中國(guó)五大千年鹽都 來(lái)這里完全不用“搶”

自貢在川南，1939年因鹽設(shè)市，自貢的得名始于兩座鹽井：自流井與貢井。自貢以盛產(chǎn)井鹽聞名，素有"鹽都"之稱，其悠久的采鹵制鹽史，可上溯到近兩千年前的東漢章帝時(shí)期。游客在這里還可以看到制作井鹽的全過(guò)程，還可以購(gòu)買(mǎi)傳統(tǒng)工藝制作的平鍋鹽，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為用它制作泡菜強(qiáng)過(guò)真空蒸餾的工業(yè)鹽。這里還有用井鹽制成的美容產(chǎn)品。

黑井：因鹽而興 又因鹽而衰

因鹽而興，又因鹽而衰，千年鹽都黑井是一個(gè)充滿傳奇色彩的古鎮(zhèn)。黑井位于云南省祿豐縣，自古以來(lái)是個(gè)產(chǎn)貢鹽的地方。它依山伴江，是個(gè)久封于龍川江河谷中已經(jīng)差不多一個(gè)世紀(jì)的小鎮(zhèn)。

斗轉(zhuǎn)星移，滄桑變遷?！胞}城”早已失去了昔日的輝煌，卻留下了古色古香的具有唐宋風(fēng)貌坊巷，頗具明清風(fēng)格的民居，碑刻、石雕、古塔、石牌坊、古戲臺(tái)，以及古寺廟、古鹽井、煮鹽灶戶等，特別是享譽(yù)省內(nèi)外的保存完好的明清建筑典型的武家大院，吸引了眾多的海內(nèi)外游客。

距離海南儋州那大鎮(zhèn)大約60公里的地方是洋浦，那里擁有著名的千年古鹽田。據(jù)說(shuō)，1200多年前，一群鹽工從福建莆田南下渡過(guò)瓊州海峽，來(lái)到了洋浦半島。他們發(fā)現(xiàn)此地高溫烈日，便改變“煮海為鹽”的傳統(tǒng)做法，開(kāi)創(chuàng)了日曬制鹽的辦法。至今，仍有上千個(gè)石鹽槽遍布在海灘，村里尚有30多戶鹽工，每當(dāng)夏秋之際，他們便在這片鹽田上演習(xí)古老的制鹽方法——耙泥翻曬，過(guò)濾鹵水，再放進(jìn)石槽中，經(jīng)過(guò)一個(gè)下午暴曬，就可以收鹽了。

寧廠：最古老鹽都已衰敗

神農(nóng)架西南邊緣的重慶巫溪縣，有一個(gè)寧廠古鎮(zhèn)，它曾經(jīng)是中國(guó)歷史最悠久的鹽都。歷史上，縱橫川陜、川鄂數(shù)條古鹽道的鹽全部來(lái)自這里。古鎮(zhèn)上，依然得見(jiàn)的，是已經(jīng)流淌了不知多少年的鹽泉。鹽泉曾經(jīng)被視作珍寶，同時(shí)供養(yǎng)過(guò)3萬(wàn)余人；如今則被完全廢棄，連庇護(hù)它的房子都已經(jīng)破敗不堪。鹽水依然在嘩嘩流淌，似乎在訴說(shuō)著昔日的喧鬧與繁華。古鎮(zhèn)的衰敗是因?yàn)楹｛}的大量?jī)?nèi)銷(xiāo)。直到民國(guó)初年，當(dāng)?shù)剡€有40余只木船、上百匹騾馬往來(lái)運(yùn)輸。到上世紀(jì)80年代初，古鎮(zhèn)的井鹽徹底失去了競(jìng)爭(zhēng)力，河運(yùn)衰敗了，寧廠古鎮(zhèn)也走向沒(méi)落。