發(fā)表日期：2011年12月15日 出處：原創(chuàng) 作者：瓊閣湘俊 本頁面已被訪問 3519 次
向朋友們推薦幾種護肝
明目等自制保健食物
文章：瓊閣湘俊 編輯：水中月
肝臟，是人體的血庫，是排毒解毒最重要的器官。肝強則身健，肝弱則多病。所以，人們對肝需要很好地去呵護。
眼睛，是肝臟的窗口，肝功能的強弱，都會從眼睛里表現(xiàn)出來。治療各種眼疾，首先要從肝上去找原因，肝好眼明。比如，視力差，視物不清，眼發(fā)黃、發(fā)紅或布滿血絲，各種眼疾等。
治療各種肝病，并不是簡單地使用大量排毒解毒的藥，其首要任務是護肝、補腎、健脾，增強自身的免疫功能。關于補腎和健脾的問題，這是兩個大課題，幾句是說不清楚的，以后再單獨講這個問題。
所以，無論是治療各種肝病，還是各種眼疾，其首要任務就護肝、補腎和健脾。肝和腎的功能增強，肝氣、腎氣旺盛，其它疾病就會減輕或消失。
長期以來，本人在治療各種肝病、少年近視等疾病時，經常讓患者配合服用以下食物，均收到良好的效果。其中一位經我治療的少年近視，視力從0.3/0.4已經提升到了1.0。前段我特別鼓勵孩子和家長，要盡一切努力，爭取向1.2沖刺。
平時，每遇到各種肝病和近視患者，我都要花不少的時間，來給他們講解護肝明目的幾種食物。為了方便起見，現(xiàn)在把它寫成文章，大家一看便知，免得再一次次去講解了。
護肝明目的食物很多，我這里收集的所謂的秘方、偏 方和驗方，就有100多個，介紹的再多也沒有用。這里僅給朋友們推薦幾種實用、有效的小方，以供大家參考。
一、羊肝珍珠丸
原料：新鮮羊肝500克，珍珠粉40克，生姜10克，食用淀粉30克，食鹽適量（以清淡為好），高度白酒10毫升。
制法：將羊肝切成黃豆大的小丁，生姜切成細沫，加珍珠粉、淀粉、食鹽、白酒和少量水，攪拌均勻，做成12個丸子，裝入大磁盤內，用高壓鍋隔水蒸，蒸熟就行，不需要蒸很長時間。
吃法：一日三餐每餐一丸，四天吃完，需要經常吃。
貯藏：丸子涼了以后，放到冷藏箱內，盤內不能有湯，以便保質。
功效：護肝,明目,滋陰,健脾胃，美容等。
適用：各種肝病患者，少年近視，老花眼，視物不清，眼睛發(fā)干、澀、癢者，面斑，面色灰暗，腸胃潰瘍，外傷不愈，糖尿病，高血壓，各種癌癥等。
注意：1、每次吃前必須再次餾透，不可涼吃；2、如果在當?shù)刭I不到羊肝，也可以用魚肝、雞肝、鴨肝、鵝肝、豬肝代替，以羊肝和魚肝為最好；3、珍珠粉各大藥店都有賣的，不要怕貴，假珍珠粉無效。如果買不到珍珠粉，光用以上肝做成丸吃，也是不錯的；4、此方需要常吃，短期效果不明顯；5、血液中膽固醇高者慎用。
附：珍珠粉的藥用價值。
1、護肝明目的作用?！侗静菥V目》與許多《藥典》都有記載，尤其是對肝病和近視患者，有良好的保健作用。
2、促進機體新生細胞合成的作用。珍珠粉被人體吸收后，通過參與機體代謝，達到全身肌膚的整體調理和保養(yǎng)。它能促進新生細胞合成，并不斷補充到皮膚表層，使皮膚光滑、細膩、有彈性 。
3、美容和抗衰老的作用。珍珠粉涂面后通過促進人體肌膚超氧化物歧化酶（SOD）的活性，抑制黑色素的合成，保持皮膚白皙。此外，由于SOD具有清除自由基的作用，可防止皮膚衰老、起皺。
4、鎮(zhèn)心安神和解除疲勞的作用。珍珠粉為全天然成分，具有鎮(zhèn)心安神、加深睡眠、消除緊張疲勞的作用，能讓肌體保持充沛的精力，解脫失眠的痛苦。
5、促進體內潰瘍和外傷愈合的作用。珍珠粉通過參與細胞DNA的代謝，能促進傷口愈合，對咽喉炎、胃及十二指腸潰瘍和外傷出血有良好的療效。
二、田螺沙苑湯
原料：田螺肉500克，沙苑子（中藥）90克，花椒、桂皮少許。
制法：將新鮮田螺買回來后，用鍋加水（沒過田螺）煮幾開，用針挑去外蓋，取出內肉，洗凈泥沙，切成薄片，再清洗一次，備用；將沙苑子洗凈，備用；加田螺、沙苑子、水2000毫升，熬成至800－1000毫升湯；加鹽適量，以不淡不咸為好，鹽要在出鍋前放，如果一開始就放鹽，田螺肉燉不爛。
吃法：分三天吃完，肉藥湯均勻吃，吃前必須熱透。
貯藏：涼了以后，放到冷藏箱內保鮮。
功效：護肝,明目,健脾，滋陰等。
適用：各種肝病，近視，老花，夜盲，色盲，胃腸潰瘍，糖尿病，高血壓，燒燙傷，各種癌癥等。
附：田螺和沙苑子的藥用價值。
田螺。產于南方，現(xiàn)在交通很方便，北方的很多大城市也同樣有賣的。它營養(yǎng)豐富，被譽為罐頭肉，是護肝明目的最佳食物。民間常用田螺肉來治療夜盲和色盲癥，效果不錯。但田螺肉不容易消化,用做煲湯為最佳選擇。
要說它的藥用價值有20多種,這里只介紹幾種最主要的：1、治療各種肝??；2、治療各種眼疾，尤其是近視、夜盲和色盲；3、治療腎藏性積水；4、治療水氣浮腫；5、治療脫肛和婦女子宮脫垂。
