運(yùn)城鹽池：食鹽不為人知的文化價(jià)值

核心提示：相傳五千年前，蚩尤和黃帝為了爭(zhēng)奪地區(qū)的控制權(quán)，雙方圍繞鹽池展開了一場(chǎng)大戰(zhàn)，據(jù)《史記·五帝本紀(jì)》中記載“蚩尤作亂，不用帝命。是黃帝乃征師諸侯，與蚩尤戰(zhàn)于涿鹿之野，遂依附殺蚩尤”。國學(xué)大師錢穆在《中國文化史導(dǎo)論》中曾明確寫道：鹽池，成為中國古代中原各部族共同爭(zhēng)奪的一個(gè)目標(biāo)。山西運(yùn)城因此成為兵家必爭(zhēng)、政府管轄之重地,一片古老的鹽池、一座唯一的池神廟,解讀食鹽不為人知的文化價(jià)值。

相傳黃帝和炎帝在山西阪泉地區(qū)打了三次大仗，最后，黃帝收服了炎帝，并取代他成為華夏眾部落的新首領(lǐng)。此戰(zhàn)號(hào)稱“中華第一戰(zhàn)”。后來有專家認(rèn)為，此戰(zhàn)實(shí)際上最終的目的就是爭(zhēng)奪看似很普通的東西，食鹽。中國疆域遼闊，而主要鹽產(chǎn)地?cái)?shù)千年相對(duì)固定，食鹽分配遂成左右天下大勢(shì)的要因。亂世割據(jù)，得食鹽者未必得天下，但得天下者卻必然先得食鹽。炎黃部族為爭(zhēng)奪池鹽而戰(zhàn)，進(jìn)而成為中原地帶最強(qiáng)大的部落聯(lián)盟，也就成為中華民族的雛形。而后不久，為了爭(zhēng)奪食鹽的控制權(quán)，黃帝又與蚩尤部落進(jìn)行了一場(chǎng)世紀(jì)大戰(zhàn)。

解說：在原始社會(huì)末期，中國長(zhǎng)江中下游和黃河下游一帶，生活著許多原始人；他們經(jīng)過世世代代的生息繁衍，通過艱苦的勞動(dòng)，在距今五千多年前，逐漸形成了部落聯(lián)盟。這個(gè)部落聯(lián)盟叫做“九黎”，以蚩尤為首領(lǐng)?！秶Z？夢(mèng)語》注中說：“九黎，蚩尤之徒也”。

在今山西運(yùn)城解州鎮(zhèn)有一個(gè)很特別的村子——蚩尤村。千百年來村里的人一直認(rèn)為自己就是蚩尤的后代。

嘉賓：部落一部分人就到這個(gè)地方，到這個(gè)地方以后就看見咱們這個(gè)中條山樹木茂密，里面有果實(shí)，也有那個(gè)野果，還有獵物隨處可見，能夠看到很多獵物，這樣子他就覺得可以生活的地方，那個(gè)山溝那邊還有水流出來，看環(huán)境特別好，再一個(gè)就是通過茂密森林往北邊一看有個(gè)鹽池，慢慢發(fā)現(xiàn)這個(gè)就是鹽池那邊能產(chǎn)鹽。

解說：中條山，橫在山西省南端的一條山脈。山北面一條狹長(zhǎng)的湖泊，就是運(yùn)城鹽池。相傳蚩尤帶領(lǐng)著部落族群遷徙到這里，并在鹽池附近定居下來。運(yùn)城不但產(chǎn)鹽，而且這里地勢(shì)平坦開闊，氣候溫和適宜，加之涑河在此匯入黃河，形成了肥沃的沖積平原，自然條件十分優(yōu)越。它地處黃河以東，所以在古代，以今天運(yùn)城為中心的山西南部地區(qū)又被稱為“河?xùn)|”。

