“爸，你這是陽過后遺癥！”
張叔叔是第一批“陽”的人，“陽過”后總是覺得頭痛，尤其上幾層樓梯就喘不上氣，感覺胸悶，一周了也不見好轉(zhuǎn)。無意間跟女兒提起，女兒一口斷定張叔叔就是“陽過”的后遺癥。
奧密克戎帶來的感染高峰期和重癥高峰已逐漸過去，但是有關(guān)長(zhǎng)新冠和后遺癥的話題也多了起來，今天就來聊一聊這個(gè)無可避免的問題。
后遺癥是很多人普遍存在的，大致可以分為2大類。
第一類是短期的，經(jīng)過門診康復(fù)或自我療養(yǎng)，三個(gè)月到一年的時(shí)間里會(huì)好轉(zhuǎn)或康復(fù)的。
主要有：1.咳嗽；2.脫發(fā)；3..嗅覺障礙；4.味覺障礙；5.注意力不集中和記憶力下降；6.疲憊乏力氣短；7.全身酸痛；8.耳鳴聽力下降；9.女性月經(jīng)不調(diào)；10.男性生殖功能障礙；11.抑郁和焦慮；12.胸痛和胸悶；13.活動(dòng)后氣喘；14.失眠。
第二類是最可怕的，可能是長(zhǎng)期的，不可逆的，也可能是潛在的，不可預(yù)知的。
15.大白肺和肺纖維化，大白肺的死亡率在40%以上，還有剩下近60%中的部分人也會(huì)出現(xiàn)肺部纖維化，生存質(zhì)量大大降低，對(duì)肺部的損傷是不可逆的。
16.肺栓塞和深靜脈血栓，感染新冠一個(gè)月后，肺栓塞增加了33倍，深靜脈血栓增加了5倍。
17.老年癡呆癥（阿爾茨海默癥），40歲以上的患者患阿爾茨海默癥的風(fēng)險(xiǎn)增加了2倍，患帕金森氏病的風(fēng)險(xiǎn)增加了40%。
“陽過”后遺癥可通過以下幾種方式進(jìn)行調(diào)理：1.呼吸新鮮空氣；2.釋放壓力，可以和家人多溝通，多聊天。3.保證睡眠；4.適量運(yùn)動(dòng)，切勿劇烈運(yùn)動(dòng)。5.根據(jù)醫(yī)囑合理用藥；6.合理膳食。
鐘南山表示：可以通過食物進(jìn)行輔助治療，提高免疫力，快速趕走后遺癥，徹底康復(fù)。
一、黃燜羊肉
具體做法：
1.羊腩肉，有肥有瘦，吃起來比較香。切成寬條，再改造成小塊。全部切好以后，把羊肉放在清水中稍微清洗一下。
2.起鍋?zhàn)鏊渌洛?，放入羊肉焯水。放入十?；ń?，開大火把水燒開，水開以后放入少許白醋，撇掉浮沫，在鍋中煮三分鐘左右。煮好以后撈出。
3.準(zhǔn)備一些小料，一小塊生姜切成薄片，少許蔥段。兩三個(gè)干辣椒，一小勺花椒，少許小茴香，一小塊白芷。
4.準(zhǔn)備一根胡蘿卜，用削皮刀去掉外皮，切成滾刀塊。
5.鍋中放入少許油，放入小料煸炒出香味。炒小料時(shí)開中小火，小料炒香以后放入焯水的羊肉，這個(gè)時(shí)候改開中火，在鍋中煸炒三分鐘左右，
6.炒制羊肉四面金黃，沿鍋邊利用黃酒或者料酒去香增腥。放入少許糖色或者老抽，增加底色，繼續(xù)開中火翻炒均勻。放入半勺甜面醬或者黃豆醬，增加醬香味。
7.倒入熱水或者溫水，水沒過羊肉最好不要加冷水，加冷水燉的羊肉不軟爛。開大火把水燒開。
8.開鍋以后放入一小粒冰糖，轉(zhuǎn)開中小火燜30分鐘左右，然后夾出蔥姜小料，放入切好的蘿卜塊，這個(gè)時(shí)候再放入適量的鹽調(diào)味。少許胡椒粉轉(zhuǎn)開大火燒十分鐘。
9.把湯汁燒至粘稠，羊肉燉入味，蘿卜燉軟爛，湯汁燒至粘稠以后就可以起鍋裝盤了，一道軟爛入味的特色黃燜羊肉就做好了。羊肉這樣做真的太好吃了。
二、豆腐菌菇煲
具體做法
1.準(zhǔn)備一塊嫩豆腐，切成厚片，倒入碗中備用。準(zhǔn)備幾個(gè)杏鮑菇，用斜刀把它切成小段，切好以后再改刀把它切成菱形塊。裝入碗中備用。
2.準(zhǔn)備一些香菇，也切成厚片，再準(zhǔn)備一把白玉菇，把白玉菇的根部切掉以后，再將它對(duì)半切開，切開以后我們將它散開就可以了。
3.準(zhǔn)備一個(gè)胡蘿卜，把外皮刮掉不要了，斜刀切成三公分的厚片，再改刀把它切成菱形塊，
4.準(zhǔn)備兩個(gè)青椒，切成菱形塊就可以了。準(zhǔn)備一個(gè)紅椒，改刀切成菱形塊，準(zhǔn)備一些大蒜，我們切成蒜粒，準(zhǔn)備一塊生姜，切成姜絲，切成姜末。
5.準(zhǔn)備半根大蔥，我切成小段就可以了，準(zhǔn)備一把小蔥，對(duì)半切開，把蔥葉切成小段。
6.起鍋加入少量的食用油，把豆腐放入鍋中，給它煎一下，把豆腐煎至兩面金黃，先倒入碗中備用。
7.鍋中的水燒開，加入一勺食用鹽，入個(gè)底味，加入一點(diǎn)食用油，胡蘿卜片放入鍋中，焯水一分鐘之后控水撈出來。
8.杏鮑菇也加進(jìn)來，香菇片也加進(jìn)來，白玉菇也加進(jìn)來，焯水的時(shí)間也不能過長(zhǎng)，也焯水一分鐘就差不多了。撈出來先放入碗中備用。
9.起鍋加入一塊豬油，融化之后把姜、蒜末、大蔥放入鍋中給它翻炒，炒出蒜香味和蔥味。把青椒、紅椒也加進(jìn)來，繼續(xù)開大火，快速的將它翻炒一下。
10.煎好的豆腐也放進(jìn)來，快速的翻炒一下，翻炒均勻，把胡蘿卜片也加進(jìn)來，把所有的香菇全部加進(jìn)來，繼續(xù)開大火，快速的將它翻炒一下，翻炒均勻，這樣炒出來的香菇和豆腐就非常的入味。
11.把調(diào)好的料汁也加進(jìn)來，料汁里面有食引鹽，蠔油、雞精，再加入一點(diǎn)白糖，五香粉，最后再加入一點(diǎn)生抽就可以了，快速翻炒一下，
12.最后把蔥段加進(jìn)來。開大火翻炒均勻，差不多就可以出鍋啦，然后將它盛出來，把炒好的直接放到準(zhǔn)備好的砂鍋里面，一道鮮嫩又好吃的香菇豆腐煲就這樣做好了。
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