1、 主食控制論，沒(méi)有控制總熱量：正確的方法是控制每日攝食熱量堅(jiān)持平衡膳食。主食攝入過(guò)低，機(jī)體就要分解蛋白質(zhì)，脂肪產(chǎn)熱，進(jìn)一步造成三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝紊亂，甚至可產(chǎn)生酮癥酸中毒。只控制主食，不控制總熱量，血糖控制不會(huì)理想。
2 主食攝入越少越好：糖是刺激胰島素分泌的重要因素。糖尿病人碳水化合物產(chǎn)熱比和正常人基本一樣，但由于主食量仍低于正常人，所以總熱量低于正常人。主食為最“廉價(jià)”，最直接的熱量供應(yīng)源，每日主食若少于3兩，易出現(xiàn)饑餓性酮癥。
3 只吃稀飯，不吃干飯：稀飯吸收快，血糖升高快，應(yīng)“多干少稀，以干為主”。
4 進(jìn)餐越快越好：糖尿病人不可進(jìn)餐太快。進(jìn)餐太快，不宜產(chǎn)生飽腹感，造成食量過(guò)大；進(jìn)餐時(shí)間長(zhǎng)，使葡萄糖濃度不致于太過(guò)集中，可使餐后血糖上升平緩。
5 植物油多吃無(wú)妨：植物油含不飽和脂肪酸高，易氧化。植物油氧化產(chǎn)生過(guò)氧化物質(zhì)及自由基，過(guò)量攝入植物油，可損傷細(xì)胞膜，與致癌、衰老等有關(guān)。
6 只吃素不吃葷：動(dòng)物性食物營(yíng)養(yǎng)是植物性食物不能代替的，其蛋白質(zhì)含量高，是優(yōu)質(zhì)蛋白，含有的氨基酸比例適合人體需要。植物性蛋白質(zhì)(豆類除外)是不完全蛋白質(zhì)，缺少賴氨酸，營(yíng)養(yǎng)是不全面的。動(dòng)物食品中的營(yíng)養(yǎng)素人體易吸收，動(dòng)物食品又是一些維生素的豐富來(lái)源。
7 “糖”不忌鹽，口味重點(diǎn)無(wú)妨：糖尿病患者多鹽容易合并高血壓，同時(shí)還會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
8 紅薯可以隨便吃：紅薯含纖維素雖高，淀粉、糖含量也高，易出現(xiàn)餐后高血糖，要與主食進(jìn)行交換。
9 早餐不想吃，中餐來(lái)個(gè)飽：不吃早餐，容易引起低血糖。過(guò)度饑餓，中午必然過(guò)飽，餐后血糖會(huì)過(guò)高，造成一日血糖波動(dòng)過(guò)大。
10 加餐可以隨便吃消瘦病人或注射胰島素病人可以一日多餐。加餐不等于加熱量，在一日總熱量中分出一定比例用于加餐。加餐不要吃含油脂過(guò)高的食物。
11 不吃飯就可以不吃藥，為了不吃藥就不吃飯：糖尿病病人因某些原因而不能進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)當(dāng)停用降糖藥，以避免引起低血糖。為了不吃或少吃藥，而不吃或少吃飯是錯(cuò)誤的，長(zhǎng)期會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良。
12 為了少排尿，從而少飲水：多尿并非體內(nèi)水多，很可能是血糖高所致。少飲水血液濃縮易出現(xiàn)高滲，應(yīng)鼓勵(lì)多飲水。
13 血糖控制滿意了，就不控制飲食了：因果顛倒，不控制飲食，血糖能控制好嗎?控制飲食將貫穿糖尿病治療全過(guò)程。
14 消瘦糖尿病病人可以隨便吃：非也。消瘦病人(低于標(biāo)準(zhǔn)體重20％，在控制血糖情況下)適當(dāng)?shù)卦黾訜崃繑z入，使體重增加到正常水平，可采用一日多餐的方法。
15 注射胰島素病人可以不控制飲食：胰島素用量要在控制飲食的基礎(chǔ)上確定，并依血糖水平調(diào)整。
