香菇是大部分人都特別愛吃的一種食材，這種食材味道非常獨特，而且對健康的幫助也有很多。而且香菇素有“山珍”的美譽，既是人們嘴中的美味佳肴，又是一種保健食品。李時珍是這樣稱贊它的“甘、平、無毒，能益氣不饑，治風破血，化痰理氣，益味助食，理小便不禁”，由此可見，經(jīng)常吃香菇的確是可以起到防病治病，增強人體免疫力的功效。除此之外，香菇還能抗癌，治療肝病，今天我就教給大家一道香菇最營養(yǎng)的吃法，不用油炒，那就是紅燒香菇白蘿卜。
紅燒香菇白蘿卜
第一步、準備香菇10朵，白蘿卜1個，少量的鹽和白糖，生抽和老抽各1湯匙。
第二步、先把香菇洗凈泡發(fā)，白蘿卜洗凈切塊，然后把香菇和白蘿卜塊連用泡發(fā)香菇的水，一起倒入電飯煲內(nèi)，或者是普通的煮鍋內(nèi)。這里為什么把泡發(fā)香菇的水也倒入鍋內(nèi)呢？這是因為在香菇水中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，非常有助于提高整個菜的香味。
第三步、在鍋中加入適量的鹽，不要放太多，可以再加入少量的白糖，用來提鮮，以不能吃出甜味最好。
第四步、最后加入一湯匙的生抽和老抽，拌勻燉熟即可。
吃此菜可以降三高、抗癌、增強人體免疫力。其實從古代開始就有了這種說法“白蘿卜上市，郎中下市”，白蘿卜可以提供人體所必須的維生素，可以提高體內(nèi)好膽固醇的含量，有著軟化血管，降三高的功效，還能抗癌、殺菌消炎、增強免疫力。
而在香菇中所含有的營養(yǎng)成分，不但可以降三高，還能預防肝硬化和動脈硬化等疾病，又能預防感冒。所以說，用香菇搭配著白蘿卜做出來一道紅燒香菇白蘿卜，就有著抗癌、降三高、預防感冒、增強免疫力的功效，你還不趕緊來試試。
