又想吃小龍蝦了，基本每周都要吃一頓的，誰讓龍蝦這么鮮美呢！今天專門去海鮮市場買了1公斤，龍蝦體大肉多，營養(yǎng)豐富，香辣口感滋味鮮美。之前發(fā)過蒜蓉龍蝦的做法，今天做一個香辣口味的，非常美味。
食材明細：
小龍蝦、姜、蒜、小米辣、黃瓜、香菜、香辣醬
操作方法：
1、小龍蝦買回來以后一定要清洗干凈，去除蝦線。然后把姜蒜切片、小米辣切線圈，油燒熱后爆香一下。
2、然后把清洗處理好的龍蝦下入鍋中翻炒，炒至龍蝦變色。
3、加入一大勺香辣醬炒開，再調(diào)入1勺生抽，1勺老抽，2勺黃酒，1勺五香粉繼續(xù)翻炒。
4、調(diào)料都炒開后，加入適量的水（或者啤酒），燒開后小火煨15分鐘以上。
5、汁收的較少一些時候把切好的黃瓜和香菜下入鍋中，再調(diào)入一勺白糖增鮮。
6、出鍋裝盤，非常的香。
溫馨提醒：
1.蝦一定要清洗處理干凈，否則很影響口感；
2.龍蝦燒的時間一定要15分鐘以上才能完全殺菌，火不要太大，太大火容易把蝦黃煮出來。
3.配菜可以根據(jù)自己口味加，也可以用來煮面。
