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春風(fēng)十里,不如……吃個春餅、春卷

2018.2.4 星期日

農(nóng)歷:臘月十九

丁酋【雞】年

甲寅月 丁卯日

立春

二月四日是立春,立春是二十四節(jié)氣之一,也是一年中的第一個節(jié)氣,又稱“打春”、“咬春”、“報春”。中國以立春為春季的開始,每年2月4日或5日,太陽黃經(jīng)達(dá)到315度時為立春,《月令七十二候集解》:“正月節(jié),立,建始也,立夏秋冬同?!?/span>


迎春活動,有三千年的歷史

“立”是開始之意,立春揭開了春天的序幕,自此萬物復(fù)蘇的春天來了?!奥苫貧q晚冰霜少,春到人間草木知”,垂柳感到了春天的氣息,“一樹春風(fēng)千萬枝,嫩于金色軟于絲”;小草感到了春天的氣息,“春風(fēng)吹又生”,一抹青痕“遙看近卻無”;不僅植物,連動物也感應(yīng)到了春天,所以“春江水暖鴨先知”。

作為萬物之靈的人類,對于立春的重視更是由來已久。早在3000多年前,中國古人便在“立春”這一天舉行“打春?!钡然顒?,迎接春天的到來。

據(jù)我國第一部記言體國別史《春秋外傳》記載,周朝迎接“立春”的儀式是:立春前三日,天子和文武百官開始齋戒。到了立春日,天子親率三公九卿諸侯大夫行祭祀大禮,而后象征性地犁一下田,接著文武大臣按品秩每人犁三下,剩下的則由庶民耕完。最后,天子、大臣、庶民依次分享祭品。這種儀式,即含有祈禱一年風(fēng)調(diào)雨順的意味,又彰顯了天子對農(nóng)耕生產(chǎn)的重視。

即便到了“禮崩樂壞”的戰(zhàn)國時代,“迎春”活動也沒有被人遺棄。據(jù)《禮記·月令》記載,立春之日,天子率文武百官到城東郊舉行迎春祭祀,儀式結(jié)束后,天子還要賞賜大臣,并頒布加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的紅頭文件。

唐宋時期,迎春活動的群眾性、觀賞性、娛樂性、商業(yè)性更高。唐代杜甫就有詩云:“春日春盤細(xì)生菜,忽憶兩京全盛時。盤出高門行白玉,菜傳纖手送青絲?!彼未K軾就也有詩云:“春牛春杖。無限春風(fēng)來海上。便與春工。染得桃紅似肉紅。春幡春勝。一陣春風(fēng)吹酒醒。不似天涯。卷起楊花似雪花?!?/span>

到了清代,迎春儀式更演變?yōu)樯鐣毮俊⑷駞⑴c的重要民俗活動。據(jù)《燕京歲時記》中記載:“立春先一日,順天府官員,在東直門外一里春場迎春。立春日,禮部呈進(jìn)春山寶座,順天府呈進(jìn)春牛圖,禮畢回署,引春牛而擊之,曰打春?!?/span>

立春時節(jié),我們吃什么

在立春這一天,北方人要吃春餅,名曰“咬春”。吃春餅的習(xí)俗,歷史悠久。唐《四時寶鏡》記載:“立春,食蘆、春餅、生菜,號‘菜盤’?!薄睹鲗m史·飲食好尚》記載:“立春之前一日,順天府街東直門外,凡勛戚、內(nèi)臣、達(dá)官、武士……至次日立春之時,無貴賤皆嚼蘿卜,名曰‘咬春’,互相宴請,吃春餅和菜。”

現(xiàn)在這種吃春餅、春盤、春卷的習(xí)俗已經(jīng)淡化了很多,人們更多地用吃面條和餃子代替,故民間廣泛流傳有“迎春餃子打春面”的說法。

立春時節(jié),我們怎么開始

《易經(jīng)》中經(jīng)常出現(xiàn)的四個字,是“元、亨、利、貞”?!霸?、亨、利、貞”,是循環(huán)往復(fù),不斷向前發(fā)展的。一年四季也是元、亨、利、貞的循環(huán)往復(fù),春天就是元,夏天就是亨,秋天有收獲了,就是利,冬天要好好儲藏,就是貞。

元就是慎始,我們做任何事情都要慎始,在立春時節(jié),我們就要想到夏天怎么過,才能使“元、亨、利、貞”的循環(huán)一圈比一圈大,才能善終,才能生生不息。


PS:健康小貼士

立春時節(jié),天氣乍暖還寒,溫差比較大,此時正是人體抵抗力最薄弱的時候。所以,不宜急于換上薄衣,若溫度確實已經(jīng)升高,不妨適當(dāng)減去一些上衣,但要注意保護(hù)好腿部,露腳踝模式晚開啟一些。


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