自古以來，人們都想長生不老。長生不老的關鍵是頭腦不老，頭腦不老的關鍵是多用腦。一位科學家長期用儀器觀測人的大腦也得出了這一結論。大腦勤工作，促進了腦內的血液循環(huán)，又促進了腦細胞的工作，形成良性循環(huán)，這就是為什么許多智者在垂暮之年仍才思敏捷的緣故。
大約從30~35歲人的大腦就開始了衰老，每年約死3~5萬個神經細胞，這些細胞是不能死而復生的，盡管人們以現(xiàn)在被利用的大腦只占全腦的一小部分為安慰，但大部分還未被認識，未被開發(fā)。科學家說，揭開了大腦的秘密，人類就揭開了宇宙世界的秘密，長生不老之謎也就迎刃而解了。
一位科學家說：“如果你想老當益壯，請你對當代最新觀點興趣盎然。如果你想有一顆年輕的心，你就應對世界上的一切都感興趣”。
科學家們發(fā)現(xiàn)，左耳聽到的傳到右腦，右耳聽到傳到左腦，左腦管思維和語言。心理學家做了一個有趣的試驗：讓44歲至79歲的一些人戴上耳機聽寫數(shù)字，忽而只用左耳，忽而只用右耳，然后回憶聽到的數(shù)字。結果發(fā)現(xiàn)，左耳聽到的數(shù)不易記住，也就是說，右半球腦衰老的快一些，即腦硬化發(fā)展的快一些。右腦管邏輯思維。
衰老不可避免，但可以延緩。
延緩大腦衰老的方法：
一 多用腦
防止45歲以后腦細胞老化的好方法是學習外語，強化大腦的思維活動使腦神經細胞間的樹突增加，網絡式聯(lián)系增多。多用腦，可加快腦的血液循環(huán)及腦細胞的新陳代謝活動從而提高記憶力、分析力和理解力。
二 左側體操有益于大腦思維
科學家提倡加強左側肢體活動尤其是左肢活動，從而加強右腦半球的活動，有益于腦兩半球的協(xié)調。
三 記憶力衰退與腦內乙酰膽堿神經元減少或此酶的活力減退有關
中年以后，應常吃一些含膽堿、卵磷脂的食物，如大豆、豆制品、蛋黃、魚蝦、花生、芝麻等。
四 腦神經細胞的衰退與脂褐色素密切相關
脂褐色素不易被類脂溶劑溶解，很難通過細胞膜排出體外，是腦細胞中的'垃圾’。若能消除脂褐素，就能使衰老的腦神經恢復青春?？寡趸瘎?、維生素E和氯酯醒、超氧化物岐化酶等減少脂褐色素的沉積都有一定的作用。故中老年人應多叫萵苣、圓白菜、蘋果、芝麻、玉米等富含維生素E的食品。
