芹菜香干海米
香干切成段，芹菜切成段用開水輕輕焯一下，再用涼水沖（冰涼的水會(huì)是芹菜莖斷了，吃起來(lái)嫩）。鍋稍熱放入橄欖油（橄欖油油溫不能高），放入姜絲稍炒加香干芹菜，再加入鮮紅椒斷（好看又有營(yíng)養(yǎng)）。
豆腐菠菜
菠菜必須焯一下，豆腐要低溫加工，天天吃就每天要少吃（一個(gè)雞蛋的量），腎功能不好的人少吃豆腐，減少植物蛋白的攝入，通風(fēng)急性發(fā)作者不宜吃豆腐。
魚頭煲
原料：魚頭一個(gè)、粉絲50克、姜片、蔥段、胡椒粉、紅椒絲、精鹽、醬油、白糖、淀粉、色拉油各適量
做法：魚頭洗凈，用精鹽、醬油腌10分鐘，瀝干后蘸上淀粉，用油煎至金黃色盛出；用油炒香姜片、蔥段，加入胡椒粉、白糖、魚頭、清水、粉絲，燒開后改用文火煮至熟爛，吃時(shí)紅椒絲（若怕辣可不加紅椒絲，但為除去魚頭腥味，姜片、胡椒粉必不可少）即成。
日本燒魚
原料：大魚中段肉一片
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