沙苑子，又叫沙苑蒺藜。含有豐富的維生素A類物質，補腎固精、養(yǎng)肝明目、抗炎、降脂。
三、苦瓜枸杞粥
原料：新鮮苦瓜60克，枸杞子25克，好大米50克。
制法：將苦瓜洗凈，切成薄片，枸杞子洗凈，備用；將大米淘凈，加水適量，與枸杞子一起熬粥，熬至中途時加苦瓜片再熬。
吃法：在一天內分三次吃完，可經常吃，夏天可多吃，冬天須少吃。
功效：清熱,舒肝,明目,養(yǎng)腎,滋陰等。
適用：各種肝病、腎病、眼疾、糖尿病、高血壓、癌癥、痤瘡、美容。
附：苦瓜和枸杞子的藥用價值。
苦瓜，又名：癩瓜、錦（金）荔枝、癩葡萄、癩蛤蟆、紅姑娘、涼瓜、君子菜。原產于印度東部，大約在明代初傳人我國南方。屬于葫蘆科，它是一年生蔓性植物。它的莖、葉、花和果實都顯得很奇特，可作觀賞植物栽培。
因為，人們對苦瓜的認識遠遠不夠，所以這里多介紹一點有關知識，以便引起大家的重視。
苦瓜的【文學欣賞】:清·葉申薌?！稖p字木蘭花·錦荔枝》：“黃蕤翠葉，籬畔風來香引蝶，結實離離，小字新偷錦荔枝。但求形肖，未必當他妃子笑。藤蔓瓜瓤，豈是閩南十八娘。”
現(xiàn)代科學研究：苦瓜含5-羥基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果膠、醣、微量脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C 等。
民間傳說：苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的特點，就是與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以有人說苦瓜“有君子之德，有君子之功”，譽之為“君子菜”。
民間諺語：“人講苦瓜苦，我說苦瓜甜，甘苦任君擇，不苦哪有甜?！?div style="height:15px;">
古醫(yī)書記載：1、《隨息居飲食譜》：青則滌熱，明目清心。熟則養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎；2.《生生編》：除邪熱，解勞乏，清心明目；3、《本草綱目》：苦，寒，無毒；4、《本經逢原》：生則性寒，熟則性溫。
中醫(yī)學認為，苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經。功效：清熱，祛火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，利尿涼血，解勞清心，益氣壯陽，降血壓、血脂、血糖，養(yǎng)顏美容、主治中暑、暑熱煩渴、痱子過多，目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥，有促進新陳代謝等功能。含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期飲用，能保持精力旺盛。所以說，苦瓜的藥用價值很高，切不可輕視。
注意事項 ：苦瓜性涼，脾胃虛寒者慎用；苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食！
枸杞子。 養(yǎng)肝明目，補腎填精，益陰興陽，潤肺止咳。各種肝病、眼病和腎病都 少不了服用枸杞子，長用久服會延年益壽。
四、芝麻韭子糊
原料：黑芝麻500克 韭菜子100克
制法：將黑芝麻和韭菜子（中藥）洗凈，曬干，炒熟，磨成細粉，加少適量鹽。
吃法：每餐吃飯時用15克，干吃，一日三次，可長期服用。
功效：護肝，明目，補腎，健脾，烏發(fā)，防脫發(fā)。
適用：各種肝病、眼疾、腎病，便秘，耳嗚，耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)等。
附：黑芝麻和韭子的藥用價值。
黑芝麻。滋肝，補腎，潤燥，美容，健脾胃，益精血，降血糖、血壓等。
韭子，就是韭菜子。主治：肝腎虛損，陽氣不足，腰膝冷痛，腎氣不固。
五、護肝明目茶
藥方：紅花4g 菊花2g 金銀花3g 枸杞子9g 山楂肉7g 甘草5g 黃芪6g 桑葉4g。
用法：找一大水杯，裝入以上藥，加滾開水，蓋蓋，泡15分鐘，既可喝了；可反復泡3－4杯。
用量：每天一劑，開水總量為800－900毫升；需要常用，一個保健期為一個月。
功效：護肝,明目,補腎,健脾胃。
適用：各種肝病和近視、老花等各種眼疾。
因藥多的種類多，關于它們各自的藥用價值，這里就不一一介紹了。有人以為，菊花是清熱明目的，常用這一種藥泡水喝，會引起胃寒和腎衰。
朋友們，《瓊閣湘俊健康網(wǎng)》有眾多的醫(yī)療保健知識，有空歡迎有常到這里來看看，也許對您會有相應的幫助。
2011年11月5日
