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糯米山藥粥

　　

　　原料：

　　圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、 枸杞子2大匙

　　輔料：

　　白砂糖1/2杯

　　做法：

　　1. 糯米洗凈，加水6杯,燒開，改小火煮粥，紅棗泡軟，放入同煮。

　　2. 山藥去皮、切丁，待粥已形成時放入同煮至熟，并加糖調味。

　　3. 最后加入洗凈的枸杞子，一煮溶即關火盛出。

　　Tips：

　　圓糯米的黏性較強，適合做甜食；長糯米比較筋道，用在咸口味的烹調較恰當。

　　枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入鍋后過爛而裂開。

　　也可以加少許紅糖調味，且更滋補，但色澤較深，比較不好看。

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