記者：很奇怪的是為什么在中原的腹地，黃土高原這個(gè)地方，會(huì)天造地設(shè)的出現(xiàn)這么一個(gè)鹽池，它是從地理上怎么形成的？

嘉賓：我們的祖先他們認(rèn)為凡是黃河拐彎的地方，就是由黃河浸淫而成的，實(shí)際上根據(jù)現(xiàn)代地質(zhì)考察，在醞釀?dòng)谙柴R拉雅山造山運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，就是大約現(xiàn)在2600萬，到2800萬年前之間。中條山的隆起和山的北面，發(fā)生了大面積的洼陷，形成了鹽池的雛形，在這個(gè)時(shí)候啊，有大量含有鹽類的礦物質(zhì)匯集到這。

記者：就積淀下來了。

嘉賓：積淀下來了。

記者：大概面積有多大這鹽池？

嘉賓：總面積132平方公里。132是個(gè)啥概念啊，六個(gè)澳門那么大。

解說：相傳五千年前，蚩尤和黃帝為了爭(zhēng)奪地區(qū)的控制權(quán)，雙方圍繞鹽池展開了一場(chǎng)大戰(zhàn)，據(jù)《史記·五帝本紀(jì)》中記載“蚩尤作亂，不用帝命。是黃帝乃征師諸侯，與蚩尤戰(zhàn)于涿鹿之野，遂依附殺蚩尤”。國學(xué)大師錢穆在《中國文化史導(dǎo)論》中曾明確寫道：鹽池，成為中國古代中原各部族共同爭(zhēng)奪的一個(gè)目標(biāo)。因此占到鹽池，便表示他有各部族共同領(lǐng)袖之資格。

記者：我們都知道，鹽是人類根本不可或缺的一種基本需求的一種物質(zhì)。那么過去管仲就說過，如果這一戶人家有十個(gè)人，十個(gè)人都要吃鹽，有五個(gè)人，五個(gè)人都要吃鹽，不能說其中有一個(gè)人不吃鹽。所以鹽是一種不可或缺，又沒有其他的物質(zhì)可以替代的，一種人類需要的一種東西，所以大概可能，鹽是最早從一般商品中間超越出來，最早變成一種像有點(diǎn)像硬通貨似的一種商品。

嘉賓：這個(gè)鹽在沒有發(fā)現(xiàn)石油以前，鹽就是硬通貨，誰具有了鹽，誰就具有了國家。我們那個(gè)地方，堯舜禹故都啊，最早叫中國的地方，對(duì)吧，1998年高考的時(shí)候有一道題，最早叫中國的地方是什么地方，你答晉南晉西南都對(duì)。為什么說呢。帝王之都為之中，那個(gè)帝王之都都在鹽池附近，所以直到現(xiàn)在為止，我們俄羅斯歡迎最尊貴的客人獻(xiàn)上兩件東西，面包和鹽。

解說3：相傳蚩尤有八十一個(gè)兄弟，他們個(gè)個(gè)獸身人面，銅頭鐵臂勇猛無比。他們擅長(zhǎng)制造刀、弓弩等各種各樣的兵器。戰(zhàn)爭(zhēng)之初，蚩尤憑借著良好的武器和勇猛的士兵，連連取勝。

嘉賓：那個(gè)蚩尤的蚩非常有意思，山下面一橫壓一個(gè)蟲，那就是說中條山下壓了一個(gè)蟲就是誰呀，就叫蚩尤。

記者：當(dāng)?shù)乩习傩照f的，中條山底下好像還有一個(gè)村子就叫蚩尤村是吧？

記者：在鹽池的東邊。

嘉賓：東南方向。

記者：那么黃帝戰(zhàn)蚩尤的傳說故事我們一般推斷它在五千年多年以前？

嘉賓：五千多年以前。根據(jù)現(xiàn)在的地質(zhì)構(gòu)造和我們的華鹽設(shè)計(jì)，就是蚩尤村那個(gè)方向，是占有資源最豐富，到現(xiàn)在為止都是資源最豐富的地方。它產(chǎn)的鹽味香顆大，馳名遠(yuǎn)洋，蚩尤村邊上有個(gè)鹽號(hào)叫做“汴合興”，汴梁城的汴，合作的合，高興的興。那個(gè)鹽就是馳名國內(nèi)外的，好多商人，河?xùn)|商人做生意，他就指明要汴合興的鹽。

