導(dǎo)語:推薦幾道家常菜, 做法簡單味道卻一流, 全家都愛吃
大家好，我是橫店龍?zhí)子耙曆輪T，我是愛做飯的小龍，喜歡做炒菜美食的粉絲朋友們，您在這里能學到適合自己喜歡吃的菜。希望粉絲朋友們能喜歡！接下來就開始做今天的菜譜分享！
爆炒墨魚丸
食材：墨魚丸，青椒，紅椒，胡蘿卜，醬油，大蒜，鹽油適量
做法：
1. 胡蘿卜洗凈切薄片，墨魚丸洗凈一切為三，青紅椒切段，大蒜切末，備用；
2. 鍋中入油，待油溫升高，放入蒜末煸香；
3. 打入墨魚丸翻炒至變面微黃后，倒入胡蘿卜薄片翻炒至胡蘿卜稍稍變軟；
4. 倒入醬油+辣椒段，翻炒均勻即可裝盤。
紅燒柴把肉
原料：帶皮五花肉250克干豆角50克小白菜心150克二、調(diào)料：耶縣豆瓣20克辣妹子醬5克老抽5克十三香3克高湯300克姜5克蔥10克鹽2克
做法：
1.將干豆角泡發(fā)，改15厘米長的段。
2.將五花肉切成0.5厘米厚、4厘米寬、6厘米長的大片。
3.用干豆角將五花肉片捆好，放入高壓鍋加郵縣豆瓣、辣妹子醬、老抽、十三香、鹽、高湯、姜、蔥，大火上汽后，壓6分鐘收汁。
4.將制作好的柴把肉擺放盤中澆汁，把小白菜心焯水后圍邊即可
紅燒肉燉土豆
材料：五花肉600g，土豆4個
做法
1.全家人都不太能吃肥肉，所以我選的五花肉瘦肉比較多。
2.電火鍋里加水，放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味兒后放入整塊的肉，煮的過程中撇除血沫，5分鐘后把肉撈出，晾涼切塊。煮肉的水不要倒掉，留著。
3.鍋內(nèi)放少許油，放入切好的肉塊，小火逼出肥肉里的油。（這個步驟很煩，過程中油會一直往外濺，小心燙傷。我蓋了個透明的鍋蓋。）
4.因為怕膩，步驟3費了我不少時間。逼出肥油的肉肉盛出來待用。
5.留下的底油里放白糖2勺，小火炒化，放入姜片、八角、桂皮、蔥段炒香，然后放入步驟4中準備好的肉肉，放生抽、老抽上色，翻炒上色，再放入切好的土豆塊同炒，放鹽炒勻。
6.放入步驟2里煮肉的水，沒過所有材料即可。大火燒開后蓋上鍋蓋小火慢燉。燉的時候我放了一點點醋，一是為了讓肉更容易燉爛，二是為了去豬肉的腥味。
7.燉了大約40分鐘，水也差不多燉干了，出鍋！我沒買到小香蔥，所以看上去不太漂亮，但是味道還可以。
