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食在年少(一零二)

當(dāng)年在三里河路上所開設(shè)的第三家飯館就座落在社會路與兒童醫(yī)院中間的那個位置上。

這是一家回民餐館,那餐館店鋪的面積非常的小,整個飯廳里最多也就能夠擺放下幾張八仙桌,又因為這座飯館的位置不靠近居民區(qū),因此,到那兒就餐的客流不是很多。

這座回民的小餐館,盡管規(guī)模不大,但一日三餐均有供應(yīng),在我的印象中,那兒所供應(yīng)的多為一些回民小吃,并沒有太多的硬菜提供。

現(xiàn)在我還有印象的是那兒的白水羊頭和豆面丸子是經(jīng)常有供應(yīng)的,應(yīng)該是這座飯館中特色菜品。那白水羊頭我沒有吃過,并不知道它的味道究竟如何,但那道豆面丸子卻是當(dāng)年回民小吃店中的一道帶有普遍性質(zhì)的小吃,一般說來,只要是有提供早餐的回民飯館的地方就會有它出現(xiàn),因此,我是確確實實的吃過它的,至今還在回味著那豆面丸子特殊的味道。

除了豆面丸子及豆腐腦之類的回民小吃之外,那兒同時供應(yīng)的好像還有一道炸豆腐,這些都是與早餐一同提供的,屬于早餐中稀食的范疇。

由于這座小飯館與我們家的直線距離最遠,因此,在上述三座餐館中社會路的這家我去的次數(shù)最少,并且也沒有在那兒吃過正餐,但早餐還是吃過幾次的。

我在那兒吃的是炸豆面丸子和炸豆腐這兩道菜,是配著芝麻燒餅一起食用的,就上述這兩道菜來說,我當(dāng)年的感受是,既不喜歡,也不討厭,反正它們的味道我是能夠接受的,盡管也沒吃過幾次。自打那以后,在別的飯館或小吃鋪里就再也沒有吃過它們。

現(xiàn)在,在北京的市面上,那回民餐館比起當(dāng)年來已經(jīng)沒有那么多了,因此,再找到炸豆腐或炸豆面丸子這兩道當(dāng)年普通得不能再普通的回民小吃好像也沒有過去那么容易了。

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