記者：就是它的鹽的質(zhì)量特別好。

嘉賓：對(duì)，但是黃帝相對(duì)占的池西這一塊，就是佘東這一塊啊，資源貧乏，到現(xiàn)在也是資源貧乏，所以在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間以內(nèi)，蚩尤是鹽池的主角。

解說4：宋太宗時(shí)所編《太平御覽》記載黃帝與蚩尤九戰(zhàn)不勝，黃帝歸于泰山。得九天玄女授予陣法，后又經(jīng)過多次激烈的廝殺，最終黃帝殺死了蚩尤的八十一個(gè)兄弟，蚩尤也被處死，身體被分開棄于解州。

蚩尤被殺后，黃帝牢固的控制了鹽池。后來到了堯舜禹時(shí)代，所建都城也都在運(yùn)城附近。

記者：鹽池周邊，我們就說到夏縣，和中華民族華夏民族的來源直接有關(guān)的這種地名啊，好像都是在這一帶是吧。

嘉賓：都在這一帶

記者：過去說三代都是圍繞鹽池在周邊興建。

嘉賓：這三個(gè)就是，堯都平陽，舜都蒲坂，就是現(xiàn)在我們的安邑，禹都夏縣。他為什么要選擇這個(gè)地方建都呢，因?yàn)槎荚邴}池附近，它有最方便的資源可以控制。三國的時(shí)候曹魏曹操說過，河?xùn)|鹽池就是他的股肱之地啊。

解說5：舜帝時(shí)，人們吃的鹽還都是鹽池日照揮發(fā)后，生成的自然鹽。陽光曝曬鹽池鹵水必然產(chǎn)生水蒸氣。如果無風(fēng)，水蒸氣就浮在池面上形成一個(gè)蒸汽隔離層，影響池水繼續(xù)受熱蒸發(fā)。當(dāng)風(fēng)吹拂鹽灘時(shí)，還會(huì)促使水面波動(dòng)；波動(dòng)的水比靜止的水承受日光曝曬的面積要大，這也會(huì)加快蒸發(fā)，促成鹽的結(jié)晶。

所以在當(dāng)時(shí)風(fēng)神特別受到尊重，因?yàn)闀覃}需要風(fēng)，而這里的南風(fēng)又極為強(qiáng)烈。中條山雖然橫在鹽池南面，但南風(fēng)會(huì)擁擠著穿過山谷，更加猛烈地橫掃鹽池，以至鹽池湖畔蚩尤村的居民住房都必須坐南朝北，背向中條山，避開風(fēng)向。

“南風(fēng)之薰兮，可以解吾民之慍兮。南風(fēng)之時(shí)兮，可以阜吾民之財(cái)兮。”當(dāng)年舜帝曾親臨鹽池觀察，欣喜之余，撫琴做《南風(fēng)歌》，生動(dòng)的闡述了南風(fēng)對(duì)鹽池的重要性。

嘉賓：舜在那接受了堯的禪讓之后，在那開完四岳十二牧?xí)h，開完以后心情非常舒暢，望著和煦的南風(fēng)，唱了一首《南風(fēng)歌》。

記者：實(shí)際上也就說我們指的這個(gè)風(fēng)風(fēng)風(fēng)主要指的是南風(fēng)嗎？

嘉賓：南風(fēng)?！赌巷L(fēng)歌》就是南風(fēng)之薰兮，這個(gè)薰啊就是香的意思，可以解吾民之慍兮，這個(gè)慍是煩惱，和煦的風(fēng)吹過來啦，那就有什么好處呢，第一，解除我心中的煩惱。

記者：心情愉快。

嘉賓：第二句叫做：南風(fēng)之時(shí)兮，這個(gè)時(shí)是及時(shí)。

嘉賓：可以阜吾民之財(cái)兮，這個(gè)阜和富強(qiáng)的富是個(gè)通假字，有學(xué)者研究認(rèn)為《南風(fēng)歌》就是最早的一首反映了民本思想的歌。

