岳西被譽(yù)為“中國高山茭白之鄉(xiāng)”，1畝單季茭白田產(chǎn)量約1500公斤，但留下的茭白秸稈也有約1500公斤。茭白豐產(chǎn)背后，如何處理大量的秸稈，是個令人頭疼的難題。
大量茭白秸稈去哪兒，成了豐產(chǎn)的“煩惱”
岳西縣位于大別山腹地，境內(nèi)群峰逶迤、雨水豐沛，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的高山茭白生長在平均海拔超過600米的地區(qū)，個大、色白、脆嫩、香甜，在長三角城市廣受歡迎。隨著產(chǎn)業(yè)培育和壯大，岳西茭白獲評中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，岳西被譽(yù)為“中國高山茭白之鄉(xiāng)”，年種植茭白5.83萬畝，產(chǎn)值近3億元。
前不久，岳西縣主簿鎮(zhèn)余畈村的茭白種植大戶、安徽乾健農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人王艷華迎來一群客人?？腿藗儊砜疾斓闹攸c(diǎn)不是茭白產(chǎn)銷多少，而是茭白秸稈去了哪兒。原來，由省循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究院、岳西縣政府舉辦的茭白秸稈循環(huán)再生利用培訓(xùn)推進(jìn)會，將現(xiàn)場考察點(diǎn)設(shè)在余畈村和王艷華的茭白秸稈加工廠。來訪者正是在現(xiàn)場一睹茭白秸稈如何“變廢為寶”。記者隨團(tuán)現(xiàn)場探訪。
群山環(huán)繞下，余畈村大片田地里，綠油油的茭白植株遍布，一陣風(fēng)吹過，搖曳生姿。茭白植株莖干直立，高約2米，但可食用部分僅約20厘米，為接近根部白色像嫩藕又像筍的莖。
正因可食用部分相對小很多，1畝單季茭白田產(chǎn)量約1500公斤，留下的茭白秸稈也有約1500公斤。茭白豐產(chǎn)背后，如何處理大量的秸稈，是個令人頭疼的難題。
茭白秸稈亂堆亂放，造成環(huán)境污染。大量茭白秸稈堆積路邊、傾倒河道，污染水源，影響環(huán)境衛(wèi)生、村容村貌。茭白秸稈焚燒又會造成大氣污染，可能引起山林火災(zāi)。
茭白種植已成為岳西縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大支柱產(chǎn)業(yè)，但在發(fā)展中不能破壞了環(huán)境。如何破解這個矛盾？當(dāng)?shù)卣归_探索。
綜合利用微生物技術(shù)，讓秸稈“變廢為寶”
如何有效解決茭白秸稈的處理問題？這個問號一度掛在王艷華心頭。2017年5月，他參與省循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究院調(diào)研座談時，道出煩心事。循研院負(fù)責(zé)人了解情況后，從發(fā)展多功能大循環(huán)農(nóng)業(yè)角度出發(fā)，提出運(yùn)用微生物技術(shù)破解的思路，并幫助他與靈璧縣李雷等專家對接。由此，王艷華找到了一把循環(huán)經(jīng)濟(jì)的“鑰匙”。
李雷長期從事微生物技術(shù)研究和應(yīng)用，是安徽立騰同創(chuàng)生物科技有限公司總經(jīng)理。為幫助王艷華解“難題”，李雷聯(lián)合宿州學(xué)院吳超等3名博士開始攻關(guān)。
把茭白秸稈轉(zhuǎn)化成飼料，是變廢為寶的一條路徑。但經(jīng)研究，李雷團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)化路徑上，有兩大“攔路虎”。
李雷說，一是茭白葉、莖、鞘秸稈適口性差，質(zhì)地堅(jiān)硬，難以被單胃動物消化和吸收。粗纖維含量高，蛋白含量較低，營養(yǎng)素種類少，營養(yǎng)價值不高。把茭白秸稈直接轉(zhuǎn)化成牛羊飼料，牛羊不喜歡吃。二是保存難度大，茭白葉莖含水量大，加工成飼料易腐敗變質(zhì)，不易保存。
