在二十四節(jié)氣中,小滿是“出生”最晚的節(jié)氣之一。二十四節(jié)氣中最古老的節(jié)氣是冬至和夏至,之后有了立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分,再然后是寒暑、雨雪、霜露等天氣相關(guān)節(jié)氣,最后問世的才是驚蟄、清明、小滿、芒種等物候相關(guān)節(jié)氣。體現(xiàn)了我們老祖宗劃分節(jié)氣清晰的脈絡(luò):一確定極致,二劃分季節(jié),三詮釋天氣現(xiàn)象發(fā)生的季節(jié)規(guī)律,四呈現(xiàn)氣象更迭中的環(huán)境表象。
小滿寫照著人們對于籽粒的那份殷切?!靶M谷,當(dāng)年?!薄R晕骞葹?,便以作物的籽滿粒足為滿足。既是一時物候,也似是一種心態(tài)。麥已小熟,天未大熱,樂享小滿。
既有小滿,為何偏偏沒有大滿?《菜根譚》道:“花看半開,酒飲微醉。此中大有佳趣。若至爛漫酕醄,便成惡境矣。履盈滿者,宜思之?!?/span>鮮花盛開得嬌艷的時候,也是它衰敗的開始,這是自然之道,更是至真的人生哲理。大滿,并不是古人所追求的完美境界。在中華文化中,月滿則虧,水滿則溢,一切達到極致后必然走下坡路。而“小得盈滿”,是將熟未熟還有向上的空間,還可以“繼長增高”,這才符合中國人的理想。
小滿物語:一候苦菜秀,二候靡草死,三候麥秋至
小滿時節(jié),苦菜已然枝繁葉茂,枝條細(xì)軟的喜陰草類在熾烈陽光的炙烤下枯萎?!胺参锔嘘柖邉t強而立,感陰而生者則柔而靡,謂之靡草。至陰所生者,故不勝至陽而死”。此時麥子籽粒漸呈豐滿,日趨成熟?!按擞跁r雖,于麥則秋,故云麥秋也”。小滿時節(jié),對于麥子而言,它的秋天來臨了。
小滿養(yǎng)生:北方祛火,南方除濕
夏季是陽氣最盛的時期,小滿作為夏季的第二個節(jié)氣,意味著從小滿節(jié)氣開始,就要調(diào)整我們的日常飲食起居,注意除濕和祛火,才能健康平安地度過炎熱的夏季。
“小滿”后氣溫不斷升高,北方氣候相對干燥,此時若不注意養(yǎng)生,比如,生活無規(guī)律,經(jīng)常熬夜加班,飲食不定時,或過食辛辣油膩,就會產(chǎn)生內(nèi)熱。這樣,外熱、內(nèi)熱一起來,就會出現(xiàn)一系列熱病。如:精神緊張、熬夜加班所致心火過旺的失眠,口舌生瘡;飲食不當(dāng)、過食辛辣所致胃腸積熱的便秘、口腔潰瘍。
在南方,小滿節(jié)氣的養(yǎng)生,要特別注重清暑祛濕,以防止疾病的發(fā)生。隨著天氣變熱,人體消耗增大,因暑、濕氣候的影響易導(dǎo)致脾胃正氣不足,胃腸功能紊亂。
此時急需補充營養(yǎng)物質(zhì),在飲食上應(yīng)以健脾養(yǎng)胃為原則,以湯、羹、汁等湯水較多,清淡而又能促進食欲、易消化的膳食為主。同時,少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物,并且每餐進食量不宜過大,應(yīng)以少量多餐為原則。
小滿預(yù)示著夏季悶熱潮濕的天氣將要來臨。此時的氣候為皮膚病的發(fā)作提供了條件,易引發(fā)腳氣、濕疹等疾病。因此,飲食上應(yīng)以清淡為主,同時注意衣物材質(zhì)的選擇,盡量穿一些透氣性好、能吸汗的衣襪,以避免濕氣郁積。
由于日長夜短,氣溫漸高,人體新陳代謝旺盛,消耗也大,容易產(chǎn)生疲勞感,引發(fā)便秘、口腔潰瘍等癥狀。因此,必須在重視飲食起居及勞逸結(jié)合的同時,保持良好愉悅的心情,以免個體免疫力的下降。
二十四節(jié)氣中,小滿是一個充滿哲理的節(jié)氣,小滿者,滿而不損也,滿而不盈也,滿而不溢也。小滿時節(jié)也是人體陽氣充實,達到小滿的狀態(tài),此時更不能錯過養(yǎng)生的好時機。
小滿食譜:清淡飲食,吃苦嘗鮮
小滿養(yǎng)生,飲食依然重要。此時飲食宜清淡,以低脂、易消化、富含纖維素為主,多吃蔬果、粗糧。平時可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、芝麻、洋蔥、小、玉米、山楂、枇杷、楊梅、香瓜、桃、木瓜、西紅柿等;少吃動物內(nèi)臟、肥肉等,少吃過咸的食物,如咸魚、咸菜等。
我國古代將小滿分為三候:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。”《周書》中,即有“小滿之日苦菜秀”之說。苦菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種營養(yǎng)成分,對黃疸性肝炎、咽喉炎、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效。
小滿“三鮮:”指的是黃瓜、蒜苔和櫻桃。
黃瓜含有胡蘿卜素,B、C族維生素,鈣、磷、鐵等無機鹽及豐富的植物化學(xué)物質(zhì)。常吃黃瓜有利于降脂、降血糖、抗腫瘤、抗氧化,預(yù)防大便干結(jié),對糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、便秘等癥患者有好處。
蒜苔含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷及維生素A、B2等營養(yǎng)成分,還含有大蒜素等食物化學(xué)物質(zhì),有驅(qū)蟲、抗感染、抗氧化、預(yù)防便秘及癌癥的功效。