唐代大歷十三年也就是公元778年，中條山一帶陰雨連綿，連月不開。鹽官不停地禱告上天，終于迎來了天放晴的一刻，隨后他們發(fā)現(xiàn)，被淹的鹽畦中出現(xiàn)了“紅鹽自生”奇事。現(xiàn)在的鹽工都知道，鹵水和淡水結(jié)合操練，鹽在結(jié)晶過程中就帶有顏色，以紅色居多。所謂“紅鹽自生”就是雨水浸入鹽畦鹵水中，影響結(jié)晶所致。這本不是什么奇怪的事情，可在當(dāng)時(shí)無法用科學(xué)原理解釋這種“奇聞異象”。鹽官把這種現(xiàn)象報(bào)告給唐代宗，代宗派人前往運(yùn)城鹽湖實(shí)地察看，得知紅鹽現(xiàn)象確實(shí)屬實(shí)。唐代宗認(rèn)為鹽池生紅鹽，上古未有，自然是“祥瑞之兆”，本來對(duì)洪澇破壞鹽田生產(chǎn)擔(dān)心不已的他轉(zhuǎn)而龍顏大瑞，特下詔書，賜運(yùn)城鹽湖為“寶應(yīng)靈慶”池，欽定在鹽湖建廟，賜封池神為“靈慶公”。中國歷史上唯一的一座池神廟也就此誕生了。

解說：池神廟位于運(yùn)城市鹽湖區(qū)鹽池的北岸，池神廟坐北向南，總面積2.6萬平方米，依丘陵地勢(shì)高低錯(cuò)落而建，其南面正對(duì)著浩渺的鹽池。

嘉賓：這是一個(gè)大象形的物，這是一個(gè)碩大的毛筆頭，看見這個(gè)毛筆頭，我們就想起中國一個(gè)成語，叫做如椽巨筆。它在這起一個(gè)什么作用？起一個(gè)當(dāng)眾的作用，就是意思一夫當(dāng)關(guān)的當(dāng)，說的白一點(diǎn)，就是起一個(gè)通俗的提醒和警示的作用。參拜池神的人到這兒要文官下轎、武官下馬，歷史上最輝煌的時(shí)候有確切紀(jì)年的就是公元1703年11月初八日，愛新覺羅玄燁就在我們這個(gè)地方下的轎，然后參拜的池神。

記者：池神廟的建筑，在風(fēng)水上有什么講究？

嘉賓：它這個(gè)屬于是金龜戲水，我們站在現(xiàn)在那個(gè)海光樓，就屬于龜?shù)募绨?，前面的那個(gè)神道屬于龜?shù)牟弊?，你看所有的門，北京的，故宮大門，景門，景在這大的意思，午門，就是南門是正門，朝南的門是正門。池神廟反反如此，池神廟歷史沒南門，就是咱們進(jìn)的門叫乾門，西北門，乾卦的卦詞是啥，天行健君子以自強(qiáng)不息，就是最尊貴的客人進(jìn)這個(gè)門。然后它沒有南門，為什么沒有南門，這個(gè)南和困難的難是諧音，商人忌諱這個(gè)。它有東門，東門叫傷門，五勞七傷的傷，西門叫驚門，有驚無險(xiǎn)的驚。所以說史書上記載康熙皇帝是非常講究風(fēng)水的一個(gè)，他拜謁完池神以后，然后轉(zhuǎn)過身來看一看大戲臺(tái)的折子戲，然后上到海光樓一覽無遺鹽池的風(fēng)光，最后在傷門面前徘徊，表示對(duì)五勞七傷的鹽工的一種體恤，然后從西門出去，有驚無險(xiǎn)的那個(gè)驚，到鹽池轉(zhuǎn)一圈。

解說：統(tǒng)治者對(duì)運(yùn)城鹽池的重視從早期開發(fā)時(shí)就很明顯，到了春秋時(shí)期，《左傳》中已經(jīng)有了開采山西南部池鹽的確切記載。當(dāng)時(shí)河?xùn)|地區(qū)屬于晉國。而晉國強(qiáng)盛則與鹽池有著密不可分的關(guān)系。

采訪

記者：聽說晉朝能夠在春秋成為五霸之一，很重要的一個(gè)原因它是把鹽的這個(gè)官營部分開放市場(chǎng)交給了民間來民營。

嘉賓：對(duì)，晉國的大臣鑄了一套甬鐘，現(xiàn)在這套甬鐘在保利大廈博物館里頭，那上面說的是什么內(nèi)容呢，就是說公元前740年晉國的大臣戎生用一千大車的鹽，翻過中條山，走運(yùn)鹽古道到繁湯就現(xiàn)在的湖北，去換銅。

