材料：山楂三十克～四十克，粳米一百克，白糖適量的。 作法：
（1）先將山楂在鍋里煮取濃汁，接下來加入淘凈的粳米，熬制成粥。食前酌加白糖。
（2）早晨和晚上食用。
作用：山楂粥健脾胃，消食積，散淤血。用于食積停滯，內(nèi)積不消，及高血壓，高血脂，冠心病。
材料：新鮮荷葉一張，粳米一百克，冰糖少量。
作法：
（1）荷葉洗干凈煎湯，用湯和粳米、冰糖煮粥。
（2）可當(dāng)夏天解暑飲料，做點(diǎn)心服用、或者早晚飯溫?zé)岱场?/p>
作用：荷葉粥解暑熱，散淤血，降壓降脂，并且能夠減肥。比較適用于高血壓，高血脂癥，肥胖癥，及夏天感受暑熱，頭昏腦脹，胸悶煩渴，小便短赤等癥。
材料：銀耳（或者黑木耳）5克，糯米五十克，大棗三至五枚，冰糖適量的。
作法：
（1）將銀耳（或者黑木耳）浸半天，糯米、大棗洗干凈同煮，煮沸后加入木耳、冰糖，共煮成粥。
（2）可供早晚飯或者作點(diǎn)心食，以每天晨起空肚子溫?zé)崾持疄楹谩?/p>
粥是保健佳品，時常服用，可以軟化血管、抗老防衰、降低血壓、延年益壽，尤其對老年人效果更佳。
白木耳粥：
白木耳15g，粳米250g，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋天滋陰、潤肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥有潤肺止咳、益氣補(bǔ)腎的功效。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
菊花粥：
粳米100g，菊花30g，把菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥有清肝火、散風(fēng)熱、明眼目等功效，適用于秋天風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對心血管病患也有比較好的防治功效。
枸杞粥：
粳米100g，枸杞30g，加水適量。同煮成粥。枸杞粥有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等功效，適用于中老年人視物模糊、肝腎陰虧、腰酸腿軟等。
馬鈴薯粥：
馬鈴薯100g，去皮，清洗干凈，切成小塊，與大米100g共煮成粥。馬鈴薯味甘、性平，有健脾與里、益氣調(diào)里的作用，此粥適用于胃痛、胃燥、便秘等。
黑芝麻粥：
黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細(xì)，每回取25g，投入以100g粳米煮至把熟的粥里，加蜂蜜一匙，熬至粥稠服用。黑芝麻有益五臟、潤腸通便、壯筋骨的功效。此粥可以滋養(yǎng)五臟，潤燥通便，適用于肝腎不足、癱瘓、虛風(fēng)眩暈、病后虛贏、須發(fā)早白、風(fēng)痹、大便煤結(jié)、婦女產(chǎn)后乳少等。
蘋果粥：
西米、白糖各100g，蘋果500g，加水適量，共煮成粥。蘋果粥有潤肺、除煩、解暑、生津、健胃等功效，適用于反胃、消化不良、大便干結(jié)、腸炎痢疾、氣力不足、高血壓等。
胡蘿卜粥：
胡蘿卜150g，去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米100g共煮成粥。胡蘿卜性味甘、平，有下氣利胸膈、
材料：制黃耆三十克，粳米一百克。
作法：
（1）黃耆加水煎煮取汁去渣，粳米洗干凈，和汁同煮。
（2）早晨和晚上服用為好。
材料：肉蓯蓉十五克，羊肉一百克，粳米一百克，食鹽、蔥、生姜適量的。
作法：
羊肉洗干凈切片，肉蓯蓉煎后去渣留汁。羊肉、肉蓯蓉汁、粳米、食鹽、蔥、生姜，穩(wěn)火熬煮就可以。冬天常常服用。
材料：淡豆豉十五克，粳米一百克，荊芥三克，麻黃三克，葛根十克，山梔三克，生石膏五十克，生姜三片，蔥白兩根。
作法：
（1）將淡豆豉、荊芥、麻黃、葛根、山梔、生石膏、生姜、蔥白去凈泥沙，放到砂鍋，加六百克清水，燒開后改用小火煎十五分鐘取汁。
（2）失將粳米用水淘洗凈，用溫水發(fā)脹，倒進(jìn)藥汁同煮成稀粥。
材料：荊芥十克，防風(fēng)十二克，薄荷五克，淡豆豉八克，粳米八十克，白糖二十克。
作法：
（1）將荊芥、防風(fēng)、薄荷、淡豆豉去凈灰渣，放到砂鍋煎沸六至七分鐘，取汁去渣。
（2）將粳米淘洗凈，放到鋁鍋加清水煮粥，快熟時，倒進(jìn)藥汁，同煮成稀粥，加白糖即成。
材料：附子三至五克，干姜一至三克，粳米約一百克，蔥白兩根，紅糖少量。
作法：
將附子、干姜研成極細(xì)粉末，先使用粳米煮粥待粥煮沸后，加入藥末和蔥白、紅糖同煮為稀粥。或者用附子、干姜煎汁，去渣后，下米、蔥、糖一并煮粥。
