土豆富含鈣、鎂、鉀、鋅、鐵，所含的鉀可預防腦血管破裂；所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。土豆中富含淀粉，碳水化合物，鉀，磷，蛋白質等營養(yǎng)物質。
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，它能保持呼吸道、消化道等的潤滑，保持血管的彈性，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪堆積。
吃完土豆一小時內，不要碰此物：土豆不能和櫻桃一起吃。人體吃完土豆后，腸胃里會產生大量的鹽酸，而櫻桃在酸性環(huán)境下會產生不溶于水的沉淀物，易導致消化不良、食欲不振的癥狀。
大家愛吃土豆嗎？