記者：那邊是有銅這邊有鹽。所以當(dāng)時(shí)候占有鹽池的政權(quán)，一定是比較強(qiáng)大的？

嘉賓：比較強(qiáng)大的。所以那個(gè)晉國緊挨虢國的時(shí)候是個(gè)虞國，晉國不斷向虞國賄賂，送千里馬送玉壁，這個(gè)時(shí)候虞國的大臣說，給那個(gè)虞公說，我們跟虢國的關(guān)系就是牙齒跟嘴的關(guān)系一樣，如果我們現(xiàn)在借道晉國，進(jìn)攻虢國，那么虢國滅亡以后，反過來就是對(duì)著我虞國了，但是虞公不聽，最后招致了虢國滅亡。這個(gè)時(shí)候晉國的國公得意洋洋地說，玉壁還是我的玉壁，千里馬還是我的千里馬，如果說要有變化的話，無非是千里馬老了一點(diǎn)，這歷史上非常著名的經(jīng)典。

解說：

在池神廟里有一座海光樓。樓上的一副對(duì)聯(lián)非常引人矚目“常平乃關(guān)壯繆故里，轄其民也，理應(yīng)忠心報(bào)國；解池本包孝肅舊制，治此鹽者，首當(dāng)鐵面無私”。意思是誰要當(dāng)運(yùn)城的官，就得像關(guān)羽那樣忠心報(bào)國、包拯那樣鐵面無私。

記者：關(guān)公過去在鹽池這里打過工的對(duì)嗎？而且據(jù)說有一些民間傳說，他在這個(gè)地方因?yàn)槁芬姴黄?，然后參與了一個(gè)斗毆事件，然后有命案在身才跑出去，關(guān)公是在這里干過事么？

嘉賓：關(guān)公亡命涿鹿以前，就是19歲以前，他在鹽池邊上就是打鐵兼販鹽，但是愛好仗義執(zhí)言，所以說他把惡霸呂熊，呂熊在村子里欺男霸女，把呂熊殺掉以后，就開始逃亡，逃到潼關(guān)以后，那個(gè)時(shí)候也沒有照片，就畫他一個(gè)影像，官兵都在照著影像抓他。

記者：那么現(xiàn)在在鹽池周邊有沒有祭祀關(guān)羽的一些寺廟？

嘉賓：在鹽池的西邊有全國最大的武廟。

記者：就是解州那個(gè)？

嘉賓：對(duì)，解州關(guān)帝廟。但是解州關(guān)帝廟創(chuàng)建于隋朝，現(xiàn)存大部分都是明清，因?yàn)槊髑逯g失過一次大火，那里邊有乾隆皇帝的御筆圣諭。

記者：據(jù)說到這個(gè)鹽池來祭拜池神的歷代的皇帝有數(shù)十位之多？

嘉賓：應(yīng)該說從黃帝算起到解放前應(yīng)該有三十幾位。

記者：他們來到這個(gè)地方以后，一般都是先拜池神，就鹽神，然后再在去拜關(guān)帝是嗎？

嘉賓：對(duì)，我們有確切信史記載的就是康熙42年，1703年，11月初八日，愛新覺羅玄燁，先來池神廟拜謁，拜完以后，然后去關(guān)帝廟。

解說：到宋朝時(shí)，鹽池生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展，年產(chǎn)達(dá)到七八萬斤。慶歷二年以來，官府開始實(shí)行專賣的“禁榷法”，由官府差遣服役的士兵和百姓用牛車搬運(yùn)到各地，再由各地官府設(shè)場(chǎng)出售。這樣一來導(dǎo)致了貪官污吏趁機(jī)從中漁利。使服役的士兵和百姓備受搬運(yùn)之苦，而國家的收人也受到損失。為了改變這種狀況，包拯作為戶部副使奉命赴陜西，與轉(zhuǎn)運(yùn)司解鹽司共同議定鹽法

