夏季是濕氣最容易行程的時(shí)候，濕氣重的話會(huì)讓一個(gè)人變得身體沉重，昏昏沉沉，所以在夏季不僅要防暑防曬還要記得祛濕，薏米就是最好的選擇，薏米祛濕的功效就不多解釋了，下面一起了解一下薏米美食的做法吧！
1. 薏米紅豆牛奶粥
將薏米和紅豆提前一個(gè)小時(shí)浸泡好，放入鍋中加水煮半個(gè)小時(shí)后，加些冰糖再煮一個(gè)小時(shí)，快好之前放入牛奶，最后煮幾分鐘即可。
2. 綠豆薏米銀耳湯
將綠豆、薏米和銀耳提前浸泡好后，一起放入鍋中加適量的清水煮至綠豆和薏米熟爛后加些冰糖調(diào)味飲用即可。
3. 薏米冬瓜老鴨湯
鴨肉洗凈切塊，冬瓜去皮切塊，薏米提前浸泡，將鴨肉用開水加料酒焯過后瀝干，入油鍋煸至出油盛起，再用開水焯一下?lián)瞥鰝溆?，鍋中加清水、薏米煮至薏米熟透，加入鴨肉、生姜和蔥段煮開，放入冬瓜煮二十分鐘，最后加些調(diào)味料再煮五分鐘即可。
4. 沙參玉竹薏米豬蹄湯
將豬蹄洗凈去毛切塊，放入鍋中加水煮至水開五分鐘，然后撈起放入燉鍋中，加洗凈的沙參、玉竹、薏米和姜片以及適量的清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí)即可加鹽調(diào)味食用。
5. 檸檬薏米飲
將薏米分成兩份，一份用干鍋炒至爆花，然后兩份薏米一起加水大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)后，放入檸檬片煮五分鐘后撈去檸檬，加少許糖調(diào)味飲用即可。
6. 香菇薏米飯
將薏米用水提前幾個(gè)小時(shí)浸泡好，干香菇泡發(fā)后和油豆腐一起切成小塊，然后將粳米、薏米、香菇、油豆腐加些之前香菇浸泡留下的水?dāng)嚢杈鶆?，加上鹽調(diào)味，面上撒一些青豆，用盤子盛好，用蒸籠蒸熟即可食用。
7. 薏米南瓜餅
薏米先浸泡半個(gè)小時(shí)，然后跟去了皮之后的南瓜塊一起隔水蒸至南瓜熟爛取出，薏米繼續(xù)蒸至熟透，南瓜搗成泥，與蒸熟的薏米加些蜂蜜拌勻，然后加些糯米粉，和成不粘手的面團(tuán)，揪成小劑，揉成扁圓形的面團(tuán)，在面團(tuán)兩邊粘上包糠下油鍋煎至兩面金黃即可。
8. 山藥芡實(shí)薏米粥
將薏米提前浸泡透，山藥去皮切塊，芡實(shí)洗凈，三者一起放入鍋中加清水燉煮至熟練即可食用。
9. 薏米綠豆粥
將薏米和綠豆提前浸泡，然后加些粳米放入鍋中加清水熬煮成粥即可食用。
10. 銀杏薏米冬菇湯
將薏米提前浸泡，銀杏和冬菇洗凈，豬肉洗凈切片，將材料一起放入燉罐中一起燉煮熟透即可食用。
關(guān)于薏米的美食就介紹到這里，需要注意的是，薏米是寒性的食物，因此不要一次性吃太多，特別是脾胃虛寒的人，也不要長期食用，可以吃一段時(shí)間看看效果，效果好的話可以適量減少食用量，慢慢調(diào)整食用量。
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