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青椒的營養(yǎng)價(jià)值非常高，可以解熱、鎮(zhèn)痛，預(yù)防癌癥，增加食欲、幫助消化，還能降脂減肥。青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強(qiáng)人體體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒富含維生素C和維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血等有輔助治療作用。青椒應(yīng)選擇成熟度適宜，果肉肥厚，果形一致，大小均勻和無腐爛、蟲蛀、病斑的。

今天就教大家用青椒做一種菜，太美味了！

食材：熟肥腸200克、青椒3個(gè)、蒜瓣3粒、料酒、生抽、醬油、鹽、醋、水淀粉、糖適量。

做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、肥腸、青椒切片，蒜切末。

3、 鍋里放入油，下入一部分蒜末炒出香味。

4、 下入肥腸，倒入料酒去腥，翻炒片刻。

5、下入青椒片，加入生抽，醬油，糖少許，鹽少許。

6、放入水淀粉溝汁，出鍋前向鍋內(nèi)點(diǎn)幾滴醋。

7、放入另一部分蒜，出鍋。