嘉賓：包公當(dāng)時(shí)的職位叫什么，三司戶部副使，相當(dāng)通俗說，就是相當(dāng)于現(xiàn)在的財(cái)政部長(zhǎng)，民政部長(zhǎng)、檢察部長(zhǎng)。但是他來的時(shí)候，他是支持一個(gè)范祥，模范的范，祥瑞的祥，他在那推行了一套改革制度，但是他沒有官方背景推行不開，所以宋仁宗趙禎就派他來了，他有先斬后奏之權(quán)，所以很快在鹽池進(jìn)行了摧枯拉朽的改革，所以他走的時(shí)候，老百姓出城三里地跪拜挽留他，還給他送一個(gè)萬民傘，所以說包拯主持鹽政的時(shí)候，是鹽池歷史上經(jīng)濟(jì)收入最輝煌的時(shí)候，它占全國財(cái)政收入的六分之一。

解說：池神廟在明朝時(shí)經(jīng)歷了一場(chǎng)大地震，嚴(yán)重受損，不過嘉靖十四年又得以重建，之后增加的建筑、修葺活動(dòng)還在繼續(xù)，到了清代，除了重修池神廟之外，還在清世宗雍正五年加封鹽池之神為“昭惠裕阜鹽池之神”；還規(guī)定，每年的三、六、九月要祭祀池神，并召募僧人朝夕供奉香火。

你看我們東邊是太陽神，就是中國的阿波羅，因?yàn)樵蹅兝习傩照f太陽從東邊升起，所以東邊是太陽神。西邊是風(fēng)神。為什么要設(shè)置兩個(gè)神呢，就是產(chǎn)鹽的生產(chǎn)要素，靠太陽蒸發(fā)，靠風(fēng)來攪拌，一個(gè)要呼風(fēng)喚雨，一個(gè)要艷陽高照，誰來協(xié)調(diào)它的關(guān)系呢，池神，怎么證明池神有這種能力呢，池神的螭尾輕輕地壓在太陽神和風(fēng)神的螭尾上，這就是說在這個(gè)管轄制度上，這個(gè)池神有最后決定權(quán)，誰來協(xié)調(diào)池神來協(xié)調(diào)，

記者：在中國幾千年的歷史上，河?xùn)|鹽，也就是鹽池的鹽，一直可以說是占據(jù)最主要的一個(gè)地位。但是后來海鹽起來以后，我們知道，到了清朝的時(shí)候，像淮鹽，蘆鹽。

嘉賓：長(zhǎng)蘆鹽區(qū)。

記者：幾大鹽區(qū)出以后，是不是我們這個(gè)河?xùn)|鹽的地位相對(duì)來說下降一些？

嘉賓：我剛才跟你說，最輝煌的時(shí)候占全國財(cái)政收入的六分之一，建廟的時(shí)候占全國財(cái)政收入的八分之一，到了康乾盛世以后，南方的淮鹽、長(zhǎng)蘆鹽，還有閩鹽，福建的閩鹽，這些群雄并起，河?xùn)|鹽池的地位就相對(duì)就下降了，當(dāng)時(shí)蛻變?yōu)?0%，它的銷渠也有了變化，它由原來的北極、燕帶、南達(dá)、樊鄧、西入、秦隆、東逾、周宋。變成了三個(gè)半省，河南的半省開封以西，陜西的半省寶雞以東，山西的半省太原以南。

記者：河?xùn)|鹽質(zhì)量怎么樣，就比如說和我們剛才說的其他幾大鹽區(qū)的海鹽相比，和四川的井鹽相比？

嘉賓：河?xùn)|鹽里面含有氯化鈉，現(xiàn)在比起來比海鹽要低一點(diǎn)，但是河?xùn)|鹽里面含有微量的硫酸鎂，這是別的地方的鹽不可比擬的，在前面山西省的潼關(guān)，潼關(guān)的醬菜，歷史上一直用河?xùn)|的鹽腌制，還有臨晉的八寶醬菜，曾經(jīng)上過巴拿馬萬國博覽會(huì)。他們的腌醬菜，用河?xùn)|鹽腌好以后，顏色紅潤口感很好，尤其是河?xùn)|鹽腌雞蛋，那個(gè)雞蛋黃能腌出油來，但是如果不用河?xùn)|鹽，用別的地方鹽，達(dá)不到這種口感，這就是河?xùn)|鹽的絕妙之處。

