哈妹愛吃肉，但還要減肥，所以吃蝦成了一個不錯的選擇！
蝦的吃法我已經給大家做了幾十種了，今天再推薦一個新的吃法，這種吃法來自于一個四川哈友的啟發(fā)，用冒菜的方法來做蝦，一口咬下去蝦肉香辣入味，又非常好的保持了蝦肉的彈和滑，配上白飯超級過癮，一定要試試哦~
盆盆水煮蝦
配料:
大蝦300克、色拉油適量、蔥姜蒜適量、生抽1勺、十三香3香、干紅椒適量、白菜200克、花椒適量、鹽1勺、郫縣豆瓣1勺、耗油1勺、香菜1根
烹飪步驟:
1.準備食材:大蝦300克，白菜200克，香菜、蔥姜蒜、干紅椒適量。
2.蔥姜蒜切碎，大蝦洗凈，白菜洗凈后撕成小塊，焯水2分鐘，撈出控水。
3.坐鍋加油7成熱后下十三香、蔥姜蒜炒香。
4.下入焯好的白菜翻炒，加耗油、生抽、鹽翻炒均勻。
5.將炒好的白菜放入一大碗中。
6.重新坐鍋加油，熱后下蔥姜蒜、生抽、料酒、耗油、郫縣豆瓣炒出紅油。
7.下大蝦，加鹽翻炒至變紅色。
8.加適量水煮至蝦熟關火。
9.將大蝦擺在白菜碗中，湯汁倒入碗中。
10.取一干凈鍋加油，燒至冒煙下花椒、干紅椒爆香關火，倒入蝦碗中。
11.撒上香菜末，準備食用。
菜譜小貼士:炸花椒的油溫一定要高，快速爆香后倒入碗中。
記得（置頂/星標）香哈菜譜
