1.貴州豆豉辣醬風(fēng)味醬拌面
主料：面條（生）1人份
輔料：小蔥4根、貴州豆豉辣醬風(fēng)味醬1大勺
步驟：
1.小蔥切蔥花備用
2.面條煮熟過水
3.拌入貴州豆豉辣醬和蔥花即可
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2.熱干面
主料：面條150克
輔料：辣蘿卜丁2小勺、芝麻醬1大勺、醬油1小勺、雞精1/4小勺、蔥花兒1小勺、鹽適量、香油適量、醋1小勺
步驟：
1.面條煮到6,7分熟的時(shí)候就撈起來，過水
2.加入適量的香油，用筷子把面挑散開
3.芝麻醬放在碗里，用溫水化開
4.鍋里燒適量的水燒到沸騰把之前煮好的面條放進(jìn)去燙一下,馬上關(guān)火，把面撈起來。
5.加入鹽，醬油，醋，雞精，加入芝麻醬，辣椒醬，最后撒上胡蘿卜丁和蔥花，拌勻即可
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3.炸醬面
主料：面條（生）300克、豬肉餡300克、黃瓜1根
輔料：姜1小塊、食用油2湯勺、干黃醬30克、甜面醬60克、料酒適量
步驟：
1.將干黃醬和甜面醬放進(jìn)小碗里調(diào)勻
2.鍋里油熱后，放進(jìn)姜末和肉末翻炒
3.炒至肉末變色，加入適量料酒，倒進(jìn)調(diào)好的醬
4.改小火翻炒至醬濃稠，炸醬就做好了
5.另起鍋，水燒開后下入面條，煮至自己喜歡的軟硬程度
6.撈出面條裝進(jìn)碗里，澆上炸醬，擺上黃瓜絲，拌一拌就可以美美的開吃了
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4.麻醬拌面
用料
主料：手搟面1斤
輔料“黃瓜一根、芝麻醬3勺、鹽適量、醋適量
步驟：
1.芝麻醬放在碗里，放進(jìn)去少許鹽，保持是一個(gè)方向攪拌，加入醋，繼續(xù)攪拌
2.黃瓜切絲
3面煮熟過水，倒入調(diào)好的麻醬，拌入黃瓜絲即可
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5.肉醬意大利面
主料：意大利面100克、牛肉1塊、西紅柿2個(gè)
輔料：洋蔥1/4個(gè)、胡蘿卜半根、調(diào)料食鹽半小匙、味精少許、蒜2瓣、番茄醬2大匙、黃油15克、黑胡椒少許、羅勒少許
步驟：
1.牛肉（豬肉也可以）切碎，大蒜、洋蔥、胡蘿卜全部切成碎粒，西紅柿切丁
2.熱鍋用小火融化黃油，.然后放入蒜粒、洋蔥炒出香味，并且顏色變?yōu)榻瘘S
3.倒入牛肉末炒至斷生，.倒入胡蘿卜粒、西紅柿丁一起翻炒數(shù)下
4..加入番茄醬，翻炒均勻，.加入干羅勒碎、黑胡椒、鹽、味精
5.用小火慢慢熬成香濃的蕃茄牛肉醬
6另置一鍋燒待水沸騰后放入意面，加少許鹽煮約7-8分鐘即可
7.煮好的意面撈出裝盤，在裝盤后的意面上淋上煮好的番茄牛肉醬即可
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6.豌雜面
主料：豬肉餡250克、豆瓣醬1勺、甜面醬10克、豌豆1小碗、面條（生）250克
輔料：姜1小塊、蒜6-7瓣、辣椒油適量、小蔥1小撮、香油適量、花椒適量、鹽適量、油適量
步驟：
1.干豌豆提前一晚用清水浸泡
2.浸泡好的豌豆洗凈放入高壓鍋內(nèi)，清水沒過，上汽后25分鐘即可
3.炒鍋內(nèi)放油，油燒熱后下肉餡煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，變成金黃色
4.下郫縣豆瓣醬、甜面醬，翻炒均勻至上色，再下姜末和一半的蒜末，炒均勻
5.加1小碗水，小火熬煮幾分鐘就好了，待用
6.碗里調(diào)上油辣椒、蔥花、剩下的蒜末、花椒末、香油、鹽
7.鍋里放水，煮沸，先舀兩大勺到碗里，再煮面，面煮至七八成熟，撈起來放調(diào)料碗里，再澆上一大勺粑豌豆和一大勺的豬肉雜醬即可
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7.芝香沙拉涼拌面
主料：面條100克、雞胸肉150克、番茄1/2個(gè)、黃瓜1/3個(gè)
輔料：芝麻醬1湯匙、鹽少許
步驟：
1.材料準(zhǔn)備好，雞胸肉冷水下鍋，加入料酒，將其焯熟
2.隨后撈出放涼，撕成細(xì)細(xì)的絲；番茄切丁，黃瓜切絲
3.鍋里燒開水，放入少許鹽，將面條煮熟，隨后撈出放入涼開水中，讓其側(cè)地冷卻
4.雞蛋打成蛋液，放油鍋里煎成蛋餅，隨后切成蛋絲
5.將涼透的面條撈出擺盤，擺上雞絲、黃瓜絲和番茄丁
6.淋上芝麻沙拉汁即可
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8.青醬蝦仁面
主料：羅勒70克、蝦仁15個(gè)、意大利面1小把
輔料：松子(炒)70克、食鹽1/2茶匙、蒜2瓣、橄欖油100毫升
步驟：
1.羅勒洗凈，控干水分
2.松仁入炒鍋，小火慢慢焙熟至金黃酥脆
3.羅勒、松仁（留出一小把）、大蒜放入攪拌機(jī)
4.加入橄欖油、加入海鹽，攪打成醬即可
5.蝦仁洗凈挑出蝦線，加入少許鹽、料酒和姜絲，抓勻腌制10分鐘
6.意大利面煮熟，順便焯熟蝦仁
7.蝦仁和意面放進(jìn)大碗，加入適量青醬
8.拌勻裝盤，撒上適量松仁即可
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