日本學(xué)者宮崎市定，寫過一篇《歷史與鹽》的文章。他認(rèn)為，中國商業(yè)的起源同鹽的關(guān)系極為密切。而且有的歷史學(xué)家也認(rèn)為，人類最初的貿(mào)易商品可能就是鹽，最初的商人應(yīng)該就是鹽商。從這個(gè)意義上來說，中國最早的商人可能就是活躍在運(yùn)城鹽池附近的山西鹽商。在周朝的史書《國語》中，我們可以看到這樣的記述“絳邑富商，其財(cái)足以金玉其車，文錯(cuò)其服，能行諸侯之賄”。絳邑就是指的今天山西南部的一些地區(qū)。那時(shí)富可敵國的山西商人們，坐著用金玉裝飾的豪華馬車，穿著華麗的服裝，往來于各國宮廷之中。今天，很少有人會(huì)想到，在中國北方的黃土地上，普普通通的食鹽居然扮演著如此重要的角色。而這些白色的顆粒造就了山西，也造就了晉商。

記者：我們知道這個(gè)鹽鐵專賣，歷史上這種歷朝歷代的情況都有所不同，但有一點(diǎn)是肯定的，中央政權(quán)一直是把由鹽產(chǎn)生的重要的財(cái)稅，作為支持國家經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定和政權(quán)穩(wěn)定的，一個(gè)重要的手段，它中間會(huì)有的時(shí)候收的緊一點(diǎn)，有的時(shí)候放的松一點(diǎn)，但始終是掌握在自己手里的。那么晉商的崛起，包括晉商的發(fā)源，是不是和這個(gè)河?xùn)|鹽有關(guān)系。

嘉賓：應(yīng)該是這樣說的，就是晉商在華商里面是勁旅。他是一個(gè)非常強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)，但是鹽商在晉商里面是巨擘，大拇指頭。池神廟有一塊碑，說明了道光十八年，就是那個(gè)當(dāng)時(shí)有一個(gè)太谷的商人，叫做楊蓮新，他應(yīng)該是和喬致庸是連襟，所以說很多鹽商，歷史上記載猗頓他就是鹽商的鼻祖。

解說：在古代中國的農(nóng)業(yè)社會(huì)中，池鹽成為山西千年社會(huì)發(fā)展緊密相關(guān)的重要資源。在晉國時(shí)最有名的商人是一個(gè)叫猗頓的人。猗頓原是齊國的小貴族，后來在山西南部靠經(jīng)營畜牧和販鹽起家?！稘h書》中用“贊擬王公，馳名天下”這樣的詞形容他。

記者：當(dāng)時(shí)經(jīng)營鹽的這些商人都是當(dāng)時(shí)候腦瓜子最好使的？

嘉賓：對(duì)，腦瓜最好使，當(dāng)時(shí)從元代以后，運(yùn)城就有了運(yùn)學(xué)，就是專門培養(yǎng)鹽商子弟的干部學(xué)校。

記者：我們知道晉商明代的崛起，和當(dāng)時(shí)候的長(zhǎng)城沿線九邊保這一個(gè)駐軍的后勤供給有很大的關(guān)系，當(dāng)時(shí)叫開中法

嘉賓：開中法，開中入中

記者：開中入中，就是商人如果承包了，當(dāng)時(shí)候駐邊這些軍隊(duì)的后勤，然后解決了這個(gè)軍隊(duì)的糧食，包括穿著補(bǔ)給之類的東西以后，政府也不給商人錢，但是給他一個(gè)類似一個(gè)條子，就是鹽引，這個(gè)鹽就是指的。

