性味：性涼，味甘、辛。
功能主治：葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭項(xiàng)痛強(qiáng)，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。
《本經(jīng)》：'主消渴，身太熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒。'
《別錄》：'療傷寒中風(fēng)頭痛，解肌，發(fā)表，出汗，開腠理。療金瘡，止痛，脅風(fēng)痛。''生根汁，療消渴，傷寒壯熱。'
《本草匯言》：'葛根，清風(fēng)寒，凈表邪，解肌熱，止煩渴。瀉胃火之藥也。嘗觀發(fā)表散邪之藥，其品亦多，如麻黃拔太陽營分寒，桂枝解太陽衛(wèi)分風(fēng)，防風(fēng)、紫蘇散太陽在表之風(fēng)寒，藁本、羌活散太陽在表之寒濕，均稱發(fā)散藥也，而葛根之發(fā)散，亦入太陽，亦散風(fēng)寒，又不同矣，非若麻、桂、蘇、防，辛香溫燥，發(fā)散而又有損中氣之誤也；非若藁本、羌活，發(fā)散而又有耗營血之虞也。《神農(nóng)經(jīng)》謂起陰氣，除消渴，身太熱，明屬三陽表熱無寒之邪，能散之清之之意也如傷風(fēng)傷寒，溫病熱病，寒邪已去，標(biāo)陽已熾，邪熱伏于肌腠之間，非表非里，又非半表半里，口燥煩渴，仍頭痛發(fā)熱者，必用葛根之甘寒，清肌退熱可也，否則舍葛根而用辛溫(如麻、桂、蘇、防之類)，不惟疏表過甚，而元?dú)馓摚刂露嗪雇鲫栆?。然而葛根之性專在解肌．解肌而熱自退，渴自止，汗自收。而本草諸書又言能發(fā)汗者，非發(fā)三陽寒邪在表之汗也，又非發(fā)風(fēng)溫在經(jīng)之汗也，實(shí)乃發(fā)三陽寒郁不解，郁極成熱之汗也。又如太陽汗出不徹、陽氣怫郁，其人面色緣緣正赤，躁煩不知痛之所在，短氣．更發(fā)汗以愈，宜葛根湯治之，郁解熱除，汗出而邪自退，此所以本草諸書言發(fā)汗者此也。'
《本草正》：'葛根，用此者，用其涼散，雖善達(dá)諸陽經(jīng)，而陽明為最，以其氣輕，故善解表發(fā)汗。凡解散之藥多辛熱，此獨(dú)涼而甘，故解溫?zé)釙r(shí)行疫疾，凡熱而兼渴者，此為最良．當(dāng)以為君，而佐以柴、防、甘、桔。'
《藥品化義》：'葛根，根主上升，甘主散表，若多用二、三錢，能理肌肉之邪，開發(fā)腠理而出汗，屬足陽明胃經(jīng)藥，治傷寒發(fā)熱，鼻干口燥，目痛不眠，瘧疾熱重。蓋麻黃、紫蘇專能攻表，而葛根獨(dú)能解肌耳。因其性味甘涼，能鼓舞胃氣，若少用五、六分，治胃虛熱渴，酒毒嘔吐，胃中郁火，牙疼口臭?；蜃艚∑⑺?，有醒脾之力。且脾主肌肉，又主四肢，如陽氣郁遏于脾胃之中，狀非表癥，飲食如常，但肌表及四肢發(fā)熱如火，以此同升麻、柴胡、防風(fēng)、羌活，升陽散火，清肌退熱，薛立齋常用劑也。若金瘡、若中風(fēng)、若痙病以致口噤者，搗生葛根汁，同竹瀝灌下即醒，干者為末，酒調(diào)服亦可。痘瘡難出，以此發(fā)之甚捷。'
郭生白：
1、說這個(gè)桂枝加葛根湯，桂枝加葛根湯有一個(gè)現(xiàn)象，就是有個(gè)癥狀，他說：“太陽病，項(xiàng)背強(qiáng)幾幾，汗出惡風(fēng)，桂枝加葛根湯主之?！毕骂^是一個(gè)桂枝加葛根湯的方子。
桂枝加葛根湯方：葛根56克，桂枝42克，白芍28克，甘草28克，生姜42克，大棗12個(gè)（擘），上六味，用水2000毫升，煮取600毫升，去渣，溫服200毫升，如桂枝湯法。