16 多吃菜沒(méi)關(guān)系：蔬菜加熱過(guò)程中，水分丟失，油脂進(jìn)入細(xì)胞，多吃含油脂高的炒菜勢(shì)必增加了脂肪的攝入，要講究制作的方法和平衡膳食。
17 饑餓難忍是病情加重：饑餓本身是糖尿病癥狀，認(rèn)真檢查攝入量是否正確，在不出現(xiàn)低血糖的情況下，可用黃瓜，西紅柿充饑，可以吃些含纖維素高的食品，逐漸減少熱量，不要一步達(dá)標(biāo)，讓機(jī)體有個(gè)適應(yīng)過(guò)程。
18 花生、核桃最耐餓，可以多吃：耐餓的原因是含脂肪高，二兩花生，核桃產(chǎn)熱500千卡，是一日熱量1／3～1／4，還是少吃為妙。
19 多吃飯，多吃藥，血糖也上不去：多吃飯血糖一定會(huì)升高，用多
吃藥的辦法來(lái)降低血糖更加危險(xiǎn)，長(zhǎng)時(shí)間可引發(fā)藥物中毒或失效。
20 南瓜與南瓜制品都降糖：吃南瓜血糖肯定會(huì)升高，但經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的南瓜類保健食品與普通的南瓜是兩回事。
21 無(wú)糖食品可隨便吃無(wú)糖食品是不含單糖或蔗糖的一大類食品，它和有糖食品一樣都含碳水化合物，必須計(jì)入在一日攝入的總熱量。
22 低血糖時(shí)強(qiáng)忍著：低血糖危害極大，應(yīng)及時(shí)處理，當(dāng)發(fā)生低血糖時(shí)應(yīng)適量喝些糖水或吃塊糖、甜食等。
23 蜂蜜可以隨便吃：蜂蜜含較多的葡萄糖，不宜服用，如合并便秘者請(qǐng)選擇其他方法通便。
24 喝點(diǎn)酒無(wú)大礙：白酒應(yīng)禁止，空腹不宜飲酒(易引起低血糖)，葡萄酒(干紅、干白)不超過(guò)一兩。
25 水果蔬菜差不多，可隨便吃：水果含糖比蔬菜高，餐后血糖超過(guò)10.0mmol／L，不宜吃水果，血糖控制滿意者可在兩餐中間吃。吃水果要進(jìn)行熱量交換，盡量吃含糖量低的水果。
關(guān)于加餐的學(xué)問(wèn)分享——
加餐對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的學(xué)問(wèn)，特別是經(jīng)常發(fā)生低血糖和注射胰島素的病人，適當(dāng)而科學(xué)的加餐能使病情穩(wěn)定，并能減少藥物的用量。而加餐的最佳時(shí)間段為上午9~10時(shí)、下午3~4時(shí)和晚間9~10時(shí)。
加餐的食物也要有一定的選擇，不可隨意吃些零食和小吃。上午和下午的加餐可以隨便一些，餅干，面包或豆腐干等都可以，晚間的加餐則應(yīng)品種豐富一些，除少量主食外，最好配備一些動(dòng)物蛋白質(zhì)豐富的食物，如雞蛋、瘦肉、魚(yú)蝦等，因?yàn)檫@些蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖的速度較其他食物緩慢而持久，這樣就能避免在清晨時(shí)出現(xiàn)低血糖。
如果是注射中效胰島素的糖尿病患者，就不需要一日三次加餐，其關(guān)鍵的一次加餐應(yīng)在下午3~4時(shí)。
需要注意的是，糖尿病人加餐的時(shí)間最好能夠相對(duì)固定，一般選擇在低血糖發(fā)生之前加餐，這對(duì)預(yù)防低血糖和控制病情是非常有幫助的。當(dāng)然，如果有時(shí)體力勞動(dòng)增加，也可提早加餐，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。
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