為破解“攔路虎”，李雷團(tuán)隊(duì)經(jīng)過近4年的研究，終于實(shí)現(xiàn)將茭白秸稈在內(nèi)的多種農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化為可供牛羊食用的發(fā)酵飼料?！白儚U為寶”的關(guān)鍵之處，在于綜合利用微生物發(fā)酵技術(shù)，用不同的微生物對飼料的適口性進(jìn)行改良，讓茭白秸稈變成的飼料，有營養(yǎng)又好吃，保質(zhì)期達(dá)到3年。
研究人員在茭白秸稈中加入乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌等飼用微生物菌種，通過發(fā)酵工藝，使茭白秸稈粗纖維經(jīng)過降解變?yōu)橐孜盏男》肿游镔|(zhì)，增加了豐富的菌體蛋白，增加了多種生物酶，補(bǔ)充了動物內(nèi)源酶的不足。
乳酸、游離檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸含量增多，使發(fā)酵飼料具有一種特別的芳香味，可明顯刺激動物的食欲。產(chǎn)品不含抗生素和化學(xué)藥物，能有效提升畜禽產(chǎn)品品質(zhì)。研究人員還篩選可以降解黃曲霉毒素的微生物菌株，在確保微生物菌株安全性的基礎(chǔ)上，將這類菌株直接用于秸稈發(fā)酵飼料的生產(chǎn)中，以解決飼料發(fā)霉變質(zhì)問題，延長飼料的保質(zhì)期，提升飼料品質(zhì)。
好技術(shù)要“落地生根、開花結(jié)果”。2020年5月，王艷華投資135萬元，建設(shè)1200平方米的廠房、1700平方米的生產(chǎn)場地，購買秸稈加工機(jī)械，應(yīng)用轉(zhuǎn)化技術(shù)。
廠房內(nèi)，在工人的操作下，聯(lián)合制料機(jī)將秸稈碾碎、拌料、加擴(kuò)繁菌，然后自動打捆制成圓柱形青貯包，以聚丙乙烯塑條嚴(yán)密包裹自然發(fā)酵，使原質(zhì)變軟有營養(yǎng)。今年以來，還應(yīng)用了中信格義循環(huán)經(jīng)濟(jì)有限公司生產(chǎn)的“殼寡糖飼料添加劑”，增加飼料營養(yǎng)。制成品一般發(fā)酵半個月就可使用。茭白秸稈發(fā)酵制備的青貯飼料經(jīng)省有關(guān)檢測機(jī)構(gòu)檢測，符合國家飼料安全標(biāo)準(zhǔn)。
加工廠外，一個個圓柱形青貯包碼放整齊。會議代表現(xiàn)場“開箱”，將一個青貯包打開，看看茭白秸稈變成的飼料究竟如何。隨著包裝膜被切開，一股酸香味撲鼻而來，經(jīng)粉碎、發(fā)酵的堅(jiān)硬秸稈變得淡黃、柔軟?！拔茵B(yǎng)了24頭牛，去年2月開始，用上這里的青貯飼料，牛愛吃，長膘快！”舒城縣曉天鎮(zhèn)張?zhí)锎屦B(yǎng)殖戶王傳甲這次也來到現(xiàn)場，為茭白秸稈變成的青貯飼料點(diǎn)贊。“青貯飼料售價每噸380元，除去秸稈收購等成本，每噸凈利潤40元。雖然公司盈利甚微，但為本地群眾帶來了一定的收益，并解決了秸稈綜合利用難題，社會效益明顯?！蓖跗G華說，近兩年，公司年加工秸稈數(shù)量近2000噸，年產(chǎn)值達(dá)76萬元，青貯飼料主要銷往本縣以及周邊舒城、潛山、太湖、懷寧等養(yǎng)牛場?！暗牵壳拔覀儓龅赜邢?、規(guī)模不大、機(jī)械化程度不高，限制了茭白秸稈加工量。今后，我們將繼續(xù)以科技為支撐，擴(kuò)大茭白秸稈循環(huán)再生利用規(guī)模，為推進(jìn)鄉(xiāng)村
發(fā)展多功能大循環(huán)農(nóng)業(yè)，打通“兩山”轉(zhuǎn)化通道
“實(shí)踐表明，微生物像一條無形的鏈條，把種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、微生物產(chǎn)業(yè)、加工業(yè)、營銷業(yè)、旅游業(yè)貫穿連接起來，起到相互聯(lián)動、融合放大的效應(yīng)，具有安全、優(yōu)質(zhì)、健康、環(huán)保、增產(chǎn)、節(jié)約、高效的顯著效益?！笔⊙h(huán)經(jīng)濟(jì)研究院院長季昆森表示，岳西茭白秸稈利用的實(shí)例，充分表明循環(huán)經(jīng)濟(jì)就是保護(hù)環(huán)境的經(jīng)濟(jì)。