這個(gè)方劑就是桂枝湯的排異本能態(tài)勢(shì)，多出了項(xiàng)背僵幾幾。項(xiàng)，我們脖子后面叫項(xiàng)，前面叫頸，項(xiàng)背僵，發(fā)硬，不能俯仰。幾幾，這個(gè)幾呢，當(dāng)什么講？在古代呀有兩個(gè)，一個(gè)作名詞，這個(gè)幾，長條的木桌子一樣，叫幾，我們現(xiàn)在還用，茶幾。它有這個(gè)用處，叫幾，你看這個(gè)幾是個(gè)板子，板，挺、硬，用它這個(gè)意思，叫幾幾，也是個(gè)疊詞形容，項(xiàng)背僵幾幾，一種挺、硬，這么一種感覺，這是一個(gè)摹狀的詞，那么下邊，這個(gè)汗出惡風(fēng)，惡風(fēng)是輕微惡寒，沒有風(fēng)不覺得冷，風(fēng)一來覺得冷。說這癥狀跟桂枝湯那個(gè)癥狀，用桂枝湯的那個(gè)癥狀，脈浮，頭項(xiàng)強(qiáng)疼而惡寒、汗出，這個(gè)癥狀加上了一個(gè)體象，項(xiàng)背強(qiáng)幾幾，怎么著？桂枝湯加葛根。
為什么要加葛根呢？葛根也有解肌的作用，也是解肌的，它能通行津液，你看它能止渴。我們渴，大渴，喝水 ，喝水還渴。葛根能止渴，就因?yàn)樗芡ㄐ薪蛞?，增加津液，這個(gè)項(xiàng)背僵就是因?yàn)槿狈蛞骸９鹬倪@個(gè)病機(jī)就是體液不足，那加上葛根就增加津液，那么多了個(gè)項(xiàng)背強(qiáng)幾幾，那就是這個(gè)津液的不足比較嚴(yán)重，所以加了一個(gè)葛根。
吃了葛根以后呢，就給桂枝湯增加了一個(gè)作用：增加了一個(gè)補(bǔ)充津液、通行津液，而且部位就在項(xiàng)背。說不是桂枝湯這個(gè)病，大家知道一個(gè)病吧？叫落枕，回想一下自己有過這個(gè)經(jīng)歷沒有？見過這個(gè)病沒有？它就是項(xiàng)背僵，這個(gè)落枕就是項(xiàng)背僵，我說你拿桂枝湯加葛根，吃了就好。
2、這個(gè)葛根啊有兩種，一種叫粉葛根，這個(gè)葛根啊，富含淀粉，我們說是淀粉，淀粉和淀粉也不一樣，這個(gè)葛根的淀粉它有葛根的作用，你那個(gè)白薯的淀粉那是白薯的淀粉，玉米的淀粉是玉米的淀粉，綠豆的淀粉是綠豆的淀粉，都是淀粉，都叫淀粉，都不一樣。這個(gè)葛根呢，一種叫粉葛根，富含淀粉，還有一種一般在市場(chǎng)上叫柴葛根，它沒有淀粉，很少很少的，就跟干的樹根一樣。但是習(xí)慣上都是用粉葛根，但是柴葛根也不是沒有作用，沒有粉葛根也可以用柴葛根。這個(gè)葛根是通行津液的，有止渴的作用，也有解肌、透表的作用。這個(gè)葛根湯的這個(gè)效能我們上面已經(jīng)說過，如果要是這個(gè)本能態(tài)勢(shì)，排異的本能態(tài)勢(shì)，它的形態(tài)和趨勢(shì)，發(fā)熱、惡寒、脈浮、汗出、頭痛，這自然是桂枝湯去主治的，如果要加上項(xiàng)背強(qiáng)幾幾，就加上葛根56克，加到桂枝湯里頭，療效非常好，一副兩副好病。
3、葛根這個(gè)藥特別平和，你知道這個(gè)粉葛根吶，粉質(zhì)很多，把這個(gè)粉取出來，我們可以當(dāng)食物吃，這么一種東西，但是它有藥物作用，我們從這兩個(gè)問題看，我們說這個(gè)葛根吶，就知道它這個(gè)藥性特別平和。就比如說我們吃拔絲山藥，那個(gè)山藥是什么呀？做拔絲，我不拔絲，我蒸熟了，醮糖吃也好吃，我沒糖，我不醮糖，我吃，也能吃飽了，那放在藥里頭，那成了藥了，放在我們飯桌上，那說菜也行，那說飯也行。要給畜生吃那成了飼料。這就是中藥，中藥只有在中醫(yī)筆下那才是中藥。在飼養(yǎng)員那不是中藥，那是飼料，在廚師那兒是道菜。這就是中醫(yī)，這就是中藥。絕不能和化學(xué)藥相比擬。
4、學(xué)生：葛根它起作用的機(jī)制是什么?
