圖文 | 吃貨小眼
食材
黃油55克 | 糖粉50克 |
全蛋液25克 | 中筋面粉125克 |
1. 黃油軟件，加入糖粉，拌勻
2. 用打蛋器將黃油打發(fā)至顏色略發(fā)白
3. 分次加入蛋液，打勻后再加入下一次
4. 加入過篩的面粉，用刮刀拌勻
5. 將面粉和成團(tuán)
6. 搟成面皮
7. 用模具扣出圖形，放至烤盤
8. 放入預(yù)熱好的烤箱 ，175度10分鐘左右即可
1、面團(tuán)在臺(tái)板上會(huì)比較粘，如果上下都鋪上油紙?jiān)贀{平，會(huì)好很多
2、10分鐘左右觀察一下，上色即可，不要烤過了，顏色不好看
3、揉成面團(tuán)時(shí)臺(tái)板上撒點(diǎn)面粉，容易成型
4、如果面團(tuán)過軟，可放冰箱冷藏30分鐘左右再搟
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