材料：柏子仁十至十五克，粳米約一百克，蜂蜜適量的。
作法：
先將柏子仁去盡皮殼雜質(zhì)，稍搗爛，同粳米煮粥，待粥煮成時，兌入適量的蜂蜜，稍煮一兩沸就可以。
材料：生川烏頭三至五克，粳米五十克，姜汁約十滴，蜂蜜適量的。
制法：
（1）將川烏頭搗碎，碾為極細(xì)的粉末。
（2）先煮粳米粥，煮沸后加入川烏粉改用小火慢煎，煮熟后加入生姜汁和蜂蜜，攪勻，稍煮一兩沸就可以。
材料：銀耳二十五克，大米一百克，冰糖適量的。
作法：
（1）銀耳用涼水浸發(fā)后，去蒂加水燜煮到六成酥。
（2）倒進(jìn)洗干凈的大米與適量的水，微熱熬成粥，加冰糖食用。
材料：沙參二十克，麥冬十五克，粳米一百克，冰糖適量的。
作法：
（1）將沙參、麥冬去凈灰渣，用溫水洗干凈，沙參切片，把沙參、麥冬煎取濃汁。
（2）將粗米淘洗干凈，和藥汁煮成稀粥，加冰糖就可以。
材料：肉蓯蓉十至十五克，精羊肉一百克，粳米一百克，細(xì)鹽少量，蔥白二根，生姜二片。
作法：
（1）分別將肉蓯蓉、精羊肉洗干凈后切碎。
（2）先使用砂鍋煎肉蓯蓉取汁去渣，加入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，然后加入細(xì)鹽、生姜、蔥白煮為稀粥。
材料：百合五十克，湘蓮子五十克，綠豆二百克，白米一百克，片糖一百克，陳皮五百克。
作法：
（1）百合用清水浸泡備用。
（2）湘蓮子浸開，去皮，綠豆、口米洗干凈，陳皮浸軟刮洗干凈。
（3）水滾后下蓮子、綠豆、米、陳皮同煮。
（4）將煮好時下百合，用片糖調(diào)甜味，待再滾起就可以食用。
材料：紫蘇子十至十五克，麻仁十至十五克，粳米一百克。
作法：
（1）先將紫蘇子、麻仁搗爛如泥，接下來加水慢研，濾汁去渣。
（2）藥汁再與粳米煮為稀粥服食。
材料：黃耆三十克，山藥六十克。
作法：
（1）將黃耆、山藥研粉。
（2）先將黃耆煮汁三百毫升，去渣，加入山藥粉攪拌成粥。
材料：紅棗十五個，山藥二百五十克，大米一百克，白糖適量的。
作法：
（1）紅棗用沸水脹發(fā)后去核切丁，山藥去皮切丁，紅棗丁與山藥丁都加糖漬半個小時。
（2）將大米熬成粥后，加入紅棗丁、山藥丁燜煮二十分鐘。
材料：糯米一百克，核桃十五只。
作法：
（1）將核桃敲碎拿出核桃肉。
（2）核桃殼加清水煮二十分鐘后，棄殼留湯。
（3）將核桃殼湯加核桃仁、糯米煮成粥。
材料：藕粉二十五克，白粳米二十五克（或者麥片也可以），白糖適量的。
作法：將粳米放到鍋煮粥，要熟時放到藕粉調(diào)勻，加糖即成。或者用水煮麥片，數(shù)沸后將藕粉打糊調(diào)入和勻，加糖即成。
材料：鮮山藥三十克、白扁豆十五克，粳米三十克。
作法：
（1）將鮮山藥去皮，切片。
（2）在鍋里放入適量的水，先煮粳米與小刀豆，燒沸后，然后加入山藥片同煮，煮好后加適量的白糖即成。
材料：鮮生山藥一百克，桂圓肉十五克，荔枝肉三個，五味子三克，白糖適量的。
作法：
（1）將生山藥去皮切成薄片。
（2）將山藥片、桂圓、荔枝肉（鮮者更好）、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。
材料：羊肝一百五十克，紅蘿卜一百克，大米一百克，蒜頭數(shù)瓣，黃酒、姜、蔥、精鹽、味精適量的。
作法：
（1）羊肝與紅蘿卜均切成五毫米見方小丁，肝丁用黃酒、姜汁漬十分鐘。
（2）用熱油爆香蒜茸后，倒進(jìn)肝丁，略炒盛起。
（3）將大米熬成粥后加入紅蘿卜丁，燜煮十五至二十分鐘，然后加入肝丁并且調(diào)味。
材料：豬肚一只，白術(shù)六十克，檳榔一枚，生姜四十五克，粳米五十克。
作法：
（1）先將豬肚洗干凈除掉涎脂。
（2）再將白術(shù)、檳榔、煨過的生姜研成粗末，放到豬肚里縫口。
（3）加水，豬肚煮熟，取汁加入粳米和調(diào)味佐料（如懷香、胡椒粉、鹽、蔥等）煮粥。
材料：枸杞子五十克，粳米一百克，白糖適量的。
作法：
枸杞子、粳米均洗干凈。先將粳米煮到半熟，放到枸杞子一起煮熟。
材料：何首烏三十克，粳米一百克，紅棗五個。
作法：
（1）何首烏切片，濃煎取汁。粳米、紅棗洗干凈煮粥，粥成時加入首烏汁，稍煮片刻即成。
（2）每天早晨和晚上各服一回。而酌加紅糖。連續(xù)服用七至十日后，間隔三至五日再服。
材料：水發(fā)海參一百克，粳米一百克。
作法：
水發(fā)海參剖洗凈，切成小丁，和洗干凈的米一起加水適量的煮成粥。
作用：海參粥補(bǔ)腎，益精，養(yǎng)血。比較適用于精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機(jī)能減退、低熱盜汗、腎虛尿頻等癥。
