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谷咕

                                                                                                              谷咕

                                                                                              Middle    13th Oct 2006  

這天,她如常地光顧這間茶餐廳。

「我要一杯熱谷咕(註一)。」
 
「還有沒有其他? 」侍應(yīng)問(wèn)。
 
「沒有了,謝謝?!?br> 
侍應(yīng)隨即走開。她把目光移到餐廳的大門,似在發(fā)呆;但一雙大大的眼晴,彷彿正在等待著甚麼。
 
過(guò)不多時(shí),侍應(yīng)回來(lái),在她的桌上放下一個(gè)盛著淺啡色飲料的玻璃杯。她沒有回頭,雙眼仍是望向門外街道,右手卻緩緩地搜尋杯子的位置...... 碰到了,有一點(diǎn)熱;她小心地用食拇二指摸到杯子的頂端,輕輕拿起再放到唇邊,淺淺地嚐了一口......
 
忽然她的眉頭皺了起來(lái),似乎有甚麼事讓她感到了不滿意。她把目光移回到手中的谷咕,另一隻手更揚(yáng)起了呼喚侍應(yīng)。
 
「我不是要熱朱古力。我要熱谷咕?!顾龑?duì)侍應(yīng)說(shuō)。
 
「對(duì)不起,我?guī)湍銚Q過(guò),麻煩你等等...... 」年輕的侍應(yīng)一臉尷尬,心想莫非自己剛才替她點(diǎn)錯(cuò)了? 他立即把「熱朱古力」捧回水吧,過(guò)不多時(shí)捧了另一杯淺啡色的飲料給她。
 
怎知在她嚐了一口後,她又再大聲說(shuō)了:「我說(shuō)過(guò)不是要熱朱古力、我要熱谷咕,你沒有留意的嗎? 」
 
侍應(yīng)窘了,自己才第一天在這裡上班,卻竟然惹怒了客人。他明明吩咐茶水師傅沖一杯熱谷咕的,怎知茶水師傅竟然又再?zèng)_了朱古力...... 他連忙再三道歉,匆匆忙忙的跑到水吧,鄭重吩咐茶水師傅要沖一杯熱谷咕;他還不放心,在水吧前細(xì)看茶水師傅會(huì)否放錯(cuò)朱古力粉。只見茶水師傅真的將谷咕粉倒進(jìn)杯裡,面上神色卻似是對(duì)他不以為然。
 
然後,他又再捧著這杯新沖好的熱谷咕,禮貌地放在她的桌上。他暗想,這一次應(yīng)該不會(huì)再有任何差錯(cuò)了吧...... 正想轉(zhuǎn)身離開,她的聲音卻又再憤怒地響起:「我已經(jīng)說(shuō)過(guò),我是要熱谷咕,不是要熱朱古力!怎麼你們一再給我熱朱古力? 」
 
全餐廳所有人——不論是食客是侍應(yīng)或是老闆,都被她的喝罵聲所吸引過(guò)去;年輕侍應(yīng)更是被她嚇得呆在原地,不懂得作出反應(yīng)。她對(duì)著他續(xù)罵:「難道你不懂得分辨甚麼是谷咕、甚麼是朱古力嗎? 谷咕是苦的!怎麼你總是給我一杯甜的熱朱古力? 你們連簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單沖一杯熱谷咕都不懂嗎? 如果不懂,乾脆就不要跟客人說(shuō)你們有熱谷咕!」
 
谷咕是苦的? 朱古力是甜的? 一時(shí)之間他也想不明白,只知道自己是親眼看著茶水師傅倒進(jìn)谷咕粉、那個(gè)放粉末的罐子是寫著「谷咕」二字的...... 怎麼還會(huì)出錯(cuò)? 可是他又想,朱古力粉跟谷咕粉可能都是一樣的顏色,也許茶水師傅在最初便經(jīng)已弄錯(cuò)了、將朱古力粉倒進(jìn)那谷咕的罐子裡? ...... 那麼,自己如何才能夠肯定自己真的是沖了一杯熱谷咕給這位客人?
 
此時(shí)老闆卻突然出現(xiàn)在他的前面,對(duì)那個(gè)客人禮貌地說(shuō):「很對(duì)不起,我們弄錯(cuò)了,給了你熱朱古力,那杯熱朱古力其實(shí)是其他客人點(diǎn)的?!谷会崴龠f上另一個(gè)杯子、一個(gè)黑色的玻璃杯,續(xù)說(shuō):「這杯才是你點(diǎn)的熱谷咕,要你等了這麼久實(shí)在抱歉,請(qǐng)慢慢享用?!?br> 
說(shuō)完老闆就立即把侍應(yīng)拉到去收銀檯。侍應(yīng)邊走邊留意那位客人手上的玻璃杯,內(nèi)裡的飲料呈深黑色,怎看也不似是谷咕;可是她喝了一口後,卻露出一副滿意的表情...... 他忍不住問(wèn)了:「老闆,剛才你給她的那杯,是谷咕來(lái)嗎? 」
 
老闆沒有答話,只搖了搖頭。侍應(yīng)更加不明白了:「那...... 為甚麼她會(huì)...... 」
 
「她傻的,」老闆低聲說(shuō)明,「以後要留神一點(diǎn)了。」
 
侍應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著她,見到她正喝得眉開眼笑,只覺哭笑不得;他忽然想起一個(gè)問(wèn)題:「那麼,其實(shí)剛才老闆你給了她甚麼? 」
 
老闆卻拿出了一根香煙,點(diǎn)燃起來(lái)抽了一口,然後呼了一個(gè)煙圈。過(guò)了很久很久,才答:
 
「是齋啡(註二)?!埂?/p>

 註】註一:正確的寫法應(yīng)該是o谷咕,因?yàn)樽执a顯示問(wèn)題因此作「谷咕」。谷咕是用純正的可可粉所沖出來(lái),而朱古力粉則是由可可粉再加工(混合糖與奶精等)而成;所以兩者的味道有點(diǎn)近似,只是谷咕沒有朱古力那般甜而較濃而苦。一般來(lái)說(shuō)現(xiàn)在比較難在茶餐廳嚐到谷咕,要一些比較傳統(tǒng)的或老舊的,才會(huì)有?!?br>
註二:即是黑咖啡,咖啡不加糖不加奶,味道苦澀。「齋啡」是香港式的叫法。

 

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