人在饑餓空腹時，胃酸分泌明顯增多，胃酸的濃度也較高，此時如果不加選擇地吃進某些食物，就會影響人體健康。
不宜喝濃茶 空腹喝濃茶，不但能稀釋胃液，降低消化功能，而且因茶葉中含多量鞣酸會刺激胃腸而引起胃酸，使人惡心嘔吐、心慌、頭暈、四肢無力，甚至心神不定，肌肉顫動。
不宜喝酒 空腹喝酒，極易刺激胃黏膜，引起胃炎或胃潰瘍等多種病變，特別是喝高度的烈性酒，更易造成酒精急性中毒，使人失態(tài)、嘔吐、胃痛，甚至休克等。
不宜喝牛奶、豆?jié){牛奶 豆?jié){均含有豐富的蛋白質(zhì)，只有同時吃進餅干、糕點等淀粉食物，蛋白質(zhì)在淀粉的作用下，才能在胃里與胃液發(fā)生充分的酶解作用，使營養(yǎng)物被吸收利手。如果空腹喝牛奶、豆?jié){，含的蛋白質(zhì)會被作為熱量而消耗掉，不能起到滋補身體的作用。
不宜吃糖 空腹吃糖、喝糖水、吃巧克力等含糖制品，易引起蛋白質(zhì)聚糖作用，不但有損對各種蛋白質(zhì)的吸收，而且導(dǎo)致動脈粥樣硬化癥，影響腎與血液循環(huán)的正常機能，有損健康。
不宜吃紅薯 （白薯、山芋）因為紅薯中含有單寧和膠質(zhì)，空腹吃會刺激胃壁分泌更多的胃酸而造成燒心，感到不舒服。因紅薯含有大量的淀粉，生吃不但不易消化，而且會引起腹脹等現(xiàn)象。
不宜吃香蕉 香蕉中含有豐富的鎂，空腹吃較多的香蕉，可使人體血液中含鎂量驟增，而引起血液中鈣、鎂比例失調(diào)，會對心血管產(chǎn)生抑制作用，而有損健康。
不宜吃桔子 桔子、桔子汁等含大量的糖分和有機酸，空腹吃會刺激胃黏膜，使脾胃滿悶、嗝酸等。
不宜吃甘蔗、鮮荔枝 甘蔗、鮮荔枝均含有大量的糖分，空腹時多吃，會因為人體突然滲入過量的高糖分，而易發(fā)生“高滲性昏迷”癥.
