經(jīng)和胃經(jīng)。具有補氣，燥濕、利尿、止汗、安胎的功效。是一味被忽略的，卻被醫(yī)家稱贊的“補之藥，無出其右者”的良藥。既然是一味補虛藥，哪些人更適合它呢？
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1.脾氣虛癥
白術(shù)性質(zhì)甘溫，而且專歸脾胃經(jīng)而補脾益氣；又能燥濕、利尿。我們的五臟六腑各有喜好，而脾臟主運化，最厭惡的便是濕，濕困脾臟，人們就會覺得厭食、食欲不佳、困頓、疲乏等。而白術(shù)呢，不僅補益脾氣，還能燥濕，除去中焦之濕，改善脾虛濕滯所導(dǎo)致的食少、腹瀉、痰飲、水腫等癥。被古醫(yī)家稱其“脾臟補氣健脾第一要藥”，能起標本兼治的作用。
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2.氣虛自汗癥
白術(shù)不僅補脾益氣，還能固表止汗。治療表虛自汗，單用白術(shù)研服就可以起到作用。當然要想作用更好，可以配伍其他補氣、祛風(fēng)藥。名方“玉屏風(fēng)散”，就是簡單的三味藥配伍而成：白術(shù)、黃芪、防風(fēng)。
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3.不安
白術(shù)不僅能補氣，而且能安胎。主治脾虛所致胎動不安。脾主運化，脾虛或?qū)е孪矫娴膯栴}，進而導(dǎo)致營養(yǎng)方面的問題，影響到胎兒。所以，治療脾虛胎動不安，胎兒失養(yǎng)，可以與補氣的、養(yǎng)血安胎的藥配伍，如人參、黃芪等。若濕困脾胃而至胎動不安、呃逆不食、身體困倦者，則可以配伍健脾除濕之品，譬如茯苓、陳皮等。
總之呢，白術(shù)的一系列功效，都是建立在補脾燥濕的功效基礎(chǔ)之上。故而，脾胃虛弱者，一定要記住這味藥哦！白術(shù)雖然被稱為“健脾第一要藥”，但其性溫燥，熱病傷陰以及陰虛燥渴的人不適合服用白術(shù)。
