脂肪肝的人群,對于蔬菜沒有特殊限制,但是要避免高脂肪、高熱量,以及含有酒精的食物。脂肪肝的人群,首先應(yīng)盡量祛除疾病的危險因素,包括肥胖、飲酒、糖尿病、營養(yǎng)不良、部分藥物、感染等。因此在防治脂肪肝飲食方面,提倡低脂、低熱量飲食,而蔬菜一般都符合這些特點,所以沒有特殊限制。建議患有脂肪肝的人群,多吃蛋白質(zhì)含量高,脂肪膽固醇含量較低的食物,如魚肉、雞肉、牛肉、蛋類、奶類、豆類等,同時要多吃新鮮蔬菜、粗糧和適量水果,注意多喝水。還要注意加強運動和鍛煉,保持健康的體重,注意戒煙戒酒。脂肪肝若通過改變生活方式后不見好轉(zhuǎn),疾病進一步進展,在堅持健康生活方式同時需到醫(yī)院就診,通過藥物治療。一般藥物包括降血脂藥物、降糖藥物、抗肝纖維化藥物、保肝藥物和腸道益生菌等。
趙霞 副主任營養(yǎng)師 北京積水潭醫(yī)院