香料配方；白芷350克，良姜85克，香葉100克，丁香15克，砂仁150克，八角80克，香果55克，桂皮70克，白扣22克，草果去籽35克干香菇20克?；ń?20克，羅漢果8個，山奈80克。萊垍頭條
鹵湯配方；高湯100斤，糖色【冰糖】800克，雞油1000克，雞汁250克，生抽750克，耗油250克，冰糖100克，老抽20克，味精1000克，雞精1000克，肉寶王1000克，鹽焗雞粉300克，鹽【自調(diào)】萊垍頭條
香料包放入高湯里，把雞處理干凈后盤好，小火10分鐘后刷蜂蜜炸至表皮氣起泡即可萊垍頭條
