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文/菲兒

1分鐘學(xué)會(huì)萬能調(diào)料汁，不管拌啥菜，夏天有了它，拌什么都好吃！

1、首先我們來準(zhǔn)備一下食材：大蒜、小蔥、朝天椒、辣椒面、白芝麻、花椒、大料、桂皮、香葉。把上述所需食材準(zhǔn)備好，這些都是一些家常用料，相信居家過日子，經(jīng)常做飯的朋友家里都有哈。

2、把蔥、蒜切成末，朝天椒切成小圈。

3、準(zhǔn)備一個(gè)碗，把蔥末、蒜末、小紅辣椒、辣椒面、白芝麻放在碗里。

4、鍋中加入適量的油，油溫五成熱的時(shí)候，下入花椒、大料、桂皮、香葉。

5、炸出香味以后，把香料撈出來扔掉。

6、然后把熱油，分三次倒入碗里。倒一次的時(shí)候，把食材攪拌一下，再倒第二次，然后再攪拌一下，再倒第三次。這樣受熱才會(huì)均勻，香味才會(huì)充分被激發(fā)。

7、攪拌均勻以后，加入1小勺鹽，一勺白糖。

8、加3勺生抽。

9、加3勺陳醋。

10、最后加一小把蔥花，攪拌均勻，萬能汁就做好了。

這個(gè)萬能涼調(diào)料汁，不管是拌涼菜，拌肉，還是拌面條，都特別好吃，吃一次就會(huì)上癮，不信你就試試吧。