近年來，省循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究院總結(jié)安徽先進(jìn)典型實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出發(fā)展多功能大循環(huán)農(nóng)業(yè)，提倡種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、微生物產(chǎn)業(yè)、加工業(yè)、營銷業(yè)、旅游業(yè)聯(lián)動發(fā)展。季昆森表示，多功能大循環(huán)農(nóng)業(yè)具有“經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)、環(huán)保、文化、旅游、節(jié)約、高效、健康”九大功能，能不斷變廢為寶化害為利，不斷降低生產(chǎn)成本，不斷減少環(huán)境污染，不斷優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，不斷擴(kuò)大勞動就業(yè)，不斷增加農(nóng)民收入，不斷提高資源產(chǎn)出率，不斷提升農(nóng)業(yè)的整體效益和競爭力，不斷破解發(fā)展中的難題，不斷有所創(chuàng)新，不僅能保護(hù)和優(yōu)化綠水青山，還可創(chuàng)造金山銀山?！皥?jiān)持發(fā)展經(jīng)濟(jì)與保護(hù)環(huán)境相統(tǒng)一，是山區(qū)可持續(xù)發(fā)展的根本出路，山區(qū)發(fā)展決
不能走所謂'先污染后治理’的老路。”省循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究院特邀研究員汪石滿表示，開展資源綜合利用，不斷提高資源產(chǎn)出率是山區(qū)振興的必由之路。岳西縣利用茭白秸稈生產(chǎn)飼料、肥料、基料和工藝品，既有利于種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，又有利于畜牧業(yè)的發(fā)展壯大，有利于保護(hù)山區(qū)環(huán)境，可謂是一舉多得，是山區(qū)發(fā)展多功能大循環(huán)農(nóng)業(yè)的一個成功范例?！霸牢骺h高山茭白產(chǎn)業(yè)基地，是發(fā)展農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟(jì)的一道風(fēng)景線?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科教處一級調(diào)研員韓偉明表示，省循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究院和岳西縣針對茭白秸稈污染水體問題，運(yùn)用微生物技術(shù)破解這個難題，推進(jìn)岳西縣打好農(nóng)業(yè)面源污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)，實(shí)際踐行“兩山”理念，也為茭白秸稈綜合利用作出新探索。
岳西縣縣長何斌表示，岳西縣在發(fā)展高山茭白產(chǎn)業(yè)的同時，高度關(guān)注茭白秸稈綜合利用問題。諸如運(yùn)用微生物技術(shù)破解難題，岳西縣近年來通過茭白秸稈飼料化、原料化、肥料化、基料化、燃料化等“五化”循環(huán)再生利用，開發(fā)生產(chǎn)工業(yè)品、青貯飼料、食用菌栽培基料、生物質(zhì)顆粒燃料等產(chǎn)品，茭白秸稈綜合利用率穩(wěn)定在90%以上。
何斌表示，將以更大的力度推進(jìn)茭白秸稈綜合利用、循環(huán)再生利用，推進(jìn)茭白利用產(chǎn)業(yè)化，提升茭白種植附加值，加快實(shí)現(xiàn)生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的有機(jī)統(tǒng)一。
來源： 安徽日報 作者： 夏勝為
