烤蕃薯所具有的藥效最強大
蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍
一、蕃薯---強身健體的超級美食
中美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食，一直到十六世紀(jì)才經(jīng)由歐洲傳來東南亞, 在所有的薯類之中，蕃薯的維他命C含量最為豐富，即使在加熱以后，也不會被破壞掉。
就以維他命E的含量來說，蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍，同時也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B、胡蘿卜素，對預(yù)防癌癥的發(fā)生很有效果。蕃薯也含有很豐富的丙種纖維素，能消除膽固醇以及克服頑固的便秘；而且就算吃的量多一些，也不致引起腹瀉。我們在切蕃薯時流出的白色黏液，就是能夠使通便情形轉(zhuǎn)為良好的物質(zhì)。
中藥有一種叫(補中益氣) 的藥方，這種藥方能夠幫助身體消化器的作用，使全身充滿力氣。蕃薯就具備有這種功能，使衰弱的身體恢復(fù)健康?？巨硭哂械?/font>藥效最強大，尤其是逢到胃腸衰弱，氣力衰退時，吃烤蕃薯最有功效。根據(jù)美國國立研究機(jī)構(gòu)的最近報導(dǎo)，只要每天吃蕃薯、南瓜、胡蘿卜一百公克 (指三樣合起來一百公克)，就可以防止肺癌。蕃薯所具有的蛋白镅，抗氧化物質(zhì)以及葉紅素，很受到注目。
二、蕃薯的健胃整腸方法
糞便長時間滯留于體內(nèi)時，由于糞便發(fā)酵而產(chǎn)生的腐敗物質(zhì)會滯留于腸內(nèi)的緣故，它就會從腸壁進(jìn)入血液里面，而循環(huán)于體內(nèi)。這種被污染的血液，將招致種種叫人感到不愉快的癥狀。那么，為了防止便秘，且不損及健康，我們應(yīng)該如何著手呢？
居住于新幾內(nèi)亞的人，極少罹患便秘。他們的腸胃機(jī)能與消化能力都非常良好，他們的健康情形也比我們良好，秘訣就在他們的飲食生活。
新幾內(nèi)亞的居民以蕃薯為主食。他們一天吃兩餐，每天吃五百公克的蕃薯，一天總共吃 一公斤 之多。因為，新幾內(nèi)亞的居民多吃含食物纖維豐富的蕃薯，而排出大量糞便，所以他們不會罹患便秘，胃腸機(jī)能特別良好。
吃蕃薯的量不必限制對于新幾內(nèi)亞人的飲食生活，或許我們不能全盤接受；不過，我們可以采取折衷方式，那就是所謂蕃薯斷食法。
必須準(zhǔn)備的東西為-----烤熟的蕃薯，以及少許的蕃茄、洋蔥等蔬菜。這種只吃蕃薯的 (斷食整腸法)，可以選在不上班的星期六或者星期天實行。只要一天就夠了。在這一天的三餐里，必須總共吃 一公斤 以上的地瓜。分成三餐吃(最好每一餐吃半公斤)，再配以少許的蕃茄或者黃瓜、洋蔥之類就行了。
蕃薯最好采取烤的方法，不要吃蕃薯以外的食物。 采取這種健胃整腸斷食的翌日或第三天，將排出很多 (約 一公斤) 的糞便。如此重復(fù)吃幾次以后，就能夠消除便秘問題，胃腸機(jī)能與消化力就會變成良好。
可能有一部分不能排出大量糞便，而只能排出少許。這一類人的胃腸可能已經(jīng)受到相當(dāng)的傷害，不過，再重復(fù)幾次的(蕃薯斷食法)后，必定能夠好轉(zhuǎn)。不但能夠克服便秘，胃腸機(jī)能也能夠轉(zhuǎn)為良好。
三、采取 (蕃薯斷食法) 的收獲
(1) 不但治好便秘，小腹也平坦了
我的丈夫以及孩子都喜歡吃油炸物，以及油膩的東西。或許我也跟著他們一道吃的緣故吧，從去年的秋天開始，我就被便秘問題所糾纏。
為了克服便秘，從那時開始，我就開始多吃一些蔬菜，但是效果并不太良好。有時忘了吃蔬菜，又吃油炸物之后，接連三、四天都無法排便。
逢到那種狀況，一整天都會感覺到非常的不舒服，頭部感到有些暈眩，吐氣有一股臭味，肚子也感到脹脹的。那時，我聽人家說，只要吃一整天(三餐)的烤蕃薯就可以清理腸胃，治好便秘，于是我想立刻實施。但是那一天我忙得一塌糊涂，騰不出時間烤蕃薯。
正因為如此，早餐與午餐時，我只吃了一些色拉。一直到翌日方才吃了連續(xù)三餐得烤蕃薯。在那一天，我大約吃了 一公斤 又兩百公克的蕃薯。
到了翌日早晨在吃了早餐之后，我的肚子就咕嚕咕嚕地響了起來，叫我急忙地趕到洗手間。在那一天后，我前后上了兩次的大號，這是以前不曾有過的現(xiàn)象。
這以后，我每天都能夠按時排便，克服了叫人煩惱的便秘。為了防范便秘再度復(fù)發(fā)，每逢星期天 , 我都是吃三餐的烤蕃薯，在量的方面都超過 一公斤 。如此吃烤蕃薯五、六次以后，我不但是便秘痊愈了，就連凸出的下腹部也縮了進(jìn)去。
(2) 晚餐主食改為蕃薯，體重減輕了十斤
五年前，我從大學(xué)畢業(yè)后，幾乎在同時進(jìn)入一家知名的公司服務(wù)。剛進(jìn)入不久的那一段時期，因為很不習(xí)慣于那種工作，整天繃緊神經(jīng)，以致與便秘結(jié)下不解之緣。在那一段時期里，輕者每隔三天上一次大號，重則一星期方才上一次，所以一直都在服用輕瀉劑。
一直在三年前，我方才看到一本健康雜志報導(dǎo)說，含豐富食物纖維的蕃薯能治好便秘。那時，我的便秘問題似乎對輕瀉劑產(chǎn)生了抗力，再也達(dá)不到以前的效果。我在求助無門之余，只好去掉了晚餐的白飯，改吃大約五百公克的烤蕃薯。
我稍微灑了一些肉桂粉在烤蕃薯上面吃，同時也吃了少許的蕃茄與黃瓜。改為晚餐吃烤蕃薯以后，只經(jīng)過兩三次，每天一早就能夠上大號。不但便秘遠(yuǎn)離我而去，就連臉上長的面皰也逐漸減少。這兩年來，我都改為晚餐只吃烤蕃薯，想不到，在這兩年內(nèi)，我的體重減輕了整整 十公斤 ！
四、吃蕃薯綜合料理防治疾病
預(yù)防胃癌-蕃薯、紅蘿卜與牛奶綜合料理亞洲人所罹患的癌癥，大約有60%屬于消化系統(tǒng)的癌癥。近些年來，雖然罹患率已經(jīng)降低了些，然而，它仍然是我們最大的威脅。這一道蕃薯，紅蘿卜與牛奶的綜合料理，包含了對預(yù)防胃癌有預(yù)防效果的硫化物。
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