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一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，吃太多會(huì)使老年人的記憶喪失風(fēng)險(xiǎn)增加超過(guò)1倍。研究人員發(fā)現(xiàn)，每天攝入超過(guò)2100卡路里的那些人，比那些吃的較少的人更容易患“輕度認(rèn)知障礙”。
研究人員指出，晚年堅(jiān)持低卡路里飲食有助于保持頭腦清醒，甚至能夠預(yù)防老年癡呆癥發(fā)生。美國(guó)科學(xué)家研究了1200名年齡在70到89歲之間、不存在癡呆情況的老年人的吃喝習(xí)慣，并檢測(cè)他們的記憶力。他們發(fā)現(xiàn)，有163人已經(jīng)形成記憶力問(wèn)題，那些攝入卡路里最多的人的這一風(fēng)險(xiǎn)超過(guò)攝入卡路里較少的人的兩倍?？茖W(xué)家排除教育水平、中風(fēng)、糖尿病和抑郁癥史等會(huì)對(duì)記憶喪失產(chǎn)生影響的其他因素，調(diào)整數(shù)據(jù)后，這種聯(lián)系仍非常明顯。
研究人員把這些試驗(yàn)參與者分成3組：一組是每天攝入600到1500卡路里的人；第二組的人每天攝入1500到2100卡路里；第三組的人每天攝入2100到6000卡路里。他們?cè)谇皟山M并未發(fā)現(xiàn)重大不同，這表明每天攝入不超過(guò)2100卡路里不會(huì)增加記憶力問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)。該研究的論文作者、美國(guó)亞利桑那州梅奧診所的尤納斯-吉達(dá)博士稱(chēng)，該研究把高卡路里攝入量與輕度認(rèn)知障礙聯(lián)系起來(lái)。輕度認(rèn)知障礙處于隨著年齡增加出現(xiàn)的正常記憶喪失與老年癡呆癥開(kāi)始階段的之間。
他說(shuō)：“我們觀察了一劑量反應(yīng)模式，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每天攝入卡路里的量越高，患上輕度認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)就越高。減少卡路里，食用組成健康飲食的食品可能是預(yù)防老年記憶喪失的一種更簡(jiǎn)單的方法。”該研究成果還未發(fā)表，但是將于4月在美國(guó)神經(jīng)病學(xué)學(xué)會(huì)年會(huì)上進(jìn)行詳細(xì)介紹。英國(guó)老年癡呆癥研究基金會(huì)的瑪麗-詹森博士說(shuō)，我們迫切需要通過(guò)更多研究查看導(dǎo)致癡呆的可能風(fēng)險(xiǎn)因素。
她說(shuō)：“看一看未來(lái)會(huì)有多少人發(fā)展成癡呆，查看是否老年癡呆癥與卡路里攝入量有關(guān)，將會(huì)是件非常有趣的事情。我們知道，年齡是癡呆的一個(gè)最大風(fēng)險(xiǎn)因素，但是采取健康生活方式，例如均衡飲食和經(jīng)常鍛煉，對(duì)預(yù)防癡呆和其他慢性疾病有好處。”著眼于晚年記憶喪失的研究人員，現(xiàn)在對(duì)飲食和鍛煉所起的作用越來(lái)越感興趣。兩年前的一項(xiàng)小規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，攜帶與肥胖有關(guān)的基因的人，一般擁有更小的大腦，這增加了他們患癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。研究也發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常進(jìn)行體力鍛煉和腦力鍛煉的人能夠避開(kāi)這種影響，保持更強(qiáng)的記憶力。
■文/楊孝文
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