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油淋娃娃菜

一：油淋娃娃菜

準(zhǔn)備食材：娃娃菜、小紅椒、香蔥、食用油適量、鹽、醬油

做法：1、小紅椒切絲，香蔥切段，娃娃菜去根部掰瓣。2、鍋中燒水，加鹽、食用油煮開(kāi)，放入娃娃菜焯燙。3、焯燙好的娃娃菜撈出控水放至餐盤。4、熱油爆香辣椒、香蔥，倒入醬油攪拌均勻后淋至娃娃菜上即可食用。

青椒土豆片

二：青椒土豆片

準(zhǔn)備食材：青椒；土豆；鹽；生抽；雞精少許

做法：1.土豆切片，青椒去蒂切片，2.熱鍋，入適量油，油八成熱以后放入土豆片，土豆片基本變色以后，放入青椒片炒勻，放入適量生抽，加少許鹽和雞精調(diào)味，炒勻出鍋

香辣豆腐

三：香辣豆腐

準(zhǔn)備食材：豆腐、蒜苗、蒜、干辣椒、豆瓣醬、植物油 、雞精、水淀粉、香油少許

做法：1、準(zhǔn)備食材，豆腐一塊、青蒜苗一把、豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個(gè)，2、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、把干辣椒建成小段狀，3、鍋中加底油，油燒熱后鍋里放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然后參加蒜末，接著干辣椒繼續(xù)煸炒直到香味飄出，鍋中加高湯或者熱水，將豆腐放入鍋中，悄悄晃動(dòng)鍋，豆腐快熟時(shí)，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒，4、快出鍋時(shí)，先放入少許雞精，然后參加水淀粉，悄悄翻動(dòng)，關(guān)火，淋入少許香油，即可出鍋裝碗開(kāi)動(dòng)了。

酥炸西葫蘆

四：酥炸西葫蘆

準(zhǔn)備食材：西葫蘆、面粉、泡打粉、胡椒粉、鹽、蜂蜜，植物油適量。

做法：1.西葫蘆切成片狀，調(diào)制面糊，將面粉、泡打粉、鹽混合均勻，加入適量植物油，再緩緩加入清水至面糊濃稠~2..將切片的西葫蘆倒入面糊中，掛上一層面糊就可以啦~3.油鍋燒熱，下西葫蘆條炸3-5分鐘，注意保持中火哦~然后撈出瀝油就完成啦!甜黨撒上蜂蜜簡(jiǎn)直不要太好吃!咸黨可以撒些胡椒粉什，還可以蘸自己喜歡的醬料，自己在家做，想怎么來(lái)就怎么來(lái)~

感謝大家的支持，今天的素菜有沒(méi)有咱喜歡的呢？