嘉賓：河?xùn)|鹽。這個(gè)開中入中，宋代就出現(xiàn)這種問題了，宋代這個(gè)官商勾結(jié)，河?xùn)|鹽池的鹽堆上已經(jīng)長(zhǎng)出了大槐樹，兩個(gè)人可以抱住了，但是消不出去滯銷，邊關(guān)急需鹽，急需糧秣弓箭鹽硫黃沒人去。所以馬克思說，你有300%的利潤，商人就可以冒絞首的危險(xiǎn)，所以范祥就出了這樣一個(gè)注意，你先去給我往邊關(guān)送一趟，回來我拿河?xùn)|鹽獎(jiǎng)你。這個(gè)就相當(dāng)于咱們現(xiàn)在的原始股，你先為國家效一趟勞，然后你掏四千，四貫八百文，就是4800個(gè)的銅子，買一個(gè)鈔，鈔票的鈔，就是那個(gè)時(shí)候南宋。

記者：等于是國家給你的一個(gè)股票了那個(gè)時(shí)候?qū)嶋H上。

嘉賓：對(duì)了，然后你就上市了，你拿到以后你就上市了，然后你就越炒越高，越炒越高。所以就這么回事。所以范祥出了一個(gè)鈔引發(fā)，在包拯的強(qiáng)力支持下，國富民強(qiáng)，商人和國家都取得了很大利潤。

解說：清王朝取代明王朝政權(quán)之后，于清順治六年在鹽業(yè)政策上進(jìn)行了重大調(diào)整，實(shí)行“畦歸商種”，即由清政府將運(yùn)城鹽池的鹽畦讓給鹽商曬鹽，并向鹽商征收畦稅。畦歸商種以后，運(yùn)城鹽池出現(xiàn)了資本主義萌芽，鹽業(yè)生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生了變化。鹽商既是鹽的生產(chǎn)者，又是鹽的運(yùn)銷者，經(jīng)運(yùn)銷鹽的業(yè)務(wù)變得更為有利可圖。

嘉賓：這是一對(duì)貔貅，造型非常獨(dú)特，你看臉對(duì)臉，耳朵對(duì)耳朵，瞬間定格下來的非常美的一個(gè)造型，貔貅在中國俗語里面就是說是一種斂財(cái)?shù)?，商人把它的放在這兒是一個(gè)心中的偶像，咱們?cè)僬f的通俗一點(diǎn)，現(xiàn)在說貔貅就是只吃不拉，就是這個(gè)意思，現(xiàn)在就是說當(dāng)時(shí)的希望就是最小的投入獲取最大的利潤，你看這個(gè)雖然風(fēng)剝雨蝕也900多年的歷史了，這是北宋末年的遺物，這是宋代的東西。

解說：馳名中外的晉商在馳騁商場(chǎng)500年中，除去晚期所依靠的票商外，其余時(shí)段基本都是靠鹽商來持續(xù)、演義的。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，因?yàn)榻?jīng)營解州池鹽“鹽利倍增”的人數(shù)曾高達(dá)500余家。而無論官專賣、官專營，軍事管制，或是官府監(jiān)督下的商人分銷或包銷，官府、鹽民、鹽商三者都始終圍繞著鹽業(yè)這個(gè)主線相互依存著、斗爭(zhēng)著。官府的管制力度有松有緊，鹽商的獲利有薄有厚，但卻始終頑強(qiáng)地存活著、延續(xù)著，繼而壯大著。

鹽，似乎無處不在，有時(shí)卻又求之不得。今年3月份，我國大部分地區(qū)刮起了“搶鹽風(fēng)”。原因是擔(dān)心日本核電站爆炸對(duì)人體有影響，買加碘鹽回去吃，能預(yù)防核輻射，有的則擔(dān)心海水被放射性物質(zhì)污染，沒法再提煉鹽。一時(shí)間貨架上的食鹽被人搶購一空?？梢婝}這個(gè)看似普通的東西，其實(shí)對(duì)于人類的生存是多么的重要，鹽不僅融入了我們的血液。而且在人類的歷史進(jìn)程中起著推波助瀾的作用。許多人類的文明故事，如遷徙、征戰(zhàn)商貿(mào)背后也許都閃爍著這種白色晶體的身影，可以說沒有鹽就沒有人類的一切。如果說水是生命之源，那么鹽就可以算是文明之源。成為促進(jìn)人類聚居、商業(yè)發(fā)展和城市形成的重要因素之一。而且這種影響會(huì)一直延續(xù)下去。