郭老：葛根的機(jī)制，大家知道解肌吧，這個(gè)桂枝湯是解肌的，葛根是解肌的。它這個(gè)解肌有發(fā)汗的意思，比發(fā)汗啊次一等。解肌通行津液，所以，它有止渴的作用。桂枝加葛根湯這個(gè)方子里有葛根，一個(gè)是解肌，主要通行津液，解除項(xiàng)背僵，這個(gè)葛根啊有這么一個(gè)特殊的性質(zhì)，就是治項(xiàng)背這個(gè)區(qū)域。你看桂枝，桂枝湯治的這個(gè)感冒，有項(xiàng)背僵加葛根，麻黃湯，這是個(gè)發(fā)汗的方子，那是個(gè)發(fā)汗的方劑，也有項(xiàng)背僵這個(gè)癥狀，也加葛根。
5、葛根湯，這個(gè)方子也是我的習(xí)慣用量，葛根45克、麻黃、桂枝、白芍、甘草、生姜、大棗，這個(gè)方子呢，麻黃湯加葛根，叫葛根湯?？催@個(gè)方子的藥啊，是桂枝湯加上的麻黃和葛根，因?yàn)闆]有汗加麻黃，因?yàn)轫?xiàng)背僵加葛根，其它這是桂枝湯。桂枝湯加了麻黃有發(fā)汗的作用，葛根也有解肌的作用，也就是輕微的發(fā)汗的作用，但是它的發(fā)汗有一種通行津液，增加津液的作用，這項(xiàng)背強(qiáng)幾幾就是缺少津液，津液不通行，所以加葛根。因?yàn)闊o汗所以加麻黃，這一個(gè)無論是什么樣的感冒，不一定是病毒性感冒，其它的感冒也可以，只要是發(fā)熱惡寒無汗，項(xiàng)背強(qiáng)幾幾，就可以用葛根湯，要沒有汗，必須是沒有汗。有汗的，也有項(xiàng)背強(qiáng)幾幾，那是桂枝加葛根。
6、葛根是只作用在項(xiàng)背嗎？
葛根不是只作用在項(xiàng)背，沒有這么一個(gè)藥，它就是通津液，葛根的通行津液是在全身，別處通，你用葛根也是通，你不用葛根也是通，所以葛根在別處顯不出通來，它通著呢，哪兒不通，哪兒就顯出來一個(gè)通，這是葛根的作用，大家記住這一點(diǎn)，如果要不是桂枝湯證，落枕這怎么辦吶，你光用葛根試試，我說給你不行，你用桂枝加葛根試試，一副好不了，兩副好了，你再想一想，葛根的通是局部的不是，有沒有一個(gè)人身上，就是一塊不通，說有，你看中醫(yī)有好多的痹癥，痹就是不通，怎么你說沒有呢？我說沒有，痹癥也是這個(gè)樣，也不是光通那一塊，它通的血痹，是通的全身的血，它不可能就通這一塊去，要通這一塊哪個(gè)醫(yī)生也做不到，你想一想是不是，你看一大群病人來了，你問我治什么什么，我說別的不治了嗎？他說哦，我不治別的，我說做不到，我知道他明白不了，怎么做不到啊，我說，要是治啊，就都好嘍，你要留下這個(gè)，光治那個(gè)，我說做不到，他說啊我都治，都好了不更好啊，這就叫明白一點(diǎn)兒了，你要不服你就試試，四十克葛根，治落枕，你看他好了好不了，你要開一個(gè)桂枝湯加四十克葛根，你再看看好了好不了？是光通這兒嘛，你聽明白了沒有
我說到葛根，這個(gè)葛根的作用絕不是局部的，是全身的，正是因?yàn)槟氵@個(gè)項(xiàng)背有癥狀，他看出來了，哎呦，這葛根通項(xiàng)背的津液啊，可是別處沒有障礙，你不知道，你就認(rèn)為葛根沒有別處的作用，只有項(xiàng)背的作用，你就明白到這一個(gè)層次，再深一點(diǎn)兒，你也明白不了，所以你就不可能有發(fā)展，不可能有自己的創(chuàng)作。
7、學(xué)生：我再問一下葛根，在六經(jīng)求真里邊，說到這個(gè)葛根的作用，說主消
渴，助痹，起陰氣，利大小便，我就說，第一個(gè)主消渴，咱們剛才說的它的通行津液，是不是就是這個(gè)作用，它可以把這個(gè)津液就是進(jìn)入組織細(xì)胞里面，起到這個(gè)作用。
郭老：葛根，通津液，起痹，什么痹呀，一切不通就叫痹，哪兒不通，哪兒叫痹，吃葛根，哪兒不通哪兒好，所以它叫起痹，消渴它止渴，它怎么能止渴呀，喝水才能止渴呢？它怎么能止渴呀，你看，趕明白了這個(gè)道理，你就有了智慧啦，喝水那個(gè)水進(jìn)不到那個(gè)細(xì)胞里，還是渴，葛根能把你體內(nèi)的液體上細(xì)胞里去了，你就不渴了，沒喝水也能止渴，還是通津液，聽明白了？
8、學(xué)生：葛根芩連湯里面，那個(gè)葛根的作用是什么？葛根芩連湯特點(diǎn)發(fā)熱惡寒，下利、口渴。
師傅：葛根的作用，黃芩黃連湯下利，是熱利發(fā)熱，發(fā)燒啊，還有冷的時(shí)候，你說怎么辦吶，咱先說這個(gè)事怎么辦，黃芩黃連是能清熱止利了，是吧，這發(fā)熱惡寒怎么辦吶?說太陽陽明合并，太陽病發(fā)燒發(fā)熱還有惡寒，還有表癥，葛根通行津液，沒說發(fā)汗，準(zhǔn)有汗出。葛根解肌止渴，它是通行津液來達(dá)到止渴，解肌就是發(fā)汗的，不管它有明顯的惡寒，還是惡風(fēng)，還是沒有，都可以用葛根，這個(gè)下利是熱性的下利，是排異